全 文 ：　　　　广东微量元素科学
　2008年 　 　 　 　 　 GUANGDONGWEILIANGYUANSUKEXUE 　 　 　 　 第 15卷第 4期　
文章编号:1006-446X(2008) 04-0029-04
紫苏叶与白苏叶的总黄酮和微量元素的比较分析
上官海燕　吴巧凤
(浙江中医药大学药学院　浙江　杭州　310053)
摘　要:为比较分析紫苏叶与白苏叶的总黄酮和微量元素的含量差异 , 用可见分光光度法测定了
两者总黄酮的含量 , 用电感耦合等离子体原子发射光谱法(ICP-AES法)测定了两者微量元素的含
量。结果表明 , 测得紫苏叶与白苏叶中总黄酮的含量分别为 7.49%和 5.69%, 两者均含有 Cu、
Mn、 Zn、 Fe等多种微量元素 , 但含量存在一定的差异。白苏作为紫苏的同种植物资源 , 有待进
一步的开发和利用。
关键词:白苏叶;紫苏叶;总黄酮;微量元素
中图分类号:R284.1∶O657.31　　文献标识码:A
紫苏 P.frutescens(L.)Brit.var.arguta(Benth.)Hand.-Mazz.为唇形科紫苏属植物 , 为药典收
载;白苏 P.frutescens(L.)Brit.为紫苏同属植物 , 为民间常用药材 , 至今未被药典收载 。两者主
产我国中南部及台湾地区 , 在浙江省分布广泛 , 资源丰富 , 主要含有木犀草素 、 芹菜素 、 黄酮
甙 、高黄芹素等多种黄酮类化合物 [ 1] , 具有抗菌 、 抗病毒 、抗衰老 、 清除和抑制自由基等作用 ,
在美白和护肤方面 , 可与人工合成抗氧化剂 BHA媲美 , 且安全 , 无毒副作用[ 2 -3] 。本文就两者
的总黄酮和微量元素含量进行比较分析 , 为白苏叶的扩大利用及紫苏叶的进一步研究提供一定的
参考。
1　实验部分
1.1　仪　器
S22PC型可见分光光度计 (上海棱光技术有限公司);IRIS/AP型电感耦合等离子体发射光
谱仪 (美国 TJA公司);全自动回流消化仪 (重庆南岸玻璃仪器厂)。
1.2　试　剂
芦丁标准品 (中国药品生物制品检定所 , 批号为 0080-9705);硝酸 、 高氯酸均为优级纯 ,
其它试剂均为分析纯 , 测微量元素所用水为双蒸水。白苏叶与紫苏叶均为 2007年 6月采自浙江
杭州 , 并经浙江中医药大学姚振生教授鉴定 , 分别为唇形科植物 Perilafrutescens(L.)Brit.var.
arguta(Benth.)Hand.-Mazz.和 Perilafrutescens(L.)Brit.。
1.3　总黄酮含量的测定
1.3.1　对照品溶液制备　取在 120℃烘至恒质量的芦丁标准品 11.5mg, 用 50%的乙醇定容至 25mL,
收稿日期:2007 - 10 -15
作者简介:上官海燕 (1984— ), 女 , 浙江温州 , 在读 06级硕士研究生 , 研究方向:中药有效成分和质量标准研究。 E-
mail:thetis-999@163.com
通讯作者:吴巧凤 (1963— ), 女 , 教授 , 硕士生导师 , 主要从事中药有效成分和质量标准研究, E-mail:wqfyim@
sina.com
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DOI :10.16755/j.cnki.issn.1006-446x.2008.04.014
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摇匀 , 即得质量浓度为 0.46 mg/mL的对照品溶液。
1.3.2　供试品溶液的制备 [ 4] 　将紫苏叶和白苏叶净制 , 干燥至恒质量 , 各取 5.0g, 加入 60%乙
醇 80mL, 60℃恒温提取 3.5h, 过滤 , 将滤液转入 100 mL容量瓶中 , 用 50%的乙醇定容至刻
度 , 摇匀 , 即得供试品溶液。
1.3.3　测定波长的选择及稳定性考察　精密量取芦丁标准品液和供试品溶液各 0.5 mL, 置 25
mL容量瓶中 , 加 50%乙醇至 6 mL, 加 5% NaNO2试液 1.0 mL, 摇匀 , 放置 6 min, 加 10%
Al(NO3)3试液 1.0 mL, 摇匀 , 放置 6 min, 加 10%NaOH试液 10 mL, 加 50%乙醇至刻度 , 摇
匀 , 放置 15 min, 以相应试剂作空白 , 于可见分光光度计上 , 在波长 400 ～ 600 nm之间进行扫
描 。实验结果表明 , 芦丁标准品液和供试品溶液均在 500nm处有最大吸收 , 故选 500nm为测定
波长。同时 , 在显色反应结束 10 min后 , 取同一样品在 500 nm波长进行稳定性考察 , 结果表
明 , 在 30min内吸光度稳定。本次实验选择在加 NaOH后 20min测吸光度。
1.3.4　标准曲线的制作　精密吸取标准品溶液 0.0、 0.5、 1.0、 2.0、 3.0、 4.0、 5.0mL分别置于
25 mL容量瓶中 , 加 50%乙醇至 6mL, 其余操作同 “1.3.3”。在 500nm处测吸光度值 , 得吸光
度(y)和芦丁质量浓度(x)的回归方程式为:y=8.548 7 x+0.003 7(r=0.999 8)。可知 , 芦丁质
量浓度在 0.009 2 mg/mL～ 0.092 0 mg/mL范围内吸光度和质量浓度具有良好的线性关系 。
1.3.5　加样回收率的测定 　称取白苏叶粗粉 2.5 g, 分别精密加入一定量芦丁对照品 , 按
“ 1.3.2” 步骤制备供试品溶液 , 并按 “1.3.4” 项进行总黄酮含量的测定 , 得回收率为 100.0%,
RSD值为 0.84%。
1.3.6　总黄酮含量测定　取供试品溶液 0.5 mL, 置 25 mL容量瓶中 , 加 50%乙醇至 6mL, 其余
操作同 “1.3.4”, 于 500 nm处测定吸光度值 , 由回归方程计算得 。
1.4　微量元素含量的测定
1.4.1　供试品溶液的制备　精密称取紫苏叶和白苏叶各 0.5g左右 , 置于圆底烧瓶中 , 加消化液
[ V(浓 HNO3)+V(HClO4)=4+1] 8mL, 浸泡过夜 , 于全自动回流消化仪上进行消化 , 消化至
无色透明 , 放冷转至 50mL容量瓶中 , 并用双蒸水稀释至刻度 , 摇匀 , 即得供试品溶液 。同法制
备空白溶液 。
1.4.2　微量元素的含量测定　取供试品溶液在 IRIS/AP型电感耦合等离子体发射光谱仪上进行
微量元素含量测定 , 检测条件如下:检测器 CID的低波段 λ<256nm, 积分时间为 15s;检测器
CID的高波段 λ>265 nm, 积分时间为 5 s;进样蠕动泵转速为 100 r/min;进样雾化器氩气压力
为 193kPa;辅助气流量适中 , 为 1.0L/min;高频发生器功率为 1 500W;冲洗时间为 5s。由各
元素的标准曲线计算白苏叶和紫苏叶的微量元素含量。
2　结果与讨论
2.1　测定结果
紫苏叶和白苏叶总黄酮的含量分别为 7.49%和 5.69%, RSD分别为 0.69%和 0.57%。
微量元素含量测定结果见表 1。
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表 1　紫苏叶和白苏叶微量元素含量测定结果 单位:μg· g-1　　
样　品 As Cd Co Cr Cu Fe Hg Mn Mo Ni Pb Sn Zn
紫苏叶 0.262 未检出 0.433 未检出 16.990 228.000 0.212 35.630 6.310 0.403 0.705 0.524 57.640
白苏叶 0.765 0.209 0.298 0.129 14.930 185.700 1.609 71.160 1.490 0.497 1.311 0.298 76.240
2.2　讨　论
(1)由实验可知 , 紫苏叶与白苏叶中总黄酮的含量分别为 7.49%和 5.69%, 是两者含量较
高的成分。黄酮类成分具有解热 、 抗微生物 、 止呕 、 抗肿瘤 、 抗凝 、止血 、 抗炎 、 抗过敏等活
性 [ 5-6] , 并具有较强的抗氧化作用 [ 3] 。紫苏叶和白苏叶的抗菌 、抗病毒 、清除和抑制自由基作用
与其丰富的黄酮类成分有一定的相关性。
(2)元素测定结果表明 , 紫苏叶与白苏叶均含有丰富的微量元素 , 其中 Fe、 Zn、 Mn、 Cu
为两者主要的微量元素。这 4种元素对人体有直接的影响 , 参与许多新陈代谢的过程[ 7] 。 Zn对
生物体内的免疫功能起调节作用 , 并能通过酶系统发挥对机体代谢的调节和控制 , 达到抗菌 、 抗
病毒作用。 Mn不仅是体内多种酶的辅因子 , 也是 SOD的组成成分 , 可以提高动物组织中 SOD
的活性 , 增加摄氧能力[ 8 -10] 。这与白苏叶的抗菌 、 抗氧化作用一致 。Fe、 Cu是人体必需微量元
素 , 在人体中参与造血 , 是血红蛋白合成上的活化剂 , 可与黄酮产生配合物 , 具有抗菌消炎作
用 [ 11] 。据报道 , 微量元素作为无机成分以配位键的形式与黄酮等有机成分形成各种配合物 , 能
更好地发挥药物疗效 [ 12 -13] , 紫苏叶与白苏叶均含有上述微量元素及黄酮类成分 , 可形成配位化
合物而发挥疗效 , 紫苏叶与白苏叶的抗肿瘤活性可能与之有一定的相关性 , 值得进一步研究。此
外 , 紫苏叶与白苏叶尚含有 Pb、 As、 Hg等重金属元素。参照药用植物及制剂外经贸绿色行业标
准(WM/T2-2004), 有害重金属 Pb、 As的含量符合标准 , 但两者的 Hg含量有所偏高 , 重金属的
作用不仅与其含量有关 , 而且与其存在形态有一定的关系 [ 14] 。本实验同时检测到两者 S的含量
也较高 , 推测 Hg可能以 HgS的形式存在于药材中 , HgS不溶于水 , 难于吸收 , 毒性很小 。至于
Hg元素的具体形态 , 有待进一步考究。
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ComparisonofTotalFlavonesandTraceElementsbetween
LeavesofPerilafrutescens(L.)Britt.var.arguta(Benth.)
Hand.-Mazz.andLeavesofPerilafrutescens(L.)Brit.
SHANGGUANHaiyan, WUQiaofeng
(DepartmentofPharmacy, ZhejiangUniversityofTraditional
ChineseMedicine, ZhejiangHangzhou310053, China)
Abstract:TocomparethecontentoftotalflavonesandtraceelementsbetweentheleavesofPerila
frutescens(L.)Brit.var.arguta(Benth.)Hand.-Mazz.andtheleavesofPerilafrutescens(L.)Brit,
thecontentoftotalflavonesweredeterminedbyspectrophotometer, thecontentoftraceelementswere
determinedbyinductivelycoupledplasma-atomicemissionspectrometry(ICP-AES).Theresultsshow
thatthecontentsoftotalflavonesintheleavesofPerilafrutescens(L.)Brit.var.arguta(Benth.)
Hand.-Mazz.andtheleavesofPerilafrutescens(L.)Brit.arerespectively7.49% and5.69%.
Bothofthemcontainabundanttraceelements, suchasCu, Mn, Zn, Fe, ect, buttherearesome
diferentsinthetermofcontentsbetweenthetwokindsofleaves.Perilafrutescens(L.)Brit.isthe
sameplantresourceasPerilafrutescens(L.)Brit.var.arguta(Benth.)Hand.-Mazz.furtherstudyon
itsusageisrequired.
Keywords:leavesofPerilafrutescens(L.)Brit;leavesofPerilafrutescens(L.)Brit.var.arguta
(Benth.)Hand.-Mazz;generalflavones;traceelement
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