全 文 ：第5 1卷 第 3期
5 9 9 1年9 月
中
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国 兽
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5 1
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No
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3
5 9 9 1
白 苏 挥 发 油 的 毒 性 研 究
吴金节
严尚学
倪有煌
黄德武
张德群 田 超( 安徽农业大学畜牧水产学院 , 合肥 2 3 。。 3 6 )
(安徽医科大学实验动物中心 )
白苏 [ p e r i l l a f r u , e s o e n , ( L . ) B r i t . ]
为一年生直立草本植物 , 有香气 ,生长在田
埂 、 路边 、 山坡以及村前 、 屋后 、 竹 园等阴湿
处 , 我国 自河北至长江流域及南方各省均
有分布 。 其根及近根老茎 (苏头 ) 、 茎 ( 白苏
梗 ) 、 叶 (白苏 叶 )均可人药 ; 作为一种油料
作物和香料植物 ,全国各地亦有栽培川 。
自 1 9 8 0 年首报安徽省六安地区水 牛
白苏中毒以来川 ,有关研究报道很少 ,其发
病机理仍未搞清 。 虽然有人认为本病的发
生与白苏茎叶中的挥发油有关阵 ’ 〕 ,但只是
理论性推测 ,未见实验证实 。为此进行了本
实验研究 。
组 5 m L k/ g 体重 。 灌胃后 ,观察大鼠临床
表现 .并对死亡及即将死亡的大 鼠剖检 . 取
组织器官常规固定 , 切片 , H E 染色 . 光镜
检查 。
1 材料与方法
1
.
1 采样 从安徽六安市济河两岸水牛
白苏中毒发病 区采取鲜嫩的白苏茎叶 , 用
塑料袋装好后扎紧袋 口 ,尽快送回实验室 。
如不能很快提取挥发油 ,则应冷藏保存 。
1
.
2 挥发油提取 将白苏茎叶切碎 , 用水
蒸汽蒸馏法提取挥发油川 。
1
.
3 动物试验 健康大 鼠 8 只 . 体重 2 0
士 5 9 /只 , 分成 2 组 , 每组 4 只 , 白苏挥发
油灌 胃 。 第 1 组剂量 10 m L k/ g 体重 , 第 2
本文收到 日期 : 1 9 9 4 一 1 2 一 0 2
2 结果
.2 1 白苏挥发油的提取 当水蒸汽的温
度 为 98 ℃ 时 , 冷凝 管壁开 始有 油状物 流
出 。继续蒸馏一定时间 ,直至馏出液无油状
物为止 。 白苏挥发油漂浮在水面上 . 淡黄
色 ,透明 , 有强烈的刺鼻气味 。 新鲜白苏茎
叶挥发油含量约 .0 1 m L / 10 0 9 。
.2 2 中毒表现 8 只大鼠全部 出现中毒
反应 。 灌胃后 , 即刻有呕吐动作 ,但无呕吐
物 , 并很快消失 。 中毒鼠先是呼吸加深加
快 ,烦躁不安 ;很快精神倦怠 · 活动减少 · 肌
张力减弱 , 肌肉松弛 , 共济运动失调 , 四肢
麻痹 ,呈鸭泳状 ;继 而昏迷 , 针刺基本无反
射反应 . 呼吸浅表 ,直至死亡 。
第 1 组 4 只大 鼠中毒程度较重 . 病情
发展急 . 1 ~ 3 h 内死亡 3 只 . 死前扑杀 1
只 ;第 2 组 4 只大鼠中毒程度较轻 . 病情较
缓和 , 中毒后 4 ~ 7 h 内死亡 2 只 , 另 2 只
于 s h 时处于濒死期扑杀 。
2
.
3 病理学变化 眼观所见 . 内脏器官无
明显特征性病变 , 主要表现为淤血 . 有的脏
DOI : 10. 16303 /j . cnki . 1005 -4545. 1995. 03. 026
中 国 兽 医 学 报 19 9 5年
器有轻微的出血点 。
光镜检查 , 心肌纤维浊肿 , 间质淤血较
明显 。 两肺淤血较明显 , 伴轻度弥漫性出
血 , 有的左小肺叶轻度代偿性肺气肿 。肝细
胞轻度浊肿 ,有的出现空泡变性 ,肝间质淤
血 。 肾淤血 ,轻度变性 。 胃粘膜充血 ,并有
轻微的出血点 。 脑组织广泛性淤血及轻度
水肿 。 神经元部分变性坏死 , 尤以小脑 、 桥
脑 、 延脑的病变最重 ,表现为胞浆尼 氏体消
失及 空泡变性 , 细 胞形态不整 , 核 固缩偏
位 ,少数神经元核结构消失 , 胞浆浅染 ,仅
留下细胞轮廓 , 四周神经胶质细胞增生 。大
脑 、 中脑 、 基底神经节及脊髓神经细胞轻度
变性 , 间质淤血 ,但未见坏死 。
3 讨论
3
.
1 白苏挥发油的毒性 白苏属唇形科
紫苏属植物 , 又名野紫苏 、 山紫苏 、 白紫苏 、
假紫苏 、 臭苏 , 目前植物分类的文献已将白
苏与紫苏合并为一种 .l[ ’ · `〕。 白苏茎叶中所
含挥发油 主 要成分为紫苏酮 ( p e ilr l a ke -
t o n e )
、 尽一去氧香蕾 酮 印一 d e h y d r o e l s e h o l t -
z i o n e 一 n o g i n a t a k e t o n e )及三 甲氧基苯丙
烯 ( e l e m ic n ) 。 关于白苏挥发油的毒性 , 国
内外尚无实验研究报道 。 本次试验先按 10
m L / k g 体重给大鼠灌服白苏挥发油 (约 2
m L /只 ) , 即刻 出现中毒反应 ,但未 出现类
似 自然发病水牛所表现的肺充血 、 肺水肿
症状 。考虑到是否因剂量过大造成 , 即减少
至 5 m L / k g 体重 (约 1 m L /只 ) 。 虽然中毒
大鼠病情发展较前者缓和 ,但仍未 出现类
似肺充血 、 肺水肿的典型症状 。 根据大鼠中
毒表现及病理剖检特征 , 白苏挥发油属于
神经毒 ,对机体的运动 、 呼吸及循环中枢等
产生广泛的抑制作用 。
3
.
2 中毒机理探讨 白苏挥发油刺激性
大 , 灌胃后即引起大鼠反射性呕吐 , 表现烦
躁不安 。 毒物进人各组织的速度取决于它
的脂溶性 、 分子量 、 聚合状态及其相应毛细
血管血流的流速和对各种膜屏 障的通透
性 , 脂溶性高 的物质 比较容易透人 脑组
织 ;[] 。 因此 , 白苏挥发油被机体吸收后 ,很
容易通过血脑屏障 , 损伤脑细胞 ,破坏细胞
膜的完整性 ,致使脑细胞代谢紊乱 ,生命中
枢处于抑制状态 ,机体表现为四肢无力 、 站
立不稳 、 精神沉郁甚至 昏迷 、 呼吸减慢 , 直
至呼吸循环衰竭而死亡 。所以 , 中枢神经细
胞受损引起中枢性呼吸循环衰竭很可能是
中毒大 鼠死亡的主要原因 。
水牛白苏中毒无论是自然发病或人工
发病都呈 急性经过 , 临床特征为皱鼻 、 闷
呛 、 喘息 、 吐沫 、 吐水 , 主要病理变化为急性
肺水肿协 `〕。 中毒牛与实验中毒大鼠临床及
病理特征上的不一致 ,是否因生物体的差
异而造成 , 或者引起水牛 中毒的主要 白苏
成分不是白苏挥发油 ,需进一步研究 。
参 考 文 献
江苏新医学院编 . 中药大辞典 . 上海 : 上海科学技
术出版社 . 1 9 9 3 . 1 4 2 3~ 1 42 4
倪有煌等 · 中国兽医杂志 . 19 80 , 10 : 14 一 16
西北农业大学主编 · 家畜内科学 (第二版 ) . 北京 : 农
业出版社 . 1 9 8 9 . 4 2 2 ~ 4 2 5
林启寿编著 . 中草药成分化学 . 北京 : 科学出版社 ·
19 7 7
.
5 7 3~ 60 0
任仁安主编 . 中药鉴定学 . 上海 : 上海科学技术出
版社 . 1 9 93 . 4 7 1 ~ 4 7 3
黄 进主编 . 安徽常用中药材易混品种鉴别 . 合
肥 : 安徽科学技术出版社 . 1 9 9 3 . 2 9 8
朱模忠主编 . 肉食品毒理学 . 上海 : 上海科学技术
出版社 . 19 9 2 . 2 1 ~ 2 6
周世礼 · 中国兽医杂志 . 29 5 5 . 1 4 ( l ) : 2 2~ 2 3