全 文 ：JOURNALOFCHANGJIANGVEGETABLES 长江蔬菜
水芹菜引种表现及稻田接茬栽培技术
粟周群 杨世敏 粟俊 顾艳梅
水芹菜原产于我国,其商品生产多集中在江
苏、浙江、湖北、湖南等一带,近年来作为“春淡”蔬
菜调剂品种扩大了种植范围。为丰富蔬菜市场花色
品种和利用泡冬稻田增加收入,我们于 2004年 9
月中旬从江苏省金坛市引进 2个水芹菜品种在凯
里市三棵树镇进行了1785m2的试验栽培。经2个
栽培季节的长势观察,表现出了抗逆性强、适应性
好、产量稳定、管理易行的特点,每 667m2产量
3000kg以上,收入1500元左右,为当地利用泡冬
稻田增产增收开辟了一条新途径。
1 引种表现
引进试验栽培的品种2个。
①玉祁实心芹 叶淡绿色,小叶较宽呈阔卵
形,茎秆及叶柄为绿白色;株高50~60cm,茎长10~
20cm,一般 5~6节,叶柄长 15~25cm,叶片长 15~
20cm,有 5~6对互生叶,茎实心、粗壮、纤维少;从
小寒(1月 5日)开始采收,分批采收到翌年清明、
谷雨结束,每667m2产量达3500~4500kg。
②扬州长白芹 叶深绿色,小裂片为棱状卵
形,边缘疏钝齿型;茎中空,上部淡绿色,下部位于
深水处白绿色;株高 55~65cm,茎长 15~25cm,一
般 6~7节,叶柄长 15~20cm,叶片长 10~15cm,有
5对互生叶;耐寒,抽薹晚,一般于 1月上中旬开始
采收,连根拔除以取大留小的匀苗式采收,一直可采
收到翌年4月下旬,每667m2产量3000~4000kg。
2 稻田接茬栽培技术
2.1 田块选择
选择排灌方便、水源洁净、保水保肥能力强及
四周田埂高40cm以上的田块作为水芹菜种植地。
2.2 选种催芽
一般在水稻收割前10~15天开始选种催芽,凯
里地区宜在9月中下旬进行种茎催芽。将水芹菜种
茎上腐烂的枝叶、根茎清理出去,选用上下粗细基
本一致、节间紧密、腋芽较多而充实和无病虫害的
成熟茎秆作种茎。将选出的种茎捆成直径8~10cm
一把,清水清洗后,在通风阴凉处按 3~5层交叉堆
放于事先浸湿的厚5~10cm稻草垫上,之后盖上浸
湿的稻草保湿。根据水分蒸发情况浇水,如覆盖稻
草过干(以手挤不出水滴为度)时应在每天上午
8:00~9:00或下午4:00~5:00用清水将种堆浇透1
次,并需每 2天轮翻每捆种茎 1次,使种堆不致发
热,堆放7天左右,种株腋芽开始萌动;当90%以上
的种茎有 70%以上的腋芽生出 1~3cm长的短根
时,揭去上面覆盖的稻草,于阴凉处通风炼苗 2~3
天再排栽到田里。
2.3 精细整地
在催芽的同时及时收割水稻、翻犁田土和夯实
田埂。翻犁前每667m2种植地撒施2500~3000kg
腐熟的农家肥作基肥,作成厢面宽100~120cm,厢
沟宽 40~50cm、深 20~30cm的排栽床,耙平使泥
土表面高低差不超过2cm,以便厢面种茎及长出的
菜苗均匀着水。田内开好宽30~40cm、深40~50cm
的四周围沟和破胸沟,使之形成独立、稳定的灌排
水系统。
2.4 排种育苗
同一栽培厢尽量选用出芽势相对一致的种茎
进行排种。排种时可采用两种方法:一是将整株种
茎进行排栽;二是将种茎剪成带有2~3个腋芽为一
段后再均匀排栽或均匀撒播。控制种茎间距 3~
4cm。排种时确保种茎压平地面并触泥达种茎直径
的1/2,灌浅水覆盖至种茎微露出水面为宜。一般每
667m2种茎用量250~300kg,排种后1个月左右,
幼苗长成独立的个体。
2.5 匀苗定苗
当幼苗长至株高10cm左右时,种株老茎已腐
粟周群,贵州黔东南州农业局果蔬站,凯里市文化北路
20号,556000,电话:0855-8506347
杨世敏,粟俊,顾艳梅,贵州黔东南州农业局果蔬站
收稿日期:2006-05-23
栽培与植保 2006.08
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烂,可按行距 15~20cm、株距 8~10cm在原地定
苗,多余的菜苗匀出移栽到其他备好的田里。
2.6 肥水管理
排种10天后,适当排水搁田1~2天,促进根系
扎深,固定幼苗。扎根后幼苗期逐步加深水层至1~
3cm促进快长,进入旺长期一般保持水层 8~
10cm。当温度降到0℃或0℃以下,可提高水层到叶
尖处防冻。
第一次追肥在排种后 20~30天,每 667m2追
施对3~5kg尿素的人畜粪水500~1000kg;第二次
追肥在第一次追肥后的 20天左右,每 667m2撒施
三元复合肥15~20kg;第三次追肥于气温回升后的
2月中下旬至3月上旬,每667m2施入对5~10kg
尿素的人畜粪水800~1200kg。
2.7 病虫害防治
病虫害主要有斑枯病、锈病和蚜虫。斑枯病可
用 65%代森锰锌可湿性粉剂 500倍液或 58%甲霜
灵锰锌500倍液喷雾,锈病可用15%粉锈宁3000
倍液+70%代森锰锌1000倍液混合防治,蚜虫可用
10%吡虫啉或 25%扑虱灵 1500~2000倍液喷雾。
每7~10天1次,连续2~3次。
3 采收
植株高达30cm以上时可采收。由于水芹不耐
贮存,应随收、随整理、随时供应市场。整理时除去
下部黄叶和植株上牵挂的杂物,剪去茎上的须根,
清洗后按大小分级扎把上市。
4 留种
选性状优良、株高适中、茎秆粗壮、节间短、腋
芽较多且健壮、根系发达、无病虫害的植株作种株,
于初冬或早春2月下旬至3月上旬栽植;留种田应
靠近水源、能排易灌、管理方便、肥力适中。
红魔芋种芋快繁技术
徐文果 张国云 王顺党
红魔芋是近年来云南省德宏州农技推广中心在
中缅边境发现的一个魔芋新品种,其具有抗软腐病、
白绢病的优点,两病发生率仅为3%~5%。同时,该品
种丰产性好,适应性广,适宜在海拔 200~1500m的
热带、亚热带地区种植,葡甘露糖含量高,是一个优良
的加工型魔芋品种。但是,有限的野生种质资源很难
满足生产用种逐年增长的需要。通过多年的研究发
现,德宏红魔芋种子具有结实率高、叶片顶端会产生
多个气生小球茎 (珠芽)、大种芋周身布满丛芽等特
性。根据这些特性,可以通过种子繁殖和珠芽繁殖技
术,结合切块繁殖、整芋繁殖和组培繁殖等途径,有效
提高种芋繁殖系数,加快良种推广速度,保证魔芋产
业稳步发展。
1 种子繁殖技术
1.1 种子培育
由于魔芋花为虫媒花,雌雄蕊成熟时期不一致,
单株开花后很难结实,因此要在种子培育过程中要保
证一定的种群数量和良好的生物群落环境,开花植株
越多结实率越高,当同期开花植株超过30株时,结实
率可达90%以上,单个花穗可产生种子100~300粒。
选择3龄及其3龄以上球茎作为开花种芋,于翌年2~
3月定植,因开花球茎当年不再膨大、不产生叶片,可
以适当密植,种芋下种后要求保持 60%~70%的土壤
湿度和适当的遮荫条件。
1.2 播种育苗
当种子变成深红色、肉质变软时,说明种子已经
成熟。分批采收,集中处理,可以搓去表皮,清洗干净,
晾干后即时播种,也可以晾晒1周后,在10~15℃条件
下保存至翌年 2月后播种。种子均匀播于 30cm×
50cm的育苗盘中,每盘250粒左右,浇足水后用黑色
地膜覆盖,提高地温,促进发芽。种子繁殖的魔芋,第
徐文果,云南德宏州农技推广中心,云南潞西,678400
张国云,王顺党,云南德宏州农技推广中心
收稿日期:2006-05-23
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