作 者 ：郑涛
期 刊 ：西北农林科技大学 2014年 02期 页码：52
关键词：多酚；提取；响应面法；含量；抗氧化活性；
摘 要 ：青杄（Picea wilsonii Mast）为松科（Pinaceae）云杉属（Picea）常绿木本植物，是集用材、药用、生态和观赏于一体的中国特有树种。本论文以青杄针叶为原料，采用响应面法和清除DPPH·与ABTS·、普鲁士蓝法等研究了青杄针叶多酚的提取工艺及抗氧化活性，取得以下主要结果： （1）影响青杄针叶中多酚回流提取工艺的因素由大到小依次为：温度>乙醇体积分数>提取时间>料液比。提取青杄多酚的最佳工艺为：乙醇体积分数42%、料液比1:61、提取时间5.1h、提取温度63℃，回归模型预测提取率理论值可达22.6387mg/g。影响青杄针叶中总多酚超声提取的因素大小依次为：乙醇体积分...