作 者 ：赵焕焕
期 刊 ：郑州大学 2012年 09期 页码：68
关键词：黄秋葵多糖；提取；纯化；结构解析；抗氧化；
摘 要 ：黄秋葵(Abelmoschus esculentusl (L.) Moench)属锦葵科(Abelmoschus)秋葵属(Malvaceae)一年生植物,原产自非洲,于20世纪90年代初期引入我国内陆,目前在全国多个地区均有栽培,资源较为丰富。其果实含多种营养成分及生物活性物质,对其开展系统地研究开发,具有重要的经济价值和深远的社会意义。 目的： 以新鲜采摘的黄秋葵全草为原料,对黄秋葵多糖的提取分离、含量测定、一般理化性质和结构分析及体外抗氧化活性等方面进行较为系统的研究,为深层次开发和利用黄秋葵提供理论依据。 方法： 1.采用热水浸提法提取黄秋葵粗多糖(raw pol...