全 文 ：第1期 第7卷 2009年 7
世界竹藤通讯
WORLD BAMBOO AND RATTAN
吊丝单竹、云南甜竹、大头典竹出笋规律研究
林阿平
(福建省华安县林业局华丰林业站 华 安 363800)
摘 要: 对吊丝单竹、云南甜竹、大头典竹在相同抚育措施下出笋规律进行调查，结果表明：吊丝单
竹出笋早、数量多，平均达37.05支/丛，但出笋总重量低，平均仅25.25/丛，云南甜竹、大头典竹
出笋迟，但云南甜竹的笋总产量最高，达42.2/丛，大头典竹出笋产量次之，达40.1/丛。方差分析
表明，吊丝单竹与云南甜竹、大头典竹间存在1%极显著水平。从出笋的月规律变化上看，7月下旬和
8月中旬均是3种竹子出笋高峰期，而7月中旬和8月上旬均出现出笋低谷期，8月中旬过后均出现出笋
逐渐减少趋势，吊丝单竹、大头典竹9月下旬产笋仅零星出现，云南甜竹出笋则在9月下旬仍达到一个
小高潮，而后出笋逐渐停止。
关键词: 吊丝单竹；出笋规律；调查；分析
A Study of Shooting Law of Dendrocalamopsis vario-striata , Dendrocalamus brandisii and
Dendrocalamopsis beechyana var. pubescens
Lin A-ping
(Huafeng Forestry Station of Fujian Hua,an County, 363800)

Abstract: The investigation on the shooting law of Dendrocalamus brandisii, D. beechyana and D. vario-
striata under the same cultivation was conducted. The results showed that D. vario-striata put out shoots earlier
than the others with a large quantity (an average of 33.7 shoots every cluster), but the gross weight is low, only
25.25㎏ every cluster on avarage. D. brandisii and D. beechyana were late in their shooting, but with higher
shoot yield, respectively 42.2kg and 40.2kg every cluster on average for D. brandisii and D. beechyana . The
variance analysis indicated that there is the remarkable difference (P<0.01) between D. vario-striata and D.
brandisii and D. beechyana . The monthly shooting indicated that the late July and the middle of August is a
peak of shooting for the three bamboos, and in the middle of July and the early August appeared a valley of
the bamboo shooting. After the middle of August, the quantity of shoots gradually decreased. And in the late
September, D. vario-striata and D. beechyana put out very few shoots, while D. brandisii still experienced a
small peak of shooting and then gradually stopped shooting.
Key Words: Dendrocalamopsis vario-striata , rule of shooting, investigation, analysis
致死温度,鹅毛竹的半致死温度为-34℃左右，
黄条金刚竹和菲白竹的半致死温度在-17℃左
右，而菲黄竹和铺地竹的半致死温度在-15℃
左右。引种地位于山东省中部，年均气温为
12.8℃，极端最低气温为-27.5℃，一般年份
不低于-14℃。5种引种地被竹的半致死温度均
低于-14℃，在泰安可以安全露地越冬，而且
能形成很好的冬季景观，偶遇特别寒冷年份，
应提前对鹅毛竹外其他4个竹种进行修剪或适宜
越冬保护。依据半致死温度得到竹种的抗寒性
顺序为：鹅毛竹﹥黄条金刚竹﹥菲白竹﹥菲黄
竹﹥铺地竹。
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DOI:10.13640/j.cnki.wbr.2009.01.011
8 2009年 第7卷 第1期
世界竹藤通讯
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*作者简介：林阿平(1971—)，男，福建华安人，营林工程师，从
事林木种苗培育与管理工作。
竹类植物隶属禾本科的竹亚科，是重要的
森林资源。竹笋是营养价值较高的保健食品，
也是蛋白质含量很高的蔬菜之一，脂肪含量低
于蔬菜，而且富含人体必需氨基酸和无机元
素，鲜嫩可口，深受人们欢迎，已成为符合现
代人食品消费观念的天然食品。丛生竹具有适
应性广、生长快、生物量大、周期短，造林后
2～3年即可开始采笋利用，而且一次造林可连
年收获，具有很好的生态、经济和社会效益，
是一项高效益的产业，有利于山区群众脱贫致
富，有利于保护森林资源，维护生态环境[1,2]。
对丛生竹笋综合研究报道较少，邹跃国等[2]探讨
了吊丝单竹、云南甜竹、大头典竹引种试验研
究。平均造林成活率和当年出笋率为：93.3%
和85.9%，造林第2年就可郁闭成林，并有竹笋
产出，第3年有竹笋、竹材产出，第4年达到稳
定丰产期，平均产鲜笋1.69万/hm2、竹材6765
/hm2，投入产出比为1:1.8。杨校生等[3]对17种
(含无性系)丛生竹笋的感观品质进行品尝评价
及其一些风味物质的测定，分析了丛生竹笋主
要几种风味物质与竹笋风味品质的关系。王裕
霞等[4]报道了同一栽培条件下10种优良丛生笋用
竹及4种杂种竹的竹笋品质，通过对各种竹笋的
鲜食品质、加工性能及营养成分含量的综合评
价。评选出3类优良竹种：第1类为优良鲜食型
笋用竹种，主要有版纳甜竹、云南甜竹、麻版1
号竹；第2类为优良加工型笋用竹种，主要有麻
竹、毛麻1号竹、毛笋竹；第3类为鲜食和加工
兼用的优良竹种，包括撑篙竹、大头典竹、绿
竹、吊丝竹、吊麻5号竹、撑麻7号竹。本文主
要探讨吊丝单竹、云南甜竹、大头典竹在相同
抚育措施下出笋周期变化，旨在为竹笋生产提
供科学指导，并为保护、发展和合理开发丛生
竹资源提供理论依据。
1 试验地概况
华安地处中、南亚热带气候带过渡区，一
年四季气候温暖湿润，气候和土壤类型多样，
适宜大部分散生竹和丛生竹的生长。1992年l1
月县林业局与中国林科院亚热带林业研究所协
作创建的华安竹类植物园，拥有竹种31属330
余种，成为国内异地保存种属最全、竹种最多
的竹类植物园。试验地选于竹类植物园推广示
范基地-前岭优良丛生竹基地，地处华安县高
车乡前岭村,位于北纬24º37´30´´~25º12´55´´，
东经117º16´30´´~117º44´15´´，地形为中山浅
切割，缓坡地，地类为杉木采伐迹地，海拔
239~273m，坡向东南，坡度15~20º，年均温度
为17.5~21.4℃，极端最高气温39℃，极端最低
气温－3.8℃，年平均降水量为1448~2023mm，
水热资源十分丰富，山地为红壤、中壤土，土
壤厚度80~200cm，pH值4.5~6.0，自然植被主要
有东方乌毛蕨、芒萁骨、五节芒、菝葜、白背
叶等，属I类立地类型。
2 试验方法
试验竹种选用1998年春从广东林科院引进
的吊丝单竹(Dendrocalamopsis vario-striata )、
云南甜竹(Dendrocalamus brandisii )、大头典竹
(Dendrocalamopsis beecheyana var. pubescens )等
1~2年生母竹。种植时按照随机区组进行排列，
试验密度450~525丛（株）/hm2。采取相同的
抚育措施，即每年在清明节前结合培土一次性
施入有机复合肥1.0/丛，有机复合肥采用福建
省漳州市三本有机肥公司生产(N、K2O、P2O5≥
45%)，在出笋前采用穴施方法追施尿素一次。
2001年每个竹种随机抽取40丛（株）进行年变
化出笋变化调查，从6月份始每逢5日、10日进
行出笋调查，直到出笋期停止为限，记录每次
出笋支数、挖笋支数及竹笋重量，最后进行汇
总，采用LSD方法对其进行多重比较分析。
3 结果与分析
3.1 吊丝单竹、云南甜竹及大头典竹年出笋
量分析
对吊丝单竹、云南甜竹及大头典竹在相同
抚育措施下统计年出笋产量，如表1所示。从
表中可以看出，出笋数量吊丝单竹最多，共有
1482支，平均达37.05支/丛，而大头典竹仅
1378支，平均为34.45支/丛；挖笋支数上，也
是吊丝单竹最多，共1286支，平均32.15支/
丛，云南甜竹和大头典竹挖笋支数分别为1218
支和1211支，平均挖笋量分别是30.45支/丛和
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30.275支/丛，两者较为接近。从竹笋年产量
上看，产量最高为云南甜竹，为1688kg，平均
42.2/丛，其次为大头典竹，总量达1604㎏，
平均为40.1/丛，最差为吊丝单竹，年竹笋产
量仅1010㎏，平均仅25.25/丛。总的来说，云
南甜竹出笋产量最高，大头典竹其次，而吊丝
单竹出笋数最多，但竹笋总产量则最低。
3.2 吊丝单竹、云南甜竹及大头典竹年出笋
量的方差分析
按完全随机区组方差分析方法对吊丝单
竹、云南甜竹及大头典竹的产笋量、出笋数、
挖笋数进行差异显著性分析，如表2所示。据分
析结果可知，在相同抚育措施下，仅产笋量这
一指标达到显著水平，F值为34.4910，出笋数
及挖笋数间均不存在差异性。据对产笋量进行
LSD法多重比较得知，吊丝单竹与云南甜竹、吊
丝单竹与大头典竹均达到1%的极显著水平，云
南甜竹与大头典竹不存在差异显著性。
3.3 吊丝单竹、云南甜竹及大头典竹出笋量
月变化规律分析
据对吊丝单竹、云南甜竹及大头典竹出
笋量月变化调查分析（如图1和表3）。可以看
表1 吊丝单竹、云南甜竹及大头典竹年出笋量比较分析
　　种 类 吊丝单竹 云南甜竹 大头典竹
类 型 总 量 平均值 总 量 平均值 总 量 平均值
（支、kg） /丛 （支、kg） /丛 （支、kg） /丛
出笋数 /支 1482 37.05 1411 35.275 1378 34.450
挖笋数 /支 1286 32.15 1218 30.450 1211 30.275
产笋量 /kg 1010 25.25 1688 42.200 1604 40.100
出，吊丝单竹出笋最早，6月上旬就有零星出
笋，6月下旬至7月上旬达到出笋高峰期，出笋
产量分别达到199.8㎏和183.3㎏，随后出笋波
峰与波谷交替出现，7月下旬和8月中旬出笋达
到波峰期，分别为176.2㎏和111.0㎏，8月中旬
以后产笋逐渐减少，到9月底出笋量趋向于零，
9月下旬仅为0.3㎏。云南甜竹和大头典竹产笋
时间较迟，到6月下旬才出笋，但云南甜竹出笋
时间向后推迟，到10月上旬仍零星出笋，而大
头典竹到9月底后就没再出笋，云南甜竹6月下
旬就达到出笋的最高峰，产笋量达290.3㎏，而
随后出现高峰期分别是7月下旬和8月中旬，分
别达到244.8㎏和260.5㎏，到9月下旬仍出现出
笋小高峰，达到157.4㎏。大头典竹出笋量最高
值出现在7月下旬，出笋产量达323.5㎏，7月上
旬和8月中旬也是出笋高峰期，分别达305.5㎏
和274.7㎏，8月中旬后出笋量呈直线下降。从
总体上看，7月下旬和8月中旬为3个丛生竹出笋
高峰期，而7月中旬和8月上旬均出现出笋低谷
期，8月中旬过后均出现出笋下降趋势，仅云南
甜竹在9月下旬出现反弹。
云南甜竹刚出笋便达到最高峰值，挖笋量
表2 不同竹种相同抚育措施下出笋量方差分析
变异 自 由 离差平方和 均 方 均方比
来源 度 产笋量 出笋数 挖笋数 产笋量 出笋数 挖笋数 产笋量 出笋数 挖笋数
处理间 2 6829.8000 141.2167 85.8167 3414.9000 70.6083 42.9083 34.4910﹡ 0.8000 0.5580
处理内 117 11583.9799 10323.7750 9004.9750 99.0084 88.2374 76.9656
　　　　 时间 6月 7月 8月 9月 10月
指标 上旬 中旬 下旬 上旬 中旬 下旬 上旬 中旬 下旬 上旬 中旬 下旬 上旬
吊丝 出笋量 41.9 70.3 199.8 183.3 82.6 176.2 96.7 111.0 24.0 18.9 5.0 0.3
单竹 挖笋数 61.0 201.0 124.0 222.0 104.0 228.0 116.0 156.0 31.0 34.0 7.0 2.0
云南 出笋量 290.3 150.7 114.3 244.8 110.8 260.5 131.5 89.4 94.6 157.4 43.7
甜竹 挖笋数 211.0 109.0 76.0 173.0 81.0 188.0 88.0 70.0 67.0 117.0 38.0
大头 出笋量 176.3 305.2 138.6 323.5 134.4 274.7 96.6 68.1 61.3 21.1
典竹 挖笋数 138.0 208.0 115.0 229.0 102.0 213.0 77.0 58.0 52.0 18.0
总变异 119 18413.7800 10464.9917 9090.7917
注：F0.05(2,117)=19.49,F0.01(2,117)=99.49
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图1 吊丝单竹、云南甜竹及大头典竹出笋规律比较分析
达211支，随后出笋量便下降，直到7月下旬和8
月中旬才出现两个出笋峰值，分别挖得竹笋173
支和188支，到9月下旬，吊丝单竹和大头典竹
已到发笋的末期，而云南甜竹仍出现个出笋峰
值，共挖竹笋117支，到10月上旬才达到发笋末
期。大头典竹出笋迟，但出笋时波峰、波谷有
规律交替出现，分别在7月上旬、7月下旬和8月
中旬达到出笋高峰期，挖笋量分别达到208支、
229支和213支，10d平均5支/丛以上，8月中旬
后大头典竹出笋量逐渐减少，到9月下旬也趋向
于零。
4 小结与讨论
（1）在相同的抚育措施下，吊丝单竹、云
南甜竹及大头典竹出笋支数不存在显著差异，
但产笋重量上存在显著差异。吊丝单竹与云南
甜竹、吊丝单竹与大头典竹在产量差异上均存
在1%的极显著水平。云南甜竹产量最高，平均
达42.2/丛，大头典竹其次，达40.1/丛，吊丝
单竹最差，平均仅25.25/丛。
（2）从出笋的月规律变化上看，7月下旬
和8月中旬均是3种竹子出笋高峰期，而7月中旬
和8月上旬均出现出笋低谷，8月中旬过后均出
现出笋逐渐减少趋势，吊丝单竹、大头典竹9月
下旬出笋仅零星出现，云南甜竹出笋则在9月下
旬仍达到一个小高潮，而后出笋逐渐停止。
（3）多年竹林栽培经验表明：施肥是
影响丛生竹产笋量的重要因素之一，肥料影
响着出笋个体大小和竹笋品质。不同肥种和
施肥量对竹笋增产效果不同，施用有机复合
肥丛竹笋产量随施肥量增加而增加，出笋量
最高，出笋期间，出笋量最为稳定；施用尿
素有先增产后减产的趋势，反映过量施用化
学氮肥，会产生“氮饱和”效应和氮毒害现
图2 吊丝单竹、云南甜竹及大头典竹挖笋数量月变化
第1期 第7卷 2009年 11
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象；而施碳胺则出现前期出笋较好，中后期
则出现竹根腐烂，母竹易被风吹倒等现象。
因此，在施肥时应提倡以有机肥或有机复合
肥为主要肥源，化学肥料为补充的施肥方
式，维持竹林土壤可持续经营。
参考文献
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震后卧龙－蜂桶寨生态廊道
大熊猫主食竹选择与配置规划
王岑涅 高素萍 孙 雪
（四川农业大学林学园艺学院 四 川 雅 安 625014）
摘 要: 通过分析卧龙－蜂桶寨自然保护区生态廊道大熊猫主食竹的受灾情况，探讨了卧龙－蜂桶寨
自然保护区生态廊道大熊猫主食竹保护与恢复技术，提出了生态廊道的食物资源空间配置规划方案。
将生态廊道分为疏导区、缓冲区、保护稳定区3段，根据其不同的生态功能、地理位置进行主食竹的
选择与配置规划。
关键词: 生态廊道；大熊猫；主食竹种；恢复；重建
Staple Food Bamboo Selection for Giant Panda and Its Deployment Planning in
Earthquake-damaged Ecological Corridor of Wolong-Fengtongzhai Reserve
Wang Cennie, Gao Suping*, Sun Xue
(Faculty of Forestry and Horticulture, Sichuan Agricultural University, Ya’an, Sichuan 625014)

Abstract: This paper discusses the techniques to conserve and restore staple food bamboo of giant panda
in the earthquake-damaged ecological corridor of Wolong-Fengtongzhai Reserve based on the analysis on
the damage of staple food bamboo in the earthquake. Thereby, a reasonable spatial deployment planning
scheme is presented for food resources in the ecological corridor. This scheme divides the ecological corridor
into 3 sections, i.e., relieving section, buffer section and protective & steady section, and chooses the staple
food bamboo species and makes the deployment planning in line with different ecological functions and
geographical locations.
Key Words: ecological corridor, giant panda, staple food bamboo species, restoration, rebuilding
“5.12” 汶川大地震是时间序列最近和建
国以来震级第二的强地震，面波震级8.0Ms，
烈度11度(http://earthquake.usgs.gov)。距震中仅
50多km的四川省宝兴县蜂桶寨自然保护区，北
面与卧龙国家级自然保护区相邻，是邛崃山系
大熊猫主要栖息地。地震导致蜂桶寨保护区内
的房屋、水电系统、道路等基础设施和自然生
态环境受到不同程度的破坏，连接蜂桶寨自然
保护区与卧龙自然保护区的大熊猫生态廊道也
遭到了一定程度的断裂和毁坏，严重影响了大