作 者 ：葛红娟
期 刊 ：吉林大学 2015年 08期 页码：56
关键词：黑大豆种皮提取物；酒精；急性肝损伤；花色苷；
摘 要 ：黑大豆不仅具有较高的营养价值，且含有多种植物化学物。花色苷是黑大豆的主要生物活性物质。花色苷具有抗氧化、抗炎、改善视力、改善脂代谢、保护心血管等诸多保健功效。目前尚缺少黑大豆种皮提取物对酒精所致化学性肝损伤干预作用的报道。 目的： 以小鼠急性酒精性肝损伤为模型，通过对小鼠肝脏还原性谷胱甘肽、肝脏丙二醛、甘油三酯含量测定、肝脏组织病理切片等分析，探讨黑大豆种皮提取物对酒精性肝损伤的影响。 材料与方法： 雄性昆明小鼠，随机分为正常对照组、酒精模型组、黑大豆种皮提取物低剂量组（30mg·kg-1）、黑大豆种皮提取物高剂量组（60mg·kg-1）。按照《保健食品检验与评价技术规...