---

作 者 ：滕祥金

期 刊 ：东北农业大学 2007年 02期 页码：51

关键词：甜叶菊糖苷；提取；纯化；测定；

摘 要 ：随着人民生活水平的提高，现在吃得更营养，吃得更健康逐渐成为消费者关心的重点。甜叶菊糖甘的生产不但能补充我国食糖的不足，更可替代糖精等不利于人体的化学合成甜味剂，因此，低热量的甜味剂甜叶菊糖苷也随之热起来，长期食用甜叶菊糖苷不会使人发胖，特别适宜肥胖病、糖尿病、高血压、动脉硬化、龋齿病患者使用，而且物理、化学性能稳定、无发酵性。本论文以本实验室栽种甜叶菊叶片为原料，研究并探讨了甜叶菊糖苷的提取、纯化、分离、检测的方法。 蒸煮浸提法的最佳条件：以水为溶剂、温度100℃、时间6h、料液比1：10，浸提物中甜叶菊糖苷含量为9.28％。甜叶菊糖苷的提纯通过比较选择了沉淀...

---