全 文 ：·种子检验·
收稿日期:2013 － 08 － 12
基金项目:河北省科技研究与发展计划项目(编号:11270907 D;
12220905 D)。
作者简介:明 鹤(1988 － )，女，安徽亳州人;在读硕士研究生，主要从
事祁山药规范化种植研究;E-mail:mingheminghe@ 126． com。
通讯作者:杨太新(1967 － )，男，河北保定人;教授，主要从事药用植物
资源和规范化栽培研究;E-mail:yangtaixin@ 126． com。
祁山药零余子种苗质量分级的研究
明 鹤1， 杨太新1，2， 杜艳华2
(1．河北农业大学农学院 /河北省作物生长调控实验室， 河北 保定 071001;
2．河北工程大学农学院， 河北 邯郸 056038)
Study on Quality Classification of Dioscorea opposite Bulbil
MING He1，YANG Tai-xin1，2，DU Yan-hua2
摘要:对安国药材种苗市场 30 批次祁山药零余子的净度、纯
度、水分、芽眼数、直径、百粒重、出苗率等指标进行测定，应用
SPSS 19． 0 分析软件进行 K-中心聚类分析，将祁山药零余子种
苗分为 3 级，对祁山药零余子种苗质量分级和规范其种苗市场
具指导作用。
关键词: 祁山药;零余子;种苗;质量分级
中图分类号: S 632． 1 文献标志码: A
文章编号: 1001 － 4705(2013)12-0117-03
山药为薯蓣科植物薯蓣 (Dioscorea opposita
Thunb)的干燥根茎。山药甘、平，归脾、肺、肾经。补
脾养胃，生津益肺，补肾涩精。用于脾虚食少，久泻不
止，肺虚咳喘，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴［1］。祁
山药为安国八大祁药之一，是药食同源的大宗药材品
种，近年来种植面积逐年攀升。
山药种子饱满度很差，空秕率一般为 70%，高者
达 90%以上。生产中多采用无性繁殖材料芦头作为
种栽［2］，但芦头繁殖系数低，连续多年栽培会出现种
性退化、病害严重、根茎分叉多、单产低及品质变差等
问题，故需利用零余子更新复壮［3 ～ 5］。零余子是薯蓣
叶腋处着生的珠芽，数量多，繁殖系数高，用零余子做
种栽可防止种性退化，提高山药产量。目前药材种苗
市场上的零余子质量参差不齐，没有相应的种苗标准，
在一定程度上限制了种苗的流通。笔者在对安国药材
种苗市场上祁山药芦头质量研究的基础上［6］，对 30 批
次祁山药零余子的纯度、净度、水分、芽眼数、直径、百
粒重、出苗率 7 个指标进行测定，应用 SPSS 19． 0 统计
分析软件进行 K-中心聚类分析，制定祁山药零余子种
苗的质量等级，以期对祁山药零余子种苗质量分级和
规范其种苗市场起到指导作用。
1 材料与方法
1． 1 材 料
30 批次零余子样本 2012 年 4 月采购于安国市药
材种苗市场，经鉴定为安国市祁山药农家品种小白嘴。
1． 2 方 法
1． 2． 1 取 样
采用“四分法”对 30 批次零余子样本进行分样，
每批次选取代表性零余子 100 粒，重复 3 次。
1． 2． 2 纯度检测
根据《农作物种子检验规程》［7］真实性和品种纯
度鉴定，小白嘴零余子纯度为小白嘴零余子数量占供
检零余子数量的百分率。
纯度(%)= 小白嘴零余子数 /供检零余子数 ×
100%。
1． 2． 3 净度检测
根据《农作物种子检验规程》净度分析，小白嘴零
余子净度为小白嘴零余子重量占供检样本重量的百
分率。
净度(%)=小白嘴零余子重量 /供检样本重量 ×
100%。
1． 2． 4 种苗水分
采用恒温烘干法。各样本于 120 ℃的烘箱内，烘
至恒重。失水量占供检样本原始重量的百分率即为种
苗水分。
种苗水分(%)= 失水量 /供检样本原始重量 ×
100%。
1． 2． 5 零余子芽眼数
计数样本中各零余子表面的芽眼数，求得平均值
即为该样本零余子的平均芽眼数。
1． 2． 6 直 径
用游标卡尺测量样本中各零余子的最大直径，平
·711·
种子检验 明 鹤 等:祁山药零余子种苗质量分级的研究
表 2 零余子种苗质量分级指标相关性分析
出苗率 百粒重 直径 芽眼数 含水量 净度 纯度
出苗率 1
百粒重 0． 911＊＊ 1
直径 0． 911＊＊ 0． 969＊＊ 1
芽眼数 0． 829＊＊ 0． 875＊＊ 0． 922＊＊ 1
含水量 0． 764＊＊ 0． 622＊＊ 0． 660＊＊ 0． 676＊＊ 1
净度 0． 468＊＊ 0． 343 0． 315 0． 183 0． 307 1
纯度 0． 522＊＊ 0． 422* 0． 386* 0． 267 0． 358 0． 934＊＊ 1
注:“＊＊”表示在 0． 01 水平上极显著相关;“* ”表示在 0． 05 水平上显著相关。
表 3 零余子种苗质量分级
等级
出苗率
(%)
百粒重
(g)
直径
(cm) 芽眼数
含水量
(%)
纯度
(%)
净度
(%)
一级 ≥92． 70 ≥208． 01 ≥2． 195 ≥20． 5 67． 40 ～ 68． 85 100． 00 100． 00
二级 ≥88． 55 ≥152． 98 ≥1． 766 ≥16． 9 65． 96 ～ 67． 39 100． 00 100． 00
三级 ≥72． 20 ≥65． 07 ≥1． 087 ≥11． 6 64． 69 ～ 65． 95 99． 52 99． 77
均值即为该样本零余子的平均直径。
1． 2． 7 百粒重
各样本随机选取 100 粒零余子，分别称重，重复 3
次，平均值即为该样本零余子的百粒重。
1． 2． 8 出苗率
将零余子种植于装有沙土的白色塑料盆内，每盆
种植 60 粒，每个样本重复 3 次。15 ～ 25 d观察记录零
余子出苗情况，计算出苗率，结果为重复平均值。
出苗率(%)=出苗数 /供试零余子数 × 100%。
1． 2． 9 分级标准
应用 SPSS 19． 0 统计分析软件进行 K-中心聚类分
析，得出零余子种苗的质量分级结果。
2 结果分析
2． 1 零余子种苗形态特征及指标测定结果
祁山药零余子圆形或椭圆形，表面粗糙，黄褐色，
分布着芽眼，芽眼较稀疏。
以购自安国市药材种苗市场的 30 份祁山药零余
子为样本，测量零余子的直径、芽眼数、出苗率、百粒
重、水分、净度、纯度指标(见表 1)。
2． 2 零余子种苗各指标相关性分析
对 30 份祁山药零余子种苗的各项指标进行相关
性分析(见表 2)。
2． 3 零余子种苗质量分级
用 SPSS 19． 0 统计分析软件进行 K-中心聚类分
析，以出苗率、百粒重、直径、芽眼数、水分、净度和纯度
7 个指标作为分级标准，得出祁山药零余子种苗 3 个
等级(见表 3)。
3 讨 论
对祁山药零余子种苗进行质量分级之前，首先确
定各分级指标的优先顺序，分级的 7 项指
标中，出苗率是决定种苗数量和繁殖系数
的重要指标，其他 6 项指标为零余子本身
和样品批次的性状指标，影响零余子的出
苗数量及幼苗质量。应用 SPSS 19． 0 统计
分析软件对表 1 进行相关性分析，结果表
明(表 2):出苗率与百粒重、直径、芽眼数、
含水量、净度、纯度均呈极显著的正相关关
系，其相关系数值表现为百粒重 =直径 ＞
芽眼数 ＞含水量 ＞纯度 ＞净度;其他 6 项
性状指标间具不同程度相关性。K-中心聚
类分析结果以零余子出苗率、百粒重、直
径、芽眼数、水分、纯度和净度 7 个指标作
为分级指标，将祁山药零余子种苗分为3
表 1 零余子种苗检验测定结果(n = 3)
样品
编号
直径
(cm)
芽眼数
(个)
出苗率
(%)
百粒重
(g)
水分
(%)
纯度
(%)
净度
(%)
1 1． 047 11． 4 73． 34 75． 991 63． 49 100． 00 100． 00
2 1． 231 10． 1 74． 00 71． 533 65． 98 100． 00 100． 00
3 0． 903 9． 2 70． 48 39． 146 63． 93 98． 67 99． 88
4 2． 053 18． 5 92． 16 214． 269 68． 74 100． 00 100． 00
5 1． 652 18． 2 92． 73 139． 546 68． 20 100． 00 100． 00
6 1． 955 20． 5 92． 00 168． 259 67． 78 100． 00 100． 00
7 1． 199 14． 0 66． 02 66． 705 63． 51 100． 00 100． 00
8 1． 330 15． 8 80． 65 70． 244 67． 14 100． 00 100． 00
9 1． 432 16． 5 82． 20 97． 160 67． 67 100． 00 100． 00
10 2． 048 20． 6 87． 00 182． 156 66． 36 100． 00 100． 00
11 1． 160 14． 7 64． 06 61． 788 63． 04 97． 33 98． 28
12 2． 269 22． 0 96． 00 196． 576 67． 30 100． 00 100． 00
13 0． 603 7． 6 69． 56 34． 830 65． 74 99． 33 99． 54
14 2． 246 21． 2 95． 38 216． 428 67． 35 100． 00 100． 00
15 2． 156 20． 5 93． 68 206． 284 67． 40 100． 00 100． 00
16 2． 362 23． 6 96． 00 221． 540 68． 85 100． 00 100． 00
17 2． 451 22． 5 97． 13 234． 259 68． 76 100． 00 100． 00
18 2． 267 20． 5 94． 63 210． 480 68． 57 100． 00 100． 00
19 1． 725 15． 5 88． 26 141． 595 64． 75 100． 00 100． 00
20 1． 846 15． 2 89． 26 154． 680 64． 33 100． 00 100． 00
21 2． 294 19． 8 89． 50 206． 474 66． 56 100． 00 100． 00
22 1． 921 17． 2 86． 19 178． 000 65． 65 100． 00 100． 00
23 1． 647 18． 7 84． 59 151． 057 64． 41 100． 00 100． 00
24 1． 542 16． 5 83． 43 132． 481 64． 39 100． 00 100． 00
25 2． 073 16． 3 93． 52 177． 559 66． 17 100． 00 100． 00
26 1． 801 15． 6 85． 50 191． 677 64． 08 100． 00 100． 00
27 0． 791 7． 1 70． 48 64． 158 62． 78 100． 00 100． 00
28 1． 806 17． 5 87． 40 168． 154 66． 09 100． 00 100． 00
29 1． 498 13． 0 88． 15 118． 471 67． 81 100． 00 100． 00
30 1． 173 10． 1 71． 18 69． 186 63． 61 100． 00 100． 00
级(表 3)，各项指标中有 1 项不达标则降 1 级。
山药生产中主要以芦头种苗进行繁殖，但芦头繁
殖系数低，连续多年栽培会出现种性退化、产量降低及
品质变差等问题，故需利用零余子繁殖定期更新复壮。
前人对中药材种子种苗质量分级的研究报道较少，且
主要侧重于种子分级［8 ～ 12］，本试验对祁山药零余子的
质量分级进行了初步探讨，对规范其种苗市场及其他
·811·
第 32 卷 第 12 期 2013 年 12 月 种 子 (Seed) Vol． 32 No． 12 Dec． 2013
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药材种苗质量分级具指导作用，关于不同山药品种的
零余子种苗质量分级尚需进一步研究。
参考文献:
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标准研究［J］．种子，2007，26(1):109 － 110．
收稿日期:2013 － 07 － 29
作者简介:杨枝中(1984 －)，男，四川绵阳人;硕士，在读博士研究生，主
要从事中药品质研究;E-mial:yzzbook@ 126． com。
通讯作者:马逾英(1958 －)，女，重庆人;教授，博士生导师，主要从事中
药品种、质量和资源开发研究;E-mial:ma-yuying@ 126． com。
川白芷种子质量检验方法研究
杨枝中， 蒋运斌， 穆向荣， 袁茂华， 马逾英
(成都中医药大学药学院， 四川 成都 611137)
Testing Methods for Seed Quality of Angelica dahurica var． formosana
YANG Zhi-zhong，JIANG Yun-bin，MU Xiang-rong，YUAN Mao-hua，MA Yu-ying
摘要:目的: 研究川白芷种子的质量检验方法。方法: 参照
《农作物种子检验规程》选择适合川白芷种子质量检验的方法。
结果: 初步建立了川白芷种子质量检验方法: 最少扦样量为
12 g; 过 20 目筛后进行净度分析;真实性鉴定采用外观形态鉴
定和大小测量; 重量测定采用千粒法; 种子置于砂上，光照12 h，
25 ℃ /18 ℃昼夜变温，计数 9 ～ 30 d进行发芽试验;低恒温( 105
± 2) ℃烘干时间 4 h测定含水量; 0． 7% TTC溶液染色 3 h 测定
生活力;健康度测定直接将种子接种于 PDA培养基上，28 ℃培
养 3 d后观察统计。结论:将为川白芷种子质量检验规程的制
定提供参考依据。
关键词: 川白芷;种子;质量检验
中图分类号: S 567 文献标志码: A
文章编号: 1001 － 4705(2013)12-0119-04
川白芷为著名的川产道地药材，来源于伞形科植
物杭白芷 Angelica dahurica (Fisch． ex Hoffm．)Benth．
et Hook． f． var． formosana(Boiss．)Shan et Yuan的干燥
根［1］，主产于四川遂宁，南充、达州、渠县、安岳以及重庆
南川等地。近年来，四川泸州、简阳等地也有栽培。
目前，中药材种子生产规范化程度较低，绝大部分
中药材种子还没有相应的种子检验规程和质量标
准［2］，仅甘草［3］、川牛膝［4］、白花蛇舌草［5］、丹参［6］、栝
楼［7］等少数中药材种子有种子检验规程和质量标准
方面的研究。经产地调查，各产区的川白芷种子质量
优劣完全依靠当地药农的经验进行评价，产区普遍存
在自繁自育现象，缺乏相应的种子检验规程和质量标
准，导致川白芷种子质量良莠不齐。因此，本研究对川
白芷种子的净度、真实性鉴定、重量、含水量、生活力、
健康度的检测方法以及发芽条件等进行了系统研究，以
期为制定川白芷种子检验规程和分级标准提供依据。
1 材料与方法
1． 1 试验材料
2 份试验材料均采自四川省遂宁市永兴镇中脊村
川白芷不同植株的种子，记为样品 A 和样品 B。经成
都中医药大学马逾英教授鉴定，均为杭白芷 Angelica
dahurica (Fisch． ex Hoffm．)Benth． et Hook． f． var．
formosana(Boiss．)Shan et Yuan的种子。
1． 2 试验方法
1． 2． 1 扦 样
按《农作物种子检验规程》(GB /T 3543． 2)［8］的内
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种子检验 杨枝中 等:川白芷种子质量检验方法研究