作 者 ：杨建玲
期 刊 ：中国农业科学院 2004年 04期 页码：61
关键词：查尔酮合成酶；黄酮类化合物；异黄酮类化合物；黄蜀葵；转基因；烟草；
摘 要 ：黄酮类化合物系色原烷或色原酮的衍生物，其基本骨架具有C_6—C_3—C_6的特点，即指两个苯环(A与B环)通过中央三碳链相互连接而成的一系列化合物。它们的种类很多，包括黄酮、异黄酮、黄酮醇、查尔酮等。黄酮类化合物是一类在高等植物中大量存在的重要的次生代谢产物，它们有很多重要的功能，例如，参与花色的形成、UV防护、抵抗病原体、植物与微生物之间相互作用的信号分子、影响花粉生育率以及调节植物生长。目前研究表明，它们与人类的健康有着密切的关系。黄酮类化合物是药用植物中主要活性成分之一，具有消除氧自由基、抗氧化、抗炎、抗过敏、抗癌、雌激素样作用、保护心脑血管系统等多种药理作用。 ...