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作 者 ：许春莲

期 刊 ：南昌大学 2012年 03期 页码：74

关键词：槲皮素；异鼠李素；血浆；组织；代谢产物；LC-Q-TOF/MS；

摘 要 ：槲皮素属多羟基黄酮类化合物,人类的植物性膳食中含有丰富的槲皮素及其衍生物。研究发现槲皮素在体内易发生分解、甲基化、羟基化、硫酸酯化及葡萄糖醛酸化等一结合反应,生成小分子化合物或生成水溶性更高的代谢物排出体外。国内外对槲皮素在体内水溶性代谢有大量报道,但是对其脂溶性代谢方面研究较少,生物样本的来源及样品前处理方法对样本中目标物质的检测非常重要。其研究也多集中于植物组织、短期灌胃动物血浆中的槲皮素水溶性代谢物的提取及检测,鲜见对长期喂养试验以及槲皮素在小鼠各组织内槲皮素代谢分布情况报道。 为了进一步更好地探究槲皮素在人体内发挥诸多生物学效应的作用机制和代谢途径,探究槲皮素在机体内可能存在的代...

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