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鲜马鹿茸不同部位多肽的提取及含量比较



全 文 :吉林农业大学学报 2以刀 , 29 (4) : 378 一 380 , 383
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鲜马鹿茸不同部位多肤的提取及含t 比较
郝林琳’ , 刘松财’ , 张明军’ , 程淑琴2 , 吕铁钢’ , 张永亮’ , ’ “
( 1
. 吉林大学畜枚菩医学院 , 长春 13() 肠2 ; 2 .承德职业学院 , 承德 肠 7X( X) ; 3 . 华南农业大学动
物科学学院 ,广州 5一俐 2 )
摘 要 : 采用醋映溶液和乙醉提取 了 6支鲜二杠马鹿茸的主干顶部 (未骨化部分 ) 、中部 (部分骨化 ) 、 根部 (大
部分骨化 ) 3个部位的多肤 ,进行了多肤的 S璐 一 PAG E分析和胶岛素样生长因子 一 1( IGF 一 1) 、表皮生长因子
( EGF )
、 神经生长因子 (NGF )的 w 时e m , u诫吨分析 。 采用考马斯亮蓝 G 一 250 法进行了马鹿茸不同部位总多
肤定 t , R】A 法测定了 IGF 一 l 含 t , 曰 J SA 法比较了不同部位 EGF 、 NG F 的 OD位 。 结果 : S璐 一 PAG E表明鹿茸
敌醉提取多肤为一系列分子 t 低于 17 kD 的混合物 , w 已山 , 卜从如飞 证明其含有 IGF 一 1、 EGF、 N G F等生长因
子。 定 t 分析表明 : 马鹿茸顶部 、 中部、 根部总多肤、 】C下一 1及醉提多肤中 IGF 一 1含 t 均差异显著 ( P < .0 仿 ) ,
E G F

N GF IE J SA检测 OD值差异显著 ( P < 0 .仍 ) ,均从顶部到根部递减 。
关. 词 : 马鹿茸 ; 多肤 ; 胶岛素样生长因子 一 ;l 表皮生长因子 ; 神经生长因子
中圈分类号州找玲36 . 1;6 朋 25 文献标识码 : A 文章幼号 : 1X( X) . 5仗抖 (岌刃7)阵 03 7冬仍
D由仙心o n a n d Q肋哪arL 廿ve 灿回y is of OP 蜘pe itP d es Cb n et n st
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彻咸汉饥汉 以丽佣乃勿 , 翻四卿彻“ 51仪抖2 , 以如以 )
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IG F 一 1、 EGF 、 NGF as het if lst an t饭汕 es . 马 e t o alt 州解pit des . l d
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一 1 c o n te n st in 山氏此 n t se 创叱 n st of v e lv e t an d e r
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朋d RIA etC俪qu es . EG F an d NG F O D v al u es we er c om 四初 杭ht E U IS A . Res ul :st hT e 咄ul st of SDS
一 P AGE in 击以山分 tl l a t 山笼 r v e vl et ax ul e r 训1卿p tides ~ a I l l ix w ho 留 明lec ul ar ~ 场爬 r t卜川
17 kD
, 朋d w 份 te m bl o币 gn er v eal ed ht at IG F 一 1 , EGF an d NGF ~
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v al u e d汪er花 n e e of EGF an d NGF con ent st 统幻四 e e n 山氏 er n t se , oe snt of ve lv e t an it e r s how记 场 E口认 is
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.
05 )
,
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朋Ue r ( P < 0 . 05 ) . 布: 油 t of 介找刁 an in et n过 卿庙yt in d e x in s u场ec it on u it l油石on of Q侧 e帅腼
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` 全项目 : 国家自然科学基金资助项 目 (加刀仪刀 3 )
作者简介 : 郝林琳 (】鱿月 . ) , 女 , 博士研究生 ,研究方向 :基因工程及蛋白质的分离纯化 。
收稿日期 : 大幻卜 1压刀 修回日期 : 么刀7仍 一29
二 通讯作者
都林琳等 : 鲜马鹿茸不同部位多肤的提取及含 ! 比较 37 ,
鹿茸为鹿科动物梅花鹿 ( 。 、 川月扣几 介 m -
而 cn k) 或马鹿 (。 、 巴娜肠 u阴朋此 )的雄鹿未骨
化密生绒毛的幼角 ,是一种名贵滋补药〔’ J。 鹿茸
由于其生长迅速性长速度为 1 一 Z c川了d )和再生等特点 ,是一个多种类天然的细胞生长因子库 z[] ,
如 IG F 一 1、 EG F 、 N GF 、 TG F (转化生长因子 )等 , 但
传统的鹿茸加工方法多为热加工 ,破坏了鹿茸含
有的活性肤 、 酶类以及细胞因子 。 近年来人们已
开始重视对鹿茸中具有生物活性的多肤 、 蛋白质
即生长因子的研究【’ ] 。 本研究采用低温酸醇提取
的办法获得了鲜马鹿茸的活性物质— 肤类生长因子 ,对鹿茸酸粗提物及醇提物进行了 SD S -
PA GE 和 w 白 tem 一 bl iot gn 分析 ,采用考马斯亮蓝 G

25 0法定量多肤含量 , RIA 法测定鹿茸不同部位
酸粗提物 IG F 一 1 及醇提多肤 IG F 一 1 的含量 ,
EUIS A法比较不同部位 EGF 、 NGF 的 O D值。 此研
究结果可为马鹿茸的合理使用提供理论依据 , 为
鹿茸多肤的工业化生产奠定基础 。
抗体 。
1
.
2
.
3 鹿茸不同部位多肤 、 IGF 一 1、 EGF 、 NGF 含
童的比较 采用考马斯亮蓝 G 25 0法进行不同部
位总多肤定量 [肠〕 , R IA法测定马鹿茸不同部位酸
粗提物及醇提多肤中 IGF 一 1含量〔5刊 , EU` A法
比较不同部位 EGF 、 NGF 的 oD 值图 。
,
.
2
.
4 数据处理及统计 采用 51毛污10 . 0软件对
数据进行方差分析 , 巧D 多重 比较 , 结果用平均
值 土标准误 (
~
土 sE )表示 。
2 结 果
1 材料与方法
,
.
1 材料与仪器
本试验所选用的 6支新鲜二杠带血马鹿茸由
本溪天山鹿业新技术有限公司提供 ; IG F一 1放免
试剂盒购自第二军医大学 ;玲 H一 n型高速电动
匀浆器 , 江苏金坛金城国胜实验仪器厂产品 ;高速
冷冻离心机 , 日本 KBU 口TA公司产品 ;预染蛋白标
准 , NE B 产品 ;抗人 IGF 一 1 、 EGF 、 NG F 抗体 ( CY ·
m L AB 公司 ) ;浓缩型 D AB 试剂盒 、辣根酶标记山
羊抗兔够 ,北京中杉产品 。
,
.
2 方法
,
.
2
.
1 鹿茸多肤的分离纯化 马鹿茸多肤粗分
离参照文献【-4 5] 的方法 。 取鲜马鹿茸顶部 (未骨
化部分 ) 、 中部 (部分骨化 )、 根部 (大部分骨化 )各
2 9
,剁成小块 , 用预冷蒸馏水 ( 4 ℃ )冲洗至无血
色。 添加预冷匀浆液 ( p3H . 5 醋酸溶液 )匀浆 , 离
心 ,取上清 , 留展少量提取液备用 (酸粗提物 ) ;其
余 4 ℃醇沉 ,取上清 , 留取少量样品备用 (醉提多
肤 ) ;剩余冻干备用 。
1
.
2
.
2 鹿茸酸提物及醉提多肤的 SDS 一 P AGE 和
w ` t e m 一bilot gn 分析 s sD 一以GE 电泳按文献【6]的方法 , 5% 浓缩胶 , 巧% 分离胶 , 考马斯亮蓝 R 一
250 染色 。 w ` et m 一 b lo t吨 鉴定参照文献【6」操
作 ,分别用抗人 IG F 一 1 、 EG F 、 NGF 抗体作为识别
2
.
1 马鹿茸多肚的 S DS 一 尸AG E 和 W es et m ·
bI Ot ign 分析
由图 1可见 , SD6 一 P AGE 分析表明马鹿茸酸
粗提物为分子量不等的各种蛋白质 、多肤的混合
物 , 而醇提物只存在 17 kD 以下的一些多肤 。 从
SsD
一 P AG E条带的深浅来看 , 乙醇提取过程中 ,
鹿茸多肤的含量有一定损失 ,但损失不大。 IG F -
I W` t e m七扬` 飞 在酸粗提物被检样品中于分子
量 150 kD 和 7 . s kD 处均有特异杂交带出现 , 且
150 切处杂交带明显亮于 7 . 5 kD处 ,醇提多肤只
在 7 . s kD 处出现了特异杂交带 。 醉提多肤中
EGF

NG F 的 w ` et m 一bl o tit 飞 分别在分子量6 . s kD
和 10 kD 附近出现了特异杂交带 。
1
.蛋 白标准 卜叹 e in 目 . 目坛d ; 2 . 醉提多肤 川`过幻 l 。 巾曲0t 司
闷甲户如 ; 3 . 酸粗提物 凡山即石. 袱ht ac ;id 4 . 醉提多肚
】C万一 1 川co 肠 1 . 比门 tC司 IGF 一 1 ; 5 .酸粗提物 IGF 一 1 cA id ex -
切目目 IGF 一 1 ; 6 .醉提多肤 N GF IA司目 . 由两d 司 NGF ; 7 .醉
提多胶 EG F 川司阎 。加 . 囚 EGF
圈 1 马鹿茸多肚的 W跳阳 n } 以以价习圈
内 . 1 . W睡阳价以喊加习 比心叫九湘甲湘 口 C日” 岛
日妇口加巧 nU .龙阳目S 沐匆阵材廿拍
吉林农业大学学报 oJ 明汉 of 拟认 彻成诚初树 玩自. 勿
吉林农业大学学报 2( X刀年 8 月
鹿茸不同部位吸粗提物 IG F 一 1 及醉提总
多肚 、 IG F 一 1 含一的比较
由表 1 可见 , 马鹿茸主干顶部 、 中部 、 根部 3
0
.
0一) 、 284
.
83% ( 尸 < 0 . 0 1 ) , 中部 比根部高
168
.
93 % ( P < 0
.
01 ) ;经醇提后 ,大分子蛋白质 ,包
括与结合蛋白结合形式存在的部分 IG F 一 1等被
沉淀 ,故测得的为多肤中游离 IG F 一 1的含量 。 各
部位之间 IGF 一 1含量差异显著 ,其中顶部 ICF 一 1
含量分别比中部和根部高 42 . 3 % ( p < 0 . 05 ) 、
1科 .供% ( P < 0 . 01 ) , 中部比根部高 85 .狱 % (尸 <
0
.
05 )

80.232
个部位 ,经酸醇提取后 ,各部位之间总多肤含量差
异显著 ,其中顶部总多肤含量分别比中部和根部
高 71 . 1% ( P < 0 . 05 ) 、 1以 . 3% ( P < 0 . 05 ) ;各部位
之间酸粗提物中 IG F 一 1含量差异显著 ,其中顶部
IGF
一 1含量分别比中部和根部高 43 . 10 % ( P <
衰 , 马启聋各部位吸粗提物 GI F一 ,及醉握总多肚、 GI F一 1含 , 比较
.介由相 1 . 众翔阵内闭 讨冈卯喇廿洲 田侧 IG F一 1以拍 ten et 如喇怕旧以 跳口而知怕 ot G. 讥 . 幽户月 L如 . a .
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注 : 纵列标有不同小写字母表示差异显着 ( P < 0 .佑 ) ,不同大写宇母表示差异极显著 ( P < 0 . 01 )
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击石 , . . . 目护苗。 . . 吐 .0 01 lve山
2
.
3 马鹿茸不同部位醉提多肚中 E G F、 NG F含 供了新思路。
, 的 EU弘 比较 胰岛素样生长因子 1( 1G F一 l) 是胰岛素样生
由表 2 可见 , 鹿茸顶部 、 中部 、 根部 EG F 、 卜
N GF E口认 检测 o 值差异显著 ,从顶部到根部递
减 ( P < 0 .仍 ) 。
衰 2 马鹿茸醉提多肚中GE F j 怕 F 的 UE SA 比较
T比触 2 . Q瀚阵目溯 份 GE F曰记 r怕「伪咖的怕 如 d祝日 . 附
鱿口附的怕 d C日认月 幽户月 口. 怕自月 洲防 EUSA
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OD (EGF) 2
.
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OD (NGF ) 0
.
7 1土 0 . 49’ 0 . 4 全 0 . 1护 0 . 25 土 0 .仍 `
3 讨 论
鹿茸传统的加工方法是热加工 ,其缺点之一
就是加热过程中破坏了鹿茸中的不耐热的活性
肤 、 酶类以及细胞因子 。 目前多数对鹿茸的化学 、
药理研究的报告中所用的鹿茸均为热加工饮片提
取物 , 因此大部分不耐热的活性成分被忽略 ,代表
鹿茸药理及临床效果的主要成分依然不清。 因
此 ,有效提取鹿茸中的蛋白质及多肤成为解决上
述问题的途径 。 本试验采用低温酸醇提取方法获
得了鲜马鹿茸活性多肤 ,操作简便易行 ,条件容易
控制 ,为鹿茸深加工及鹿茸多肤的工业化生产提
长因子家族中的活性最强的成员 , 具有非常广泛
的生物学活性 , su it e 等 8[] 曾报道 , 在鹿茸顶部非
骨化部位存在大量的 IG F及受体 , 是软骨生长的
调节因子 。 江润祥 9j[ 等在梅花鹿和马鹿鹿茸的表
皮层组织中分离出表皮生长因子 ,提出鹿茸表皮
再生及上皮细胞增生作用可能与 EGF 的刺激有
关 。 每年鹿茸的再生 ,除骨组织外 ,一些支持组织
如神经也会再生 。 C毗认 等 [’ 0] 用半定 t RT -
此 R检测了在鹿茸顶部不同组织中 NT 一 3( Neu ·
m加 p h in 一 3) 耐州A 的相对表达 ,能刺激神经纤维
的生长 , 诱导分化期细胞形态发生变化及影响
代 一 12 细胞的 ND A合成 。 本试验经 W比 et m . blo t-
血 g证明鹿茸中存在 IG F 一 1、 EGF 、 N GF 等生长因
子 ,定量分析表明马鹿茸顶部 、 中部 、根部各部位
之间总多肤 J GF 一 1 、 EGF 、 NG F 含量差异显著
( p < 0
.
05 )
,从根部到顶部递增 ,此结果与鹿茸的
生长规律分不开 。 马鹿茸的生长点在其顶部 , 从
其生长发育角度来看 , 鹿茸的生长与骨化相伴行 ,
骨化程度越高 ,矿物质含量就越高 ,有机成分比例
就相应下降〔” 〕。 从每支鹿茸的纵切面外观上可
以清楚看到 ,从茸根部到顶部骨化程度逐渐减小 。
对鹿茸不同部位的分析研究有助 (下转第 383 页 )
oJ un
.川 of 拟认 月脚汕少以 以丽浇” 匆 2仪刀 , A绍. `
张少斌等 : 螺旋藻藻胆蛋白不同提取方法的比较 38 3
藻蓝蛋白 , 都是以反复冻融法提取时纯度最高。
反复冻融法的最大缺点是需要时间较长 , 而且需
要冷冻设备 , 比较适合于在实验室进行小规模实
验 ,但在生产上应用成本较高 ;超声波法虽然有处
理时间短 、 藻胆蛋白提取量大等优点 ,但由于叶绿
素等色素被大量提取出来 ,造成藻胆蛋白纯度低 ,
给后续的纯化过程带来困难 , 在生产上用于破碎
细胞 , 而不用于进一步纯化藻胆蛋白时较为适合 ;
相对于其他 2 种方法 ,溶胀法不需要特殊的设备 ,
提取藻胆蛋白的纯度和处理时间也界于上述 2 种
方法之间 ,虽然提取的藻胆蛋白含量略低 ,但可通
过扩大纯化规模进行弥补 , 因此是一种具有广阔
应用前景的藻胆蛋白提取方法 。 在实际应用上常
常是冻融法和超声波法 、 溶胀法和冻融法等多种
方法结合使用 ,这样的提取效果会更好。
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ǎō日,,日í`a飞
圈 3 C a C贬溶胀法提取燕胆蛋白
内 . 3 . 阳 p xet la d曰 by 栩 厅旧卜团 时 Ca C贬州山卜
麒阳朋阅目
衰 1 蕊胆班白不同提取方法的比较
下吐触 , . 白 ,脚牙加 1 of d州陌er 川 厅旧巾以妇 ot Xet la d帅 尸日p
提取方法 处理时间 /
燕胆蛋白含 t /
燕蓝蛋白 别藻蓝蛋白纯度 纯度
且由侧无飞
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超声波法
切饰以丽 c 洲油司
Q口 2溶胀法
伪口 2
反山阎 e . p 助曰闭
0
.如7 9 0 . 1 12 9 0 .伪7 9
加 . 0 0 .酬 6 6 0 .洲 5 8 0 . 12 1 4
由表 1 可知 , 3 种处理方法各有利弊 。 从处
理时间上看 , 以超声波法需要的时间最短 ;从提取
的藻胆蛋白含量上看 , 以反复冻融法提取时含量
最高 ;从蛋白质纯度上看 , 无论是藻蓝蛋白还是别
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(上接第 380 页 )
于进一步探明鹿茸的某些疗效及机理 , 以便根据
不同需要选择不同部位 , 将其加工成各种用途的
药品或滋补品 。 本试验证明 , 鹿茸不同部位的多
肤及生长因子含量差异显著 , 可作为评判鹿茸片
质量的内在指标之一 。
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