全 文 ：食用亩 2 00 6 ( 5)
黄篙草粉栽培鸡腿菇试验
王振坤 ’ 李富得 ’ 田 军 , 张晓勇 2
( 1 甘肃省陇南市农科所 , 74 60 ;5
2 陇南市食用菌中心 , 74 6 0 0 0 )
文章编号 10( 犯 一 8 3 57 ( 2X() 6 ) 0 5 一 0 0 3 3一 0 1
陇南山区气候温润 , 光热资源丰富 , 野草生长迅速 , 自然
生产潜力巨大。 为了充分利用好这一再生资源 ,我们进行了
野草种菇试验 。 陇南市食品检验中心检测 ,黄篙含 C 43 . 8 % 、
N 0
.
54 %
、曰N 82 . 7 % 、 P 0 . 15 % 、 K 0 . 72 % 、纤维素 26 . 86 % 、
有机质 72 . 5 % ,从结果看可满足菇类生产的要求。 黄篙在陇
南山区田头地边 、林地树下随处可见 ,生长茂盛 .成为当地生
长最为迅速 、危害最严重的草害之一 。 到 目前为止当地还没
有对这一资源进行过其它方面的利用 ,为了变废为宝 ,我们于
2003 一 200 5 年底对黄禽草粉栽培鸡腿菇进行试验和生产。 现
将结果报道如下 :
2 结果与分析
2
.
1 不同配方对菌丝生长的影响 配方④ 、 ⑤生长速度最
快 ,均为 35 d满袋 ; 配方⑥ 、 ② 、 ① 、 ⑨ 、 ⑦ 、 ⑧次之分别为 37 、
4 1
、
41
、
42
、
42
、
4 5 d 满袋 ;配方③最慢 , 为 5 9 d 满袋。 菌丝粗壮
程度看 , 配方④ 、 ⑤ 、⑥菌丝生长最为旺盛 , ③ 、 ⑦ 、 ⑨次之 ,① 、
② 、 ⑧菌丝较为纤弱 。 究其原因主要是复合原料通透性好 ,营
养全面 。
2
.
2 不同配方对产 , 的影响 从表 1可以看出产量依次为
配方④ > ⑤ > ⑥ > ③ > ⑦ > ② > ⑨ > ① > ⑧ ;9 种配方均可用
于鸡腿菇栽培 ,各配方之间的差异不十分突出 ,配方④ 、 ⑤ 、 ⑥
产量高 , 复合配料有这种独特的优势 ,投人小 ,产菇量大 , 回报
率高 ,值得积极推广 ;配方⑧产量最低 。 从投资的角度考虑 ,
我区生产用棉子壳全是从新疆棉区运来 ,价格达 0 . 8习掩 ;而
黄篙在陇南满山遍野 ,一个劳动力 l d 可收割 1 0X() 吨 ,加上
加工费用不超过 0 . 2 元 /吨 ,是一种价格低廉 ,取之便利的种菇
原料。
表 1 各配方第 1 潮菇产 . 及生物转化率
合计产量
25703844
1、nJ科ù1二0OJ
矛内,ùō、ùà6月产,矛
J匕哎J11ù一,`ō了,且口O亡、ù
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285693701
两j飞曰门JJ峥月4内、à凡八
工一加28103
门J工4一j月」①②③④⑤⑥⑦⑧⑨
1 材料与方法
1
.
1 供试菌株 灰白鸡腿菇 ,引自中国农业大学食用菌研究
室 。
1
.
2 培养基配方 ①棉子壳 10 % , 黄蓄草粉 70 % , 数皮
10 %
,玉米粉 6 % ,石灰 2 % , 石膏 、 过磷酸钙各 1% ; ②棉子壳
20 %
,黄篙草粉 60 % ,鼓皮 10 % , 玉米粉 6 % , 石灰 2 % ,石膏 、
过磷酸钙各 l % ;③棉子壳 30 % ,黄篙草粉 50 % ,轶皮 10 % , 玉
米粉 6 % , 石灰 2% ,石膏 、过磷酸钙各 1% ;④棉子壳 40 % ,黄筒
草粉 40 % ,鼓皮 10 % ,玉米粉 6 % ,石灰 2 % ,石膏 、过磷酸钙各
1% ;⑤棉子壳 50 % ,黄篙草粉 30 % ,数皮 10 % ,玉米粉 6 % , 石
灰 2% ,石膏、过磷酸钙各 1% ;⑥棉子壳印% ,黄篙草粉 20 % ,
熬皮 10 % ,玉米粉 6% ,石灰 2 % ,石膏 、过磷酸钙各 1% ;⑦棉子
壳 70 % ,黄篙草粉 10 % ,教皮 10 % , 玉米粉 6% ,石灰 2 % , 石膏 、
过磷酸钙各 l % ; ⑧黄篙草粉 80 % ,教皮 10 % ,玉米粉 6 % ,石灰
2 %
,石膏 、过磷酸钙各 1% ;⑨棉子壳 80 % ,鼓皮 10 % , 玉米粉
6 %
,石灰 2% ,石膏 、过磷酸钙各 1% 。 共 9个配方。
1
.
3 试验方法 秋末冬初 ,割取新鲜无霉变的黄篙植株 ,暴
晒 2一 3 d ,粉碎过筛后按配方与其它辅料混合 ,用水搅拌均
匀 ,含水量 65 % , 发酵 7 d 装袋 ,栽培袋选 14 cm 火 28 二 x
0
.
04 二 聚丙烯折角袋 ,每袋装干料 0 . 3 掩 ,装袋后用直径为
l
.
s cnr 的木棒在料中打洞 , 用塑料绳扎紧袋 口 。 每处理加
袋 , 4 次重复 。 高压灭菌 ,无菌条件下接人棉子壳 + 黄蓄草粉
为主料的原种 15 % ,接种后移人温度为邓 一 27 ℃的专用发菌
室培养 ,常规管理 ,菌丝长满菌袋后 ,成熟 35 d ,移人出菇棚 。
不脱去菌种袋 ,袋口朝上 ,装人经过 2 %石灰处理过的菜园土 ,
土厚 3一 s mr , 用蛇皮袋覆盖 ,待菌丝长 出土面后 ,揭去蛇皮
袋 ,菇房控温 巧 一 20 ℃ , 光照 30 lx , 空气相对湿度 85 % 一
9 5%
,每天通风 2一 3 次 ,每次通风 30 而 n 。 10 d 后栽培料长
出原基 , 7 d 后采收第 l 潮菇。
配方 小区产量 /掩
n I
3
.
4 3 3
.
1 1
3
.
3 1 3
.
2 2
4
.
0 7 4
.
2 5
4
.
2 0 4
.
3 7
4
.
3 9 4
.
1 2
4
.
2 5 4
.
1 1
4
.
0 8 3
.
9 1
3
.
2 1 3
.
3 1
3
.
3 2 3
.
4 1
生物转化率 /%
2
.
3 各配方生物学效率比较 试验表明 , 9 种配方均可作为
鸡腿菇栽培原料。 配方④ 、 ⑤ 、 ⑥生物学效率达 70 %左右 ,是
最好的 3 种配方。 配方⑧第 1 潮菇生物学效率达 53 % ,是较
好的原料 。 这样不仅可以用来单独作为主料栽培鸡腿菇 , 而
且还可与其它材料混合组成复合栽培料种鸡腿菇 ,求得更大
效益 。 黄蓄取材广泛 ,价格低廉 ,是山区农民种菇的好原料 ,
利用黄篙种菇 ,提高菇农收人 。
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