全 文 ：园艺学 现代农业科技 2012年第 23期
黄蜀葵特征特性及栽培技术
邵国金
（安徽省阜南县苗集镇农业综合服务站，安徽阜南 236314）
摘要 黄蜀葵系药用植物，阐述了其特征特性，并从播前准备、适期播种、田间管理、病虫害防治、采收及加工、包装与贮藏运输等方面
介绍了其栽培技术，以期为种植者提供参考。
关键词 黄蜀葵；特征特性；栽培技术
中图分类号 S567.21+9 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2012）23-0110-01
黄蜀葵 [Abelmoschus manihot（L.）Medic.]为锦葵科秋葵
属一年生高大直立草本植物，又名黄葵，以干燥的花瓣入药，
药材名为黄蜀葵。我国除东北、西北等省外，全国大部分地区
均有分布或栽培，既能野生于山谷、草丛间，又能人工栽培于
公园、庭院或村落附近。近年来，随着国家对发展中草药生产
的支持和中草药市场的开放，黄蜀葵栽培面积逐年扩大。
1 特征特性
黄蜀葵为一年生粗壮直立草本，高 1~2 m，全株密被疏
波长硬毛。根略呈圆锥状，侧根多。花大，直径 10~20 cm。黄
蜀葵原产我国南方，喜温暖湿润、雨量充沛、阳光充足、排水
良好而疏松肥沃的土壤。对生境要求不严，适应性较强。忌
连作 [1]。黄蜀葵在江苏、山东、安徽等地于清明前后播种，7~
10 d 出苗。3 月上中旬气温回暖，植株生长加快，7 月进入生
长旺盛期，7 月中旬始花，每朵花开放 1 d，花期 7 月中旬至
10 月上旬。9—10 月蒴果陆续成熟。从种子出苗至果实成熟
约 180 d。在南方因气候偏暖，播种和开花均可以提前，2 月
中下旬播种。3 月上旬气温回暖植株生长加快，4 月进入生
长旺盛期，5月下旬始花，花期 5月下旬至 9月底。
2 栽培技术
2.1 播前准备
黄蜀葵对土壤要求不严，一般排水良好的农田均可栽
培。但以光照充足、地势高爽、排水畅通、土壤有机质含量较
高的壤土、砂壤土、黏壤土种植为宜。种植地于栽种前进行
耕翻 25 cm 以上；如无前茬，则应在入冬前深翻，可减少翌
年的病虫害并疏松土壤。以腐熟的厩肥或堆肥为基肥。种植
前耕细、耙平。种植地块周围应挖好主排水沟 [2]。一般采用温
浸法对黄蜀葵种子进行催芽处理。选粒大、饱满、色黑的种
子，置于容器中，加入 30~40℃温水，保持水温，浸泡 20~24 h
后取出，拌以 50%多菌灵，用保湿透气的覆盖物（如厚棉布
等）闷 10~12 h，待种子膨大或外皮破裂露白时，即可播种。
2.2 适期播种
黄蜀葵用种子繁殖，生产上宜直播。通常在 3 月下旬至
4 月中旬（清明前后）播种；南方一般在 2 月下旬播种。采用
穴播法，按株距 70~80 cm，行距按 1.0 m 和 1.5 m 开穴，每穴
播 2~3 粒种子，覆细土，浇透水。10～15 d 出苗。播种至出苗
期要保持土壤湿润或加覆盖物以促进出苗。施用适量农家
肥，如无农家肥则施复合肥 450~600 kg/hm2，以农家肥为佳。
应注意前茬为小麦等作物，则需进行育苗移栽方法。在江苏
等地于清明前后用营养钵或育苗穴盘育苗，布营养钵 1.80万~
1.95 万个/hm2。每钵播种 2~3 粒，覆薄土厚 1 cm，浇透水。覆
薄膜，制小拱棚，7~10 d 出苗，棚温控制在 20~30 ℃。出苗后
适时人工除草，每钵留壮苗 1株。于 5月下旬苗高低于 15 cm
时移栽，南方于 2 月下旬苗高低于 15 cm 时移栽，不宜过
晚。按株距 70~80 cm，行距 1.0 m 和 1.5 m 的大小行距间隔
开穴（不宜过密，不超过 1.5 万株/hm2），将苗移入穴中（苗钵
上平面与田面相平），培土。浇足水。起苗时注意不可伤根，
否则影响生长[3]。
2.3 田间管理
一是间苗、定苗。黄蜀葵小苗对不良环境抵抗力弱，间
苗不宜过早，一般在苗高 10~15 cm 时，每穴留壮苗 1 株，注
意补苗。二是松土除草。当苗出齐后可进行第 1 次松土除
草，此时苗小根浅，应以浅锄为主。间苗后根据田间状况除
草 2~3 次。严禁用各种除草剂。三是追肥。黄蜀葵对肥料的
要求不是很高。苗期宜施氮、磷、钾复合肥，移栽后宜施氮
肥。在株旁开穴深施。在开花前或初期施 1 次高磷、高钾肥，
可提高花数和花的质量。四是灌溉排水。黄蜀葵怕涝喜润，
要注意灌水和排水。苗期应保持土壤湿润。梅雨季节前应做
好清墒理沟工作，以便及时排水[4]。
2.4 病虫害防治
病害主要是茎腐病，多发于苗期或营养生长期。病斑初
为椭圆形，褐色凹陷溃疡状，逐渐沿茎上下扩展到枝干，严
重时病部变深褐色干腐，并可侵入维管束导致植株枯萎倒
伏。防治方法：以预防为主，及早防治。可于苗期或 7 月上旬
（南方于 4 月上旬）用 75%百菌清可湿性粉剂 600 倍液，或
50%多菌灵可湿性粉剂 500 倍液喷洒，7 d 喷 1 次，连喷 2~3
次，可预防病害发生。发现病株，应及时拔除，并在病穴中撒
施石灰粉或用 50%多菌灵 1 000 倍液浇灌。黄蜀葵一般较少
发生虫害，偶见卷叶虫和蜗牛，及时捉去即可。
2.5 采收与加工
黄蜀葵花药材的采收加工是一个非常重要的环节，采
集处理不当，将影响药材产量及其有效成分的含量。江苏等
地 8 月上旬至 10 月上旬（南方 5 月下旬至 9 月下旬）为采
花期，此时每天主茎或侧枝上都有花朵开放。开放的花朵应
当天采摘。于每天上午露水干后或雨止后采摘开放的花朵，
注意去掉子房、花萼、副萼、花柄，叶片，保留花冠。采摘花使
用的盛具，必须通风透气，一般使用竹筐、条筐或蛇皮袋，并
及时倒出，避免采摘下的花过多堆放导致热量和水分不易
散失而发热腐烂变色。黄蜀葵花主要的干燥方法是烘干。
（下转第 119 页）收稿日期 2012-09-10
110
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
（上接第 109页）
只放 2 片蜂格 [9]。放蜂时间从开花起至采摘结束。疏花、疏果
以每 1 个花穗结果 2～3 个为宜，单果重可达 30～50 g，提高
草莓的商品性和价值性。红颊草莓顶果优势明显，疏果以轻
疏为主，确保节前有 2 茬以上果可供采摘。
7 病虫害防治
红颊品种主要有炭疽病、灰霉病、白粉病、蚜虫等危害。
前期预防可用 80%代森锰锌可湿性粉剂 600 倍液或 75%百
菌清可湿性粉剂 600～800 倍液喷雾。如果开花前出现灰霉
病，用 50%速克灵可湿性粉剂 1 000倍液或 40%嘧霉胺悬浮
剂（施佳乐）1 000倍液喷雾，隔 7 d 喷 1 次。花果期控制化学
农药使用，可喷施卢博士或绿丰宁等叶面肥，兼防灰霉病和
蚜虫，主要手段还是人工清除枯枝枯叶、剔除病果，减少菌
源，及时小心地摘除病叶、病花、病果等，放入塑料袋内、带
到棚外妥善处理，同时保持棚室干净，通风透光。
8 及时采收
红颊草莓采收在清晨露水已干至中午或傍晚转凉后进
行，春季气温较高时，草莓成熟时的果实较软，不易装箱运
输[10]，应在 8~9成着色时及时采摘，采收时不留果柄，将果实
按大小分级摆放于容器内，切忌过熟变软时采摘 [11]。
9 参考文献
[1] 李成兵，丁磊 .草莓品种红颊的引种表现及大棚栽培技术 [J].落叶果
树，2010，42（4）：27-29.
[2] 王旭强，孙永涛，胡建新.红颊草莓栽培技术[J].现代农业科技，2011
（2）：139，141.
[3] 蔡学斌.草莓高效栽培技术[J].云南农业，2010（9）：12.
[4] 李奇.大棚温室草莓高产栽培技术[J].河南农业，2011（11）：32.
[5] 吉沐祥，吴祥，陈玉波，等.“红颊”草莓特征特性与大棚促成栽培配套
技术[J].上海农业科技，2010（4）：94-96.
[6] 路河.“红颊”草莓品种特性及优质高产配套栽培技术[J].农业工程技
术：温室园艺，2007（8）：52-55.
[7] 张世英.大果草莓栽培技术[J].河南农业科学，1997（3）：23-24.
[8] 苗晓雨，刘海亮，王德亮 .日光温室草莓栽培技术 [J].内蒙古农业科
技，2010（6）：129.
[9] 王壮伟，赵密珍，钱亚明 .草莓试管苗移栽技术研究 [J].江西农业学
报，2006，18（1）： 67-69，79.
[10] 赵月春.草莓日光温室高效栽培[J].内蒙古农业科技，2011（1）：114-115.
[11] 李伟，袁丽.大棚草莓红颊特征特性及高产栽培技术[J].现代农业科
技，2012（17）：91，94.
（上接第 110页）
由于花朵极易变色腐烂，所以干燥必须及时，最好采用热风
循环烘房或烘箱干燥，一般不宜晒干。烘干温度应控制在 80~
100 ℃，约 3 h 内烘干。由于花中含水量高，折干率低，当天
采摘的花应及时按顺序烘干，不能立即送入烘房的花应摊
开放置，经常翻动，不能堆积，防止发热腐烂。干燥后的花及
时揉碎，除去杂质、异物及腐烂变色的花，及时装袋。
2.6 包装、贮藏与运输
黄蜀葵花药材易吸湿受潮，应选用防潮防漏气的聚乙
烯或聚丙烯塑料袋，外用编织袋包装，内外包装袋统一提
供。装袋前应再次检查药材是否充分干燥。包装时压去袋内
空气，密封，并及时扎紧袋口。一般每袋净重 15 kg，南方采
用每袋净重为 45 kg 的压缩包装袋应明确标明品名、编号、
重量、种植地、包装日期等。包装好的药材存放在清洁、通
风、干燥、避光的专用仓库内，置于货架上，与墙壁保持足够
距离。仓库内应具有防鼠、虫的措施。并定期检查。运输工具
必须清洁、干燥、无异味、无污染。运输过程中应注意防止药
材包装袋破损，防止雨淋，防潮，防曝晒，防污染，严禁与可
能污染其品质的货物混装运输。
3 参考文献
[1] 胥忠勤，胥益锋 .黄蜀葵花特征特性及栽培技术 [J].现代农业科技 ，
2011（18）：166-167.
[2] 迟淑娟，邢宇.黄秋葵的丰产栽培技术[J].吉林蔬菜，2007（6）：16-17.
[3] 黄峰，曹海红，冷景连 .保健蔬菜黄秋葵的高产栽培技术 [J].中国果
菜，2007（1）：19-20.
[4] 周玉秋.黄秋葵应用价值与栽培技术[J].农业科技与信息，2006（12）：18.
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
度，定期对贮果进行检查，清除腐烂病害果实。
2.5 做好入库前的准备
贮藏前剔除病果、烂果、有日灼伤或机械伤的苹果，防
止个别坏果影响苹果的整体储藏品质。对苹果进行分级，主
要按果形大小进行分级，即根据果实横径的最大部分直径
分为若干等级，方便贮藏和销售。在果实入库前，应该严格
选果防止病虫果进入冷库。贮藏前用 50%多菌灵 500～1 000
倍液或 50%甲基托布津 800 倍液浸泡果实，从防治轮纹病
和炭疽病，也可用仲丁胺药或多功能保鲜纸包果 [5]。
2.6 与全国各大超市建立直接关系
延安市苹果产业应大力加强与国内外的大型超市连锁
集团的联系，争取双方联盟，将延安的优质苹果直接从果园
搬到超市，这样既减少了中间的流通费用，又能给人民群众
提供安全洁净的优质食品。
2.7 改变行销模式，提高果品销售量
为提高苹果销售量，政府和企业要加快苹果产业发展，
实现销售信息化，服务网络化，农作数字化、智能化和精确
化，产后注重加工、流通和销售方面信息收集和发布。还可
利用服务网络，让市场和销售也变得可以预见，使延安苹果
品牌的认知度和销售渠道得到广泛的拓宽。另外，国家将
在延安市建设洛川国家级苹果专业批发市场，建设电子交
易平台，编制并发布苹果价格指数，使供求信息不畅问题彻
底得到解决。把在其他行业应用效果较好的电子商务模式
带到苹果交易市场上来。通过网上订购，网上拍卖，引入物
流企业进军苹果市场，降低苹果市场运行成本，增加苹果销
售量。农技推广部门要全力支持果农合作社和企业的市场
化农技推广，帮助他们规范技术、解决资金、处理纠纷，切实
做好扶持和服务工作 [6]。发展设施农业，充分利用延安旅游
资源和地方特色，发展观光果园，以旅游促营销。充分发挥
龙头企业、专业合作组织、行业协会的作用，加大直销窗口建
设力度和宣传推介工作，增强延安市苹果在国内外市场上的
竞争力。
3 参考文献
[1] 魏宏伟，潘换来，潘小刚，等 .渭北地区应大力推行苹果产地贮藏 [J].
果农之友，2010（10）：31.
[2] 贾月梅，张金良.苹果的贮藏保鲜技术[J].贮藏与加工，2005（3）：32-33.
[3] 陈宇斌 .苹果贮藏条件分析及土窑洞贮藏技术 [J].现代农业科技 ，
2011（14）：156-158.
[4] 翟君芳，张国栋.苹果的贮藏保鲜技术[J].河北果树，2001（3）：36.
[5] 郝梅佳.苹果贮藏保鲜期病害及其防治[J].贮运加工，2004（1）：46.
[6] 韩明玉 .渭北苹果产区几个共性问题的思考与建议 [J].西北园艺：果
树，2009（5）：4-6.
高 焰：延安市苹果采后处理存在的问题及建议
119