全 文 ：第 47 卷第 3 期
2013 年 5 月
生 物 质 化 学 工 程
Biomass Chemical Engineering
Vol． 47 No． 3
May 2013
doi:10． 3969 / j． issn． 1673－5854． 2013． 03． 007
·研究报告———生物质天然活性成分·
泡沫分离法分离纯化无患子皂苷的研究
收稿日期:2012 － 11 － 23
作者简介:林清霞(1986 －) ，女，福建泉港人，硕士生，从事树木提取物研究;E-mail:linqingxia0056@ 163． com
* 通讯作者:郑德勇，男，副教授，研究方向:树木提取化学与工艺;E-mail:ffczdy@ 163． com。
林清霞1，郑德勇1，2*
( 1．福建农林大学材料工程学院，福建 福州 350002; 2．福建农林大学茶叶科技与经济研究所，福建 福州 350002)
摘 要:采用泡沫分离法分离纯化无患子皂苷溶液，收集溢出分离柱的泡沫液，采用紫外分光光度计分别测定原液和泡
沫液的皂苷含量，通过富集比、回收率以及纯度表征分离效果。结果表明:在进料浓度为 2． 0 g /L、进料量为 150 mL、气速
为 32 L /h、温度为 30 ℃、pH值为 4． 3 条件下，富集比可达到 2． 153，收率与纯度分别达到 79． 19 % 和 74． 68 %。
关键词:无患子;皂苷;泡沫分离; 收率;富集比;纯度
中图分类号:TQ35 文献标识码:A 文章编号:1673 － 5854( 2013) 03 － 0034 － 05
Foam Separation and Purification of Saponin from Sapindus mukorossi
LIN Qing-xia1，ZHENG De-yong1，2
(1． College of Material Engineering，Fujian Agriculture and Forestry University，Fuzhou 35002，China;2． Institute of Tea
Science，Technology and Economics，Fujian Agriculture and Forestry University，Fuzhou 350002，China)
Abstract:The foam separation of saponin from Sapindus mukorossi crude solution was studied． The foam which overflowed from
the separation column was collected． The total saponin contents of crude solution and foam were determined by UV spectropho-
tometry． The enrichment ratio，recovery rate and purity were used as index to optimize the extraction process． The results showed
that when the initial concentration of the saponin at 2． 0 g /L，the volume at 150 mL，the gas flow rate at 32 L /h，the temperature
at 30 ℃ and the solution pH value at 4． 3 were used，the enrichment ratio could reach 2． 153，and the recovery rate and purity of
saponin were up to 79． 19 % and 74． 68 %，respectively．
Key words:Sapindus mukorossi;saponin;foam separation;recovery rate;enrichment ratio;purity
植物中皂苷类物质常具有独特的生物活性，近年来对人参［1］、绞股蓝、百合［2－3］和文冠果［4］等原料
中皂苷类物质进行了较深入的研究，开发出许多皂苷类药物;从资源丰富的油茶籽［5］提取分离的皂苷
已开始用于配制洗发香波等洗涤类产品［6］。无患子在我国淮河流域以南和广东、福建、台湾、广西、云
南等地［7］有广泛分布，无患子假种皮中含有丰富的无患子皂苷，主要包括以常春藤皂苷元
(hederagenin)为基本骨架的三萜类皂苷及一些倍半萜皂苷［8－9］，它们均具有很强的表面活性作用，是一
类天然的非离子型表面活性剂［10］，Huang 等［11］还发现从无患子果肉中分离的三萜皂苷具有抗癌等多
种功效，近年研究还表明无患子皂苷对重金属具有广谱的洗脱作用［12］。
无患子皂苷的分离与纯化是无患子皂苷资源的开发利用基础，目前一般采用萃取法、膜分离法、大
孔树脂法等［13］。饶厚曾等［14］分别用正丁醇和乙醚萃取提纯皂苷和皂苷元，但这一工艺溶剂量耗费较
大，并且所得皂苷产率及纯度不高;魏凤玉等［15－16］采用水提－大孔树脂吸附分离法及超滤法对无患子皂
苷进行分离纯化，总皂苷纯度可分别达 85 %、67 %，但仍存在着成本高、周期长等问题。泡沫分离法与
上述分离方法相比无需使用大量有机溶剂，运行成本较低，在蛋白质分离［17］上的应用比较成熟，近年来
在分离人参皂苷［18］、三七皂苷［19］等天然皂苷类中也取得了较好的成效。本研究尝试将泡沫分离法应
用于无患子皂苷的分离。
第 3 期 林清霞，等:泡沫分离法分离纯化无患子皂苷的研究 35
1 实验
1． 1 原料、试剂和仪器
无患子假种皮由福建省大青实业有限公司提供，经日晒、风干备用。试验中除高效液相色谱分析所
用甲醇为 HPLC级之外，其余试剂均为分析纯。
UV－2800AH紫外分光光度计，尤尼柯(上海)仪器有限公司;高效液相色谱(1200 series) ，美国安捷
伦公司。自制泡沫分离装置:由泡沫分离柱、空气泵、气体分布器、转子流量计(LZB－4，燕山仪表总厂)、
恒温循环器(HX－1050，北京博医康实验仪器有限公司)等组装。其中泡沫分离柱为玻璃管制成，高
600 mm，直径 40 mm。由分离柱底部通入空气，分离柱外部有直径 60 mm 夹套，可通入循环水，以控制
分离温度。
1． 2 试验原料液制备
无患子浓缩液:2 000 g无患子假种皮经清水洗涤、沥干后，每次加入 10 L 60 % 乙醇，浸提 3 次，合
并滤液，浓缩至 3 L。加入 9 L 95 % 乙醇溶液进行醇沉，于阴凉处静置过夜，滤去多糖等沉淀物。滤液
于旋转蒸发器上蒸发，回收乙醇，即得无患子浓缩液。经检测，其含固形物为 45． 30 %。
1． 3 无患子总皂苷含量的测定
1． 3． 1 无患子总皂苷测定条件的优化 称取自制的无患子皂苷标准品 10 mg，用甲醇定容于 10 mL 容
量瓶中，取 100 μL该溶液于试管中，并置于水浴中挥干溶剂。分别加入显色剂与氧化剂，待显色完全后
用紫外分光光度测定其吸光度。参照魏凤玉等［20］选取显色剂为香草醛、氧化剂为高氯酸。改变所加入
的 5 % 香草醛与高氯酸的比例及反应时间，将显色样品于 400 ～ 800 nm范围内进行紫外扫描，对比不同
紫外光图谱，获得测定无患子皂苷的最佳条件为:分别加入 0． 4 mL 5 % 的香草醛和 1． 2 mL 高氯酸试
剂，摇匀后置于 70 ℃ 的水浴中加热 20 min，再冰浴 3 min，最后加入 5 mL 冰醋酸摇匀，采用紫外分光光
度计在 481 nm波长下测定皂苷含量。
1． 3． 2 无患子总皂苷标准曲线的绘制 取 12． 4 mg无患子皂苷纯品于 10mL容量瓶中用甲醇定容。分
别吸取该标准溶液 50、100、200、300、400 和 500 μL于试管中，并置于水浴中挥干溶剂，采用上述优化
方法测定紫外吸光度。
1． 4 泡沫分离法纯化无患子皂苷试验
在一定的进料浓度、进料量、pH值和分离气速、温度的情况下，采用自制的泡沫分离装置进行泡沫
分离操作，收集塔顶溢出的泡沫，采用搅拌法消泡，用量筒测量泡沫液的体积，并测定其固形物、总皂苷。
分离效果通过收率、富集比以及纯度进行表征。计算公式如下:
Y =
Cf × Vf
Ci × Vi
× 100 % (1)
式中:Y—总皂苷收率，%;C f—泡沫液中总皂苷质量浓度，g /L;Vf—泡沫液体积，mL;C i—进料液总皂
苷质量浓度，g /L;Vi—进料量，mL。
E =
Cf
Ci
(2)
式中:E—总皂苷富集比;C f—泡沫液总皂苷质量浓度，g /L;C i—进料液皂苷质量浓度，g /L。
P =
Cf × Vf
Wf
× 100 % (3)
式中:P—总皂苷纯度，%;C f—泡沫液总皂苷质量浓度，g /L;Vf—泡沫液体积，mL;Wf—收集液烘干后
所得固体的质量，mg。
2 结果与分析
2． 1 无患子总皂苷标准曲线
采用 1． 3 节方法测定无患子总皂苷系列标准溶液的吸光度，以溶液中无患子总皂苷质量为自变量
36 生 物 质 化 学 工 程 第 47 卷
(X，mg) ，以测试液吸光度(Y)为因变量，可得到无患子总皂苷含量与吸光度的标准曲线为 Y = 3． 577X
+ 0． 01(Ｒ2 = 0． 999 4)。
2． 2 泡沫分离纯化条件对分离效果的影响
2． 2． 1 进料量的影响 在进料浓度 2． 0 g /L、料液 pH值 4． 3、气速 32 L /h、温度 40 ℃ 条件下，改变进料
量(50、100、150、200 和 250 mL)进行泡沫分离操作，结果如图 1。
由图 1 可知，收率随着进料量的增加呈现上升趋势，富集比随着进料量的增加呈下降趋势，而泡沫
中皂苷的纯度在这过程中变化不大。这是因为随着进料量的增大，鼓泡区变大，相应的泡沫分离区就小
了，泡沫中更多的夹带液在回流前被收集，因此收率增大。另外，由于进料量的增加，液体回流时间减
少，使得更多的泡沫夹带液被收集，则富集比呈现下降的趋势。综合以上 3 个指标可见，当进料量在
150 mL左右时，泡沫分离效果较好。
2． 2． 2 初始进料浓度的影响 在进料量 150 mL、料液 pH值 4． 3、气速 32 L /h、温度 40 ℃ 条件下，改变
进料浓度(1． 0、2． 0、3． 0、4． 0 和 5． 0 g /L)进行泡沫分离操作，结果如图 2。
图 1 进料量对泡沫分离效果的影响
Fig． 1 The effect of the initial solution volume
on foam separation
图 2 进料浓度对泡沫分离效果的影响
Fig． 2 The effect of the initial concentration of
saponin on foam separation
由图 2 可知，无患子总皂苷收率及富集比随着进料浓度的增加都呈现下降趋势，收率在初始浓度为
3． 0 g /L之前下降得比较缓慢，之后急速下降。而富集比在初始浓度为 3． 0 g /L 之前下降得较快，之后
趋于平衡。泡沫中皂苷的纯度则随进料浓度的增大呈缓慢下降趋势。这是由于在进料浓度低时，泡沫
较不稳定、易破裂，泡沫中夹带液的量相对较少，因此富集比与纯度都较高。收率随着进料浓度的增大
也是整体呈下降变化，可能是实验中所用的鼓泡器的孔径比较大，不利于高浓度溶液的分离并且由于实
验中的皂苷浓度超过临界胶束浓度［10］(无患子皂苷在 25 ℃ 时的临界胶束浓度 cmc为 33 mg /L) ，皂苷分
子在气液界面处无法通过吸附原理富集，使得夹带液在泡沫液中增加的速度大于皂苷增加的速度，因此
收率减小。综合可知当进料量浓度在 2． 0 g /L左右时，泡沫分离效果较好。
2． 2． 3 气速的影响 在进料量 150 mL、浓度 2． 0 g /L、料液 pH 值 4． 3、温度 40 ℃ 条件下，改变分离气
速(16、24、32、40 和 48 L /h)进行泡沫分离操作，结果如图 3。
由图 3 可知，皂苷收率随着气速的增大呈现上升趋势，富集比和纯度随气速增大呈下降趋势。这是
由于气速较低时泡沫到达管顶端的时间延长、回流时间增加，即分离区变大了，使得泡沫液中的夹带液
减少，导致收率较低、富集比较高、纯度较高。当气速介于 24 ～ 32 L /h时，收率增加得相对较快，此时富
集比与纯度都稍微增大。这可能是由于该过程泡沫夹带液增加的速率小于皂苷增加的速率，因此富集
比与纯度反而增加了。综合以上指标可得，当气速介于 24 ～ 32 L /h范围内，有较好的分离效果。
2． 2． 4 温度的影响 在进料量 150 mL、浓度 2． 0 g /L、料液 pH值 4． 3、气速 32 L /h条件下，改变分离温
度(5、10、20、30、40、50 和 60 ℃)进行泡沫分离操作，结果如图 4。
第 3 期 林清霞，等:泡沫分离法分离纯化无患子皂苷的研究 37
图 3 气速对泡沫分离效果的影响
Fig． 3 The effect of the gas flow rate on
foam separation
图 4 温度对泡沫分离效果的影响
Fig． 4 The effect of the solution temperature
on foam separation
由图 4 可知，无患子皂苷的富集比、收率以及纯度都在 30 ℃ 时达到最大。在 30 ℃ 之前，三者都呈
上升变化。在 30 ℃ 之后，都大体呈下降变化。而在 20 ～ 40 ℃ 范围内变化得最为明显。这是由于无患
子皂苷在 25 ～ 40 ℃［8］附近时表面活性稳定，过高或过低的温度都不利于泡沫的稳定性，因此分离效果
也会受影响。可见，维持温度为 30 ～ 40 ℃ 左右时，泡沫分离效果较好。
图 5 pH值对泡沫分离效果的影响
Fig． 5 The effect of solution pH values on foam
separation
2． 2． 5 pH值的影响 在进料量 150 mL、浓度 2． 0 g /L、气
速 32 L /h、温度 40 ℃ 条件下，改变 pH值(3． 5、4． 3、6、7、
8、9)进行泡沫分离操作，结果如图 5。
由图 5 可知，在酸性条件下皂苷收率随着 pH 值上升
呈上升趋势，当 pH值超过 6 以后收率呈下降变化，即在酸
性条件下皂苷的收率高于碱性条件。这是由于无患子是
一种天然弱酸性表面活性剂，在酸性条件下所形成的泡沫
更加稳定。皂苷的富集比在 pH 值为 8 以前整体变化不
大，在 pH值为 8 ～ 9 时富集出现大幅度变化，可能是碱性
太强，泡沫破碎得比较快，因此夹带液很少，加之分离管的
管径相对较小，破碎的泡沫更容易分出，使得富集比较高。
但 pH值对富集比和纯度的影响均较小。综合以上变化趋
势，考虑到无患子皂苷是一种弱酸性表面活性剂，因此 pH
值为 4 ～ 6 范围内分离效果较好。
综上所述，当进料浓度为 2． 0 g /L左右、进料量为 150 mL 左右、气速在 24 ～ 32 L /h 之间、温度范围
30 ～ 40 ℃、pH值为 4 ～ 6 时，无患子皂苷的泡沫分离效果较好。
2． 3 重复性验证试验
在进料浓度 2． 0 g /L、进料量 150 mL、气速 32 L /h、温度 30 ℃、pH值为 4． 3 条件下，进行重复性验证
试验，结果见表 1。
表 1 重复性验证试验的结果
Table 1 The results of verification test
编号
No．
富集比
enrichment ratio
收率∕%
recovery rate
纯度∕%
purity
1 2． 144 79． 53 74． 99
2 2． 191 77． 73 72． 50
3 2． 125 80． 31 76． 56
平均值 average value 2． 153 79． 19 74． 68
ＲSD /% 1． 29 1． 36 2． 24
38 生 物 质 化 学 工 程 第 47 卷
由表 1 可知，富集比、收率、纯度的 ＲSD 分别为 1． 29 %、1． 36 % 和 2． 24 %，表明以上试验的重现
性良好。当进料浓度 2． 0 g /L、进料量 150 mL、气速 32 L /h、温度 30 ℃、pH值 4． 3 条件下，富集比可达到
2． 153，收率与纯度分别达到 79． 19 % 和 74． 68 %。
3 结 论
3． 1 进料浓度、进料量、气速、pH值和温度等工艺因子对泡沫分离效果均有显著影响。无患子皂苷的
收率随进料浓度的增大而降低，而随气速、进料量的增大而提高，且在酸性条件以及温度为 30 ～ 40 ℃
范围内收率较高。无患子皂苷的富集比随进料浓度、气速、进料量的增大而降低，且在温度为 30 ～ 40 ℃
范围内富集比较高，受 pH值的影响相对较小。无患子皂苷的纯度随进料浓度、气速的增大而降低，且
在温度为 30 ～ 40 ℃ 范围内纯度较高，随进料量及 pH值的影响较小。
3． 2 泡沫分离法可以较好地解决皂苷提取过程中纯度低等问题，分离过程工艺稳定、分离效果好。在
进料浓度 2． 0 g /L、进料量 150 mL、气速 32 L /h、温度 30 ℃、pH 值 4． 3 条件下，富集比可达到 2． 153，收
率与纯度分别达到 79． 19 % 和 74． 68 %。
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