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作 者 ：乌汉其木格

期 刊 ：内蒙古农业大学 2007年 03期 页码：41

关键词：裸燕麦麸皮；β-谷甾醇；分析鉴定；抗氧化；抑菌特性；

摘 要 ：本实验以裸燕麦麸皮为原料,从中提取油脂,测定其抗氧化性能并提取非皂化物,再从非皂化物中提取β-谷甾醇。利用薄层层析分析法(TLC)、化学显色法等对β-谷甾醇提取物进行分析鉴定,并测定其含量、抑菌效能等。实验结果表明,裸燕麦麸皮中油脂含量为10.25%,并且具有一定的抗氧化能力,Vc对其抗氧化作用有增效作用;对裸燕麦油脂进行皂化的KOH溶液最佳浓度为20%(g/mL),用乙醚萃取非皂化物时KOH溶液、蒸馏水、乙醚体积最佳比例为1:2:3;从非皂化物中提取β-谷甾醇时,选用乙醇(95%)作为提取剂,料液比为1:20(g/mL);用TLC法对β-谷甾醇提取物进行分析,选用石油醚:乙...

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