全 文 ：浙江林业
苦竹，大明竹属，地下茎混生型。竹笋肉色白，质嫩
厚，富含粗纤维和人体所必需的氨基酸，其味甘苦，清凉
开胃，营养丰富，有增进消化腺分泌、清除肠胃有毒物质
作用，有降压、降脂药用价值，已逐渐成为居民所喜爱的
特色菜肴。竹竿亦是市场走俏产品。经营苦竹生产是一
项投资少、致富快、适应性广、经济效益和社会效益好的
短平快项目。
一、营造技术
1.造林地的选择。选择交通方便、土层深厚、排水良
好、光照充足的黄壤或红壤。
2.造林整地。造林地坡度小于 15 度的采取全面整
地，坡度大于 15度小于 30度的采取带状整地，坡度大于
30度的采取块状整地。
3.母竹标准。母竹基径１厘米以上，年龄１～２年
生，来鞭 10～20 厘米，去鞭 15～25 厘米，单株留枝 4～5
档，3～5株一丛时，留枝2～3档。植株根系完整，无机械
损伤，无检疫性病虫害。
4.母竹栽植。苦竹栽植密度每亩种80～100株；3米×
2.5米和 2.5米×2.5米左右，穴大小为长 40厘米，宽 30厘
米，深 30 厘米。栽植时间，选择在雨水至清明期间栽
植。栽种时先将母竹放入穴中，回填表土，分层踏实，使
鞭根舒展，下紧上松，覆土深度比母竹原来入土部分稍深
3～5厘米。在天气或土壤干燥时要先适当灌水，再进行
覆土。栽竹时要做到：深挖穴、浅栽竹、下拥紧、上松盖。
二、幼林管护
1.植后管护。栽后要注意经常检查，久旱要浇水，
久雨要排涝，及时防治病虫害，严禁人畜践踏，加强竹林
保护。
2.松土除草。每年松土除草3次，2月浅削松土，6月
深翻松土。
3.合理施肥。栽后 3～6个月，可进行一次施肥。第
一年，6月每亩施入农家有机粪肥 1000千克，9月每亩可
施竹笋专用复合肥10千克，结合松土翻入土中；第二年，
2月每亩可施竹笋专用复合肥10千克，6月每亩再施入农
家有机粪肥 1000千克，9月每亩可施竹笋专用复合肥 20
千克；第三年可按成林标准进行施肥。
三、成林丰产竹林培育技术
1.除草松土。苦竹林郁闭后，一般无杂草。如果有，
一定要除去，松土可结合施肥进行，每年要松土2次。
2.合理施肥。
（1）２月施笋前肥：每亩施入竹笋专用复合肥 30千
克，采用开沟施入。
（2）6 月施行鞭肥：每亩施入腐熟农家粪肥 2000 千
克，结合松土，翻入土中。
（3）9月施孕笋肥：每亩施入竹笋专用复合肥20千克
或相当含量的农家土肥。
3.留好母竹。苦竹笋出土时间可分为初期、盛期和
末期，初期和末期出土的竹笋，应全部挖出食用；盛期出
土的竹笋，要选留母竹，每年每亩保留健壮笋400株。竹
笋采收，在笋尖离地面 5～7厘米处开始挖笋，选用特制
竹笋采收工具进行挖笋，不损伤竹鞭和笋芽。
4.合理砍伐。每亩苦竹林均匀保留母竹 1200 株左
右，母竹留养3年，４年生以上全部砍掉。每年“寒露”后
砍伐４年以上的老竹。
四、低产苦竹笋用林改造技术
1.竹林选择。选择交通方便、坡度平缓、土壤深厚肥
沃、竹种优良、成片分布有一定规模的野生苦竹林、低产
老竹林进行改造。
2.劈山清理。对低产及老苦竹林进行全面清理，砍
除竹林中的柴、草、刺、藤及老、残、病、小的苦竹。每平方
米保留1～2株生长健壮的苦竹。
3.深翻垦复。坡度在 20度以下的，可采用全面深翻
垦复，垦复时间选择在10月至次年2月进行，垦复深翻深
度30～40厘米，土块翻盖不打碎。
4.增施土肥。结合深翻垦复进行施肥，每亩施用厩
肥2000千克或饼肥100千克。
5.立体混交。在海拔500米以上高山苦竹林，改造时
每亩宜保留 3～5株阔叶树，有利水土涵养，维护苦竹笋
用林生态系统平衡。
改造后按成林丰产竹林进行培育管理。
苦竹笋用林的开发培育
KEJI ZAIXIAN科技在线
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