全 文 ：毛薯 ( 山药 ) 的高产栽培
曲靖地区农`改局 崔茂步中
毛薯又名家薯 、 薯或 山药 , 是薯菠科多
年生草本藤蔓植物 。 其块茎 白色 , 肉 质 细
腻 , 美味可 口 , 含有丰富的淀粉和少量的蛋
白质和糖以及微量的丹宁和薯菠皂武 , 可作
蔬菜和食品 , 还有益 肾健脾 、 治遗除热等药
效 。
毛薯适应性广 , 地下茎的隐芽在休眠期
可低抗 一 1 5 O C , 发芽土温 1 , C , 地下块茎在
2 4
O
c 生长最块 , 20 O C以下生长缓慢 。 属短 }1
照作物 , 藤蔓生长期耐荫蔽 , 但在养分形成
积累期需强光照 , 云南省大多数坝区和半 山
区均适宜栽培 , 一般亩产 3 0 0 0一 5 0 0 0斤 , 高
产可达 6 0 0 0 ~ 7 0 0 0斤 。 冬春季节收获可补充
蔬菜淡季的不足 。
毛薯的品种较多 , 云南各地都有一些优
良品利, , 目前广泛栽培的有紫藤薯 、 红藤薯和
脚板薯三种 。 毛薯的高产栽培应抓好五条 :
第一 : 选择土地 , 深翻整地 。
毛薯是深根型块茎作物。 生育期长 , 需
肥量大 , 要求土层深厚 、 疏松 。 因此 , 必须
选择轻壤土 、 沙壤土和冲积土 。 土地冬前要
深翻一尺以上 , 让其风化 ; 开春后要耕犁一
遍 。 播种前进行耙籍两次 , 细碎土堡 , 然后
按地形开好排水沟 , 墒而 6 一 8 尺 , 整地理
墒 , 做到墒平 、 沟直 , 方便管理 。
第二 : 施足底肥和苗肥 。
播种前 , 将底肥铺施地面 , 结合翻挖压
入土层 , 以供利用 。 一般每亩厩肥 、 土杂肥
透0 0 0 ~ 5 0 0 0斤 。 播种或移栽时 , 在塘里施种
肥 , 每亩用细碎 、 腐熟的农家肥 、 灰肥 1 0 0 0
一 2 0 0 0斤 , 集中塘施 , 供幼苗生长利用 , !可
时为了满足毛薯对磷肥 的需要 , 拌合挤肥 ,
侮亩施钙镁磷肥或普钙 3() 一 5() 公斤 。
当毛薯幼苗生长进入壶藤期 , 若叶片瘦
小 , 叶色淡黄 , ! ( 势差 , 则反映苗肥不足 。
应及时追 一次 苗肥 , 仃亩浇人粪尿 5 0挑 , 或
施氮素化肥 3 。一州公斤 。 苗肥足 , 有利根茎
下扎和块茎灼发育膨大 , 是夺取高产的市要
一环 。
第三 : 适期括种 , 合理密植 。
毛薯的插种方法有两种 : 一是用薯豆点
播 。 就是把薯藤上结的弊豆作种子 。 打塘点
播 , 盖肥盖土 , 侮塘 1 一 2 粒种 子 。 二是用
块茎隐芽移栽 。 将事先选留好的块茎隐芽经
假植后育苗移栽 。 打塘移栽 , 入土深 3 寸以
上 , 芽端略露地面 。 移栽后要浇足定根水 ,
促进成活 。 不管采用哪种方法播种 , 都要适
时 , 不违农时 。 一般情况下 , 薯豆播种节令
宜早 , 在惊蛰 、 春分节令 ; 隐芽移栽推后 ,
在清明 、 谷雨节令为好 。 总之 , 要保证毛薯
全生长期在 1 80 一 20 0天 , 才能获得高产 。
毛薯 的合理密植要根据品种特性 、 气候
冷暖 、 土地肥瘦 、 施肥管理水平高低而定 ,
一般每亩 1 6 0 0一 1 8 0 0塘 , 大行距 2 尺 , 小行
1
·
5尺左右 。
第四 : 做好田间管理 。
田间管理重点抓三项 : 一是蒋锄 。 当毛
薯长出三 、 四片叶子时 , 即进行第一次璐锄
松土 , 疏松土层 , 除掉杂草 。 待薯藤爬竿上
架后 , 又进行第二次媳锄 、 同时搞好清沟排
涝 。 二是插支竿 。 毛薯长出五 、 六片叶 , 薯
藤牵出①尺左右 , 要及时插支竿 , 支竿高 7
~8 尺 , 可用竹子或杂木条 , 下 端 削尖 入
土 。 每塘周围插 3 一 4 根 , 成三角形或四角
形支架 。 三是后期清除多枝枯叶 。 为了减少
地下块茎膨大期的隐蔽 , 增弥通风透光 , 可
将底部的枯叶和多余的短枝剔除 , 拔掉棵间
杂草 . 清沟排涝 , 提土培墒 。 当薯藤现蕾开
花时 . 除选留粤豆作种的植株外 , 其余的可
封顶打权 、 摘除花蕾 , 战少养分消耗 , 有利
地下块茎膨大 。
第五 : !没挖 一与选留种 。
时进霜降节令 , 毛薯基本停止生长 , 藤
叶枯黄 , 标志着毛薯 已成熟 。 根 据 市场需
`要 , 可陆续收挖 。 收挖前 , 先把薯藤从地面
割断 , 连同支竿清除墒面 。 然后从一边深沟
沟挖取 。 挖时尽量不破伤块茎 , 以免影响质
量 , 降低售价 。
结合收挖进行选种留种 。 薯豆成熟 , 先
摘采 , 选大小均匀 , 无病虫害 , 植株健壮的
薯豆 。 摘下晾晒 1 ~ 2 天 , 收贮作种 。 选择
茎块肥大高产 、 表面光滑 、 根毛少的隐芽留
种 。 隐芽连同地下茎留 5 一 6 寸长 。 册下的
隐芽晾晒 1一 2 天后 , 选择湿润土壤假植起
来 , 开春后育苗移栽 。 冬春霜雪大的地方 ,
要覆盖稻草 、 松毛等 , 防比冻害。
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我省农村养猪 , 历来就有喂熟饲料的传统习惯 , 其缺点是 : < 1 >粗伺料 , 如黄
豆秸 、 蚕豆秸 、 豌豆秸等经煮熟之后 , 只能起到软化饲料作用 , 并不能提高消化
率 , 而且费燃料 、 费劳力 、 增加成本 。 < 2 >大多数饲料 , 如玉米 、 大麦 、 鼓皮 、
米糠等煮热之后 , 词料中的营养价值平均约降低 10 %左右 (黄豆 . 红薯 、 洋芋等
除外 ) 。 青绿饲科 , 如红薯藤 、 白菜茎叶 、 南瓜叶等煮熟后多种维生 素 遭 到 破
坏 , 若闷煮不当 , 还会产生亚硝酸盐中毒 。 生料喂猪 , 可节约劳力和燃料 , 降低
个可养成本 , 增加收入 。
生饲料喂猪的方法 : 首先 , 粗料 、 精料也须加工粉碎 , 青绿饲料要切短 、 切
碎 。 然后用粉碎的精料 0 一生公斤 、 粗料 1 公斤 、 青绿饲料 3 公斤 , 装入容器或猪
食桶内 , 加进清洁水或煮沸的淘米水 1 3 . 2一 1 7 . G公斤搅拌均匀 , 调制成稠粥状 。
就可喂猪 , 每天饲喂两顿 , 饲喂时要少添勤喂 , 使猪总有不足之感 , 促进食欲旺
盛 。 生料饲喂数量 : 每头每天大小猪平均为 4 . 4 公斤 , 其中加 l几粉碎后的粗饲料
(以桩为主 ) 1 公斤 , 精饲料 (玉米 、 大米等 ) 0 . 4公斤 , 青饲料 3 公斤 。
用生侧料喂猪时应注意 : 由熟饲改变到生饲应该逐步改变 , 逐渐过渡 , 不能
突然改交 ; 饲料必须加工粉碎 、 切碎及伺料种类要多样化 。 并注意供给足够的清
洁饮水 , 补饲少量的青绿饲料 。 还应该注意的是 , 因生饲料喂猪易感染寄生虫 ,
因此必须 1 ~ 2 个月驱虫一次 : ( 1 > 用兽用敌自虫 , 按猪每公斤体重 0 . 1一 0 . 1 5
克 , 拌入饲米于饲喂服用 。 <2 >采用驱出净 (四咪映 ) 按猪每公斤体重 20 ~ 30 毫克
拌入伺料中饲喂服用 。 以保证猪的正常生 一长发育 。 ( 动知省种羊场言牧找术科 欧茶
海 )
生饲朴喂技猪术