全 文 ：北方园艺 2009(4):153 ～ 155 果园 ·栽培技术 ·
第一作者简介:华和春(1965-),男 ,甘肃古浪人 ,高级农艺师,主要
从事园艺技术推广工作。 Email:gllzchhc@126.com。
基金项目:甘肃省农业科技专项综合配套技术集成推广资助项目
(甘财农2006-11)。
收稿日期:2008-10-10
河西高海拔灌区人参果栽培技术及效益分析
华 和春 , 黄少学
(甘肃省古浪县园艺技术工作站 ,甘肃古浪 733100)
摘 要:人参果是一种高效 、高营养 、水果兼用型经济作物 ,自2001年在武威市高海拔灌区引
种成功后 ,以其适应性广 、易栽培、成本低 、产量高 、品质优 、效益好等特点 ,深受广大种植户和消费
者的青睐。现已发展到 1 860 hm2 ,年产人参果 19.58万 t ,成了当地农民致富奔小康的特色优势
产业。根据实践经验 ,介绍了人参果的特征特性 ,重点从品种选择 、整地施肥 、茬口安排 、扦插育
苗、田间管理等方面总结了人参果保护地栽培技术 ,并对经济效益和社会效益进行了分析。
关键词:人参果;特征特性;栽培技术;效益分析
中图分类号:S 668.9 文献标识码:B 文章编号:1001-0009(2009)04-0153-03
地处甘肃河西走廊东端 、祁连山中谷地带海拔
1 900 ～ 2 500 m的高山灌区 ,日照时数长 ,大气干燥 ,气
候温凉 ,病虫危害轻 ,土壤肥沃 ,水土资源丰富 ,种植人
参果具有得天独厚的条件。自2001年在武威市高海拔
灌区引种成功后 ,以其适应性广 、易栽培 、成本低 、品质
优、产量高、效益好等特点 ,深受广大种植户和消费者的
青睐。近年来 ,经过市场的强有力拉动 、行政推动和项
目支撑 ,现已在武威市所辖凉州区 、古浪县和天祝县 3
县(区)11个乡镇发展日光温室人参果1 860 hm2.,年产
量19.58万 t ,已成为当地农民致富奔小康的特色优势
产业。2005年6月产品被国家绿色食品发展中心认证
为绿色食品。目前产品除当地销售外 ,还远销北京 、上
海、成都 、广州 、香港 、澳门等地 ,并出口日本和韩国 ,在武
威市的高效农业发展中发挥了重要作用 ,具有显著的经
济效益 、社会效益和生态效益。
1 栽培技术
由于人参果是一年种植 、多年收益的作物 ,在河西
地区高海拔灌区要想达到高产 、高效 ,必须采用设施栽
培 ,根据试验示范 ,以日光温室栽培为最佳。
1.1 品种选择
选择根系发达 ,叶色深绿 ,侧枝萌发力强 ,速生丰
产 ,抗衰老 、抗逆性强 ,果形如桃形的长丽 、大紫 、阿斯卡
等品种。
1.2 整地施肥
选择地势较高 、通风透光 、灌溉方便 、深厚肥沃的中
性土壤栽培。定植前需深翻土壤 ,施足底肥 ,一般施充
分腐熟的农肥 75 ～ 80 t/hm2 ,过磷酸钙 750 kg/hm2 、硫
酸钾 300 kg/hm2或草木灰1 500 kg/hm2 ,并使肥土充分
混匀 ,然后平整土地 ,开沟起垄 ,垄高 15 cm ,垄宽 70 cm ,
沟宽 50 cm ,每垄栽2行 ,最后全膜覆盖 ,利于增温保墒。
1.3 茬口安排
秋 、冬茬种植的宜在 6 ～ 7月育苗 , 8 ～ 9月定植 ,
10 ～ 11月开花结果 ,12月份陆续上市;冬春茬宜在 8 ～
10月育苗 ,11 ～ 12月定植 ,翌年 1 ～ 2月开花结果 ,春季
陆续上市。
1.4 育苗
1.4.1 插条选择 扦插育苗是人参果普遍采用的一种
简单方法。应选择遗传性状良好 、无病虫害的高产株的
嫩枝(带2叶),剪成长10～ 14 cm插条。
1.4.2 扦插方法 扦插前 ,为提高成活率 ,可用生长激
素浸泡插条 ,并根据苗子需用量 ,整理好小畦 ,畦宽
1.5 m 左右 ,长根据栽种面积大小而定。然后将插条插
于小畦中 ,覆土压紧 ,使插条露出地面 4 ～ 6 cm ,行距
10 ～ 15 cm ,株距 6 cm左右。扦插后 ,及时浇水 ,保持土
壤湿润。
1.4.3 扦插后的管理 为促进快速生根 ,防止烈日曝
晒 ,扦插后在畦面上搭建塑料小拱棚 ,待扦插苗长出新
根后 ,拆除小拱棚 ,并追施腐熟的人粪尿 ,以促进生根发
芽。在外界环境条件适宜的情况下 ,扦插后 10 d左右即
可生根 ,25 ～ 30 d左右即可进行定植。
1.5 定植
定植前2 d在苗床浇小水1次 ,以免起苗时散坨 ,起
苗时尽量保全根系。定植密度 45 000 ～ 55 000株/hm2
为宜 ,株距30 cm ,定植后立即浇足安苗水。
1.6 田间管理
1.6.1 蹲苗 培育壮苗是获得高产的前提。因此 ,定植
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缓苗后应进行蹲苗 ,结合除草中耕松土 ,促进扎根 ,并及
时查苗 、补苗 ,力争苗齐苗壮。
1.6.2 温 、湿度控制 每天早晨根据天气状况及时揭
帘 ,清扫膜面灰尘 ,增加光照 ,提高棚内温度。白天温度
控制在 15～ 25℃,夜间温度控制在 10℃以上即可。人参
果适宜的空气相对湿度为60%～ 70%,当棚内温度超过
30℃、湿度超过 85%时要及时通风换气 ,排湿降温。每
次浇水后视温度情况 ,及时通风 ,以降低湿度。
1.6.3 肥水管理 在第 1穗果核桃大小时及时浇水 ,在
第2穗果结果期 ,结合浇水追施磷二铵 120 kg/hm2 ,高
钙高钾 150 kg/hm2 ,以后每结 1穗果 ,结合浇水追施腐
熟有机肥 2.25万 kg/hm2 ,EM 生物菌肥1 500 kg/hm2 。
冬季浇水时 ,应用棚内水池中的水 ,以保持棚内温度 ,利
于植株生长。
1.6.4 植株调整 人参果生长势强 ,萌芽率 、成枝率高 ,
抹芽是获得高产 、稳产的重要环节 ,一般当腋芽抽长出
1～ 2 cm时及时抹掉。人参果采用单杆整枝法 ,以主枝
结果 ,侧枝全部去除。株高 30 ～ 40 cm时吊蔓 ,以后随着
秧蔓的伸长 ,将秧蔓用绳吊起。第 4穗果采收结束后开
始落蔓 ,即结合追施农家肥 ,将秧蔓盘成环形埋于定植
沟内 ,待长出新根后(约 45 d左右)剪去地上部分环形枝
条 ,配合肥水管理 ,促其继续生长结果。
1.6.5 疏花疏果 人参果每个花穗的小花数为 8 ～ 10
朵 ,一般是将每个花穗先开放的 4 ～ 5朵花留下 ,其余的
全部疏除。人参果易落花落果 ,通常用 1%防落素水剂
2 mL兑水 1 kg 配制成药液 ,用家庭养花喷雾器喷雾 ,一
个花序喷 2～ 3次。当果实坐稳后选留果型整齐的大果 ,
疏除小果 、畸形果、病果。一般每个花序留3枚果为宜。
1.6.6 病害防治 人参果常见病害主要有病毒病 、疫
病、灰霉病 、叶霉病。防治病毒病最关键的措施是选用
无病毒种苗 ,最好用通过茎尖组织培养的提纯复壮苗 ,
其次在放风口设置防虫网 ,阻断传毒昆虫进入温室 ,并
在整枝打杈过程中 ,应先整健株 ,而后整发病植株。疫
病、灰霉病、叶霉病的防治重在温湿度调控 ,提倡垄沟覆
膜栽培 ,实行膜下暗灌 ,注意通风排湿 ,降低棚内湿度;
及时摘除老叶 、病叶 、病果。化学防治应选用残效期短 、
对人畜安全的农药 ,如 64%杀毒矾可湿性粉剂 400倍
液、50%速克灵可湿性粉剂1 000倍液 、10%世高水分散
粒剂 1 000倍液喷雾 ,也可用 45%百菌清烟雾剂或 10%
速克灵烟剂 3 750 g/hm2于傍晚熏蒸。
1.6.7 虫害防治 虫害主要有斑潜蝇、白粉虱 、蚜虫 、茶
黄螨。斑潜蝇 、白粉虱主要采用黄板诱杀 、放风口设置
防虫网阻挡等物理措施防治。化学防治时 ,斑潜蝇可于
多数幼虫 2龄以前 ,选用 1.8%甲胺基阿维菌素苯甲酸
盐乳油 2 000倍液或 75%灭蝇胺可湿性粉剂3 000倍液
喷雾防治;蚜虫和白粉虱可于幼苗移栽前用 25%阿克泰
水分散粒剂5 000倍液灌根 ,每株 40～ 50 mL药液 ,持效
期可达 1 个月 ,或用 25%阿克泰水分散粒剂 5 000 ～
7 500倍或10%吡虫啉可湿性粉剂1 500倍液喷雾防治;
茶黄螨可用73%克螨特乳油 1 000 ～ 2 000倍液 、或 5%
尼索朗乳油1 500 ～ 2 000倍液 、或 1.8%阿维菌素乳油
3 000倍液喷雾防治。
1.7 适时采收
人参果的果实为浅绿色 ,当果实膨大到一定程度 ,
表面出现紫色条纹时 ,果实已达七 、八分熟 ,各种营养成
分含量达到了最高水平 ,若长距离运输和作蔬菜食用 ,
此时可以采收;作鲜果食用 ,则需要完全成熟即果皮金
黄色 ,并有紫色条纹时采收。采收时戴上手套 ,轻轻托
起果实 ,用剪刀剪下 ,按大小进行分级 ,每个果实套上包
装网 ,装箱销售。
2 效益分析
2.1 经济效益
栽种人参果具有一年种植、多年收益 ,时间短 ,见效
快 ,成本低 、效益高的特点。据近年来的试验 、示范和推
广 ,棚内总投入 68 500 元/hm2(其中苗子 10 000元/
hm
2 ,肥料52 500元/ hm2 、水费1 500元/hm2 ,农药4 500
元/hm2),生长期内平均产人参果 10.53万 kg/hm2 ,最
高可达 12.99万元 kg/hm2 。按鲜果出售计算 ,以市场价
3.60元/kg 计 ,平均产值 37.91万元/hm2 ,扣除生产成
本 ,可增加纯收入 31.06万元/hm2 ,经济效益可观。另
外 ,对生产者而言 ,节水亦是一项不小的收入 ,因人参果
是一种较耐旱的作物 ,每生产一茬人参果需水量为4 350
m
3/hm2 ,较露地蔬菜 10 500 m3/hm2少用水 6 150 m3/
hm
2 ,可节约水费 1 537.50元/ hm2 。
2.2 社会效益
2.2.1 加快了山区脱贫致富步伐 地处祁连山谷地的
武威市高海拔灌区 ,山大沟深 ,交通不便 ,人均水浇地不
足 667 m2 ,农民兼种一些旱地作物 ,广种薄收 ,靠天吃
饭 ,群众生活困难 ,属国扶 、省扶贫县(片)。2000年撤地
设市后 ,市上改“救济式”扶贫为“造血式”扶贫 ,采取财政
给一点 ,银行贷一点 ,个人筹一点的资金运作方式 ,号召
群众发展人参果生产 ,短短6 、7年时间 ,就建起数万座日
光温室 ,以“天梯山”为商标的人参果大批量销往外地市
场 ,收入占到当地农民人均纯收入的 40%以上 ,走出了
一条依托特色产业脱贫致富的新路子。
2.2.2 丰富了种植业结构内容 种植人参果 ,不影响粮
食生产 ,相对其它日光温室茄果类蔬菜而言 ,栽培技术
简单 ,苦力小 ,群众容易接受。一般情况下 ,河西地区日
光温室内栽种的主要是辣椒 、黄瓜 、番茄、茄子等 ,每年
如此 ,局限性大 ,生产者选择性小。人参果的推广种植 ,
不仅丰富了种植业结构内容 ,达到了果菜双丰收的目
的 ,而且弥补了棚内作物种类少的缺陷 ,使生产者在作
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物种类 、茬口安排上有了选择余地。同时 ,充分利用了
日光温室资源 ,调整农业种植结构 ,实现了农村经济的
可持续发展。
2.2.3 节约了水资源 长期以来 ,该区域农业生产用水
全依赖祁连山雪水 ,但近年来由于气候变暖 ,雨雪减少 ,
祁连山雪线急速上升 ,上游来水逐年减少 ,灌溉失时现
象时有发生 ,使农作物生长受到不同程度地影响 ,且有
一年比一年严重之势。人参果的设施栽培 ,相对露地蔬
菜 ,用水少 ,效益高 ,按节水 6 150 m3/hm2计 ,区域内
1 860 hm2人参果1年可节水1 143.9万 m3 ,可增加有效
灌溉面积 1 694 hm2 。因此 ,人参果的种植 ,不仅节约了
水资源 ,而且使区域内农业生产走上了节水增效之路 ,
对区域内实现农业的可持续发展具有重要意义。
2.2.4 实现了区域内水果市场的周年供应 河西地区
每年 1 ～ 5月份是水果最缺乏的时期 ,通过日光温室栽
培的人参果恰好在此时上市 ,成了水果市场上的主流产
品 ,打破了北方地区春季没有自己水果的历史 ,丰富了
水果市场 ,从而实现了该区域水果市场的周年供应 ,具
有广阔的发展前景。
2.2.5 丰富了居民消费内容 人参果菜 、果 、药功能兼
备 ,营养全面丰富 ,风味独特 ,老少皆宜 ,尤其适于糖尿
病人食用。因此 ,人参果一上市 ,城乡居民争相购买 ,既
当水果吃 ,又做蔬菜用 ,食用时清爽多汁 ,绵软可口 ,既
迎合了人们食用水果的习惯 ,又丰富了城乡人民的菜篮
子 ,是居民改善膳食、馈赠亲友 、休闲速食的佳品。
2.2.6 解决了劳动力过剩的问题 日光温室人参果种
植属于知识型和劳动密集产业 ,武威市委 、市政府近年
来将日光温室发展作为石羊河流域综合治理的一项主
要工作来抓 ,动员全社会力量 ,加大宣传和投入力度 ,年
发展日光温室人参果150～ 200 hm2 ,不仅成了当地农民
致富奔小康的特色优势产业 ,而且解决了该区 80%以上
的剩余劳动力 ,实现了剩余劳动力的就地转移 ,减轻了
社会压力。
2.2.7 带动了相关产业的发展 人参果的发展 ,不仅成
了当地农民致富奔小康的特色优势产业 ,而且催生了各
乡镇人参果协会 、甘肃张义实业发展有限公司 、北京阳
光新耀商贸有限公司成立 、落户和发展 ,对人参果的生
产和销售极为有利。因此 ,人参果每年除当地销售外 ,
还远销国内许多城市 ,不仅受到城乡人民的欢迎 ,而且
深受商场 、超市 、宾馆 、饭店 、公司及个体商贩的青睐。
所以 ,人参果的种植 ,不仅丰富了区域内种植业结构内
容 ,活跃了水果市场 ,而且带动了商业 、餐饮业和加工业
等产业的发展。
2.3 生态效益
长期以来 ,河西地区高海拔灌区以种植小麦 、啤酒
大麦 、豌豆和马铃薯为主 ,收获后耕地一直裸露 ,而每年
2 ～ 5月份是区域内刮风最频繁的季节 ,且风大沙多 ,对
裸露土壤极易造成风蚀 ,加之雨量主要集中在 7 ～ 9月 ,
裸露的土壤易形成地表径流 ,一方面造成了水土流失 ,
另一方面造成了水资源的浪费。而人参果的设施栽培 ,
不仅充分利用了光 、热、水 、土资源 ,而且延长了绿色覆
盖时间 ,减少了风蚀和水土流失 ,降低了水分蒸发 ,既保
护了耕地 ,又改善了生态环境。
3 结语
人参果作为河西地区高海拔灌区发展保护地果菜
生产的一个配套品种 ,不仅增加了蔬菜产量 ,而且实现
了水果的周年供应 ,丰富了城乡人民的菜篮子 ,是石羊
河流域综合治理中一项集生产与环保 、资源利用与可持
续发展 、经济开发与生态建设于一体的创新技术 ,对促
进农业结构调整 、种植业增值 、农民增收 、企业增效具有
重要意义。建议各地农业部门加大宣传 、示范和推广力
度 ,积极发展人参果种植 ,拓宽农民增收渠道 ,推进人参
果产业的健康发展和农村经济的可持续发展。
(致谢:承蒙甘肃经济作物技术推广站推广研究员张学
斌同志修改 ,深表感谢)
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