全 文 ：收稿日期:2007-07-17;修回日期:2007-08-07
基金项目:山西省科技攻关项目(051055-1)资助
作者简介:董宽虎(1956-),男 ,山西偏关人 ,教授 ,博士 ,博士生
导师 ,主要研究方向为草地资源与草地管理 , 已发表学术论文 60余
篇 , E-mail:dongku anhu@sxau.edu.cn.
文章编号:1673-5021(2007)06-0092-06
串叶松香草不同生育期营养物质及瘤胃降解动态
董宽虎1 ,郝春艳2 ,王　康1
(1.山西农业大学动物科技学院 ,山西　太谷　030801;2.山西农业大学文理学院 , 山西　太谷　030801)
　　摘要:对不同生育期串叶松香草的营养物质变化以及干燥方法(烘干 、自然晒干)对其营养成分的影响进行了研
究 ,并进一步探讨其瘤胃降解动态趋势。结果表明 , 随着生育期的推迟 , 串叶松香草营养物质变化同其他牧草相一
致 ,但是其粗蛋白质含量下降速度较快 , 从莲座叶丛期到抽茎期其降幅可达 25.62%。试验还表明 , 其再生草品质略
低于头茬牧草 ,烘干可保存较多的营养物质获得优质的干草。根据牧草不同生育期营养成分的变化以及牧草各营
养成分的瘤胃降解率 ,建议串叶松香草在抽茎—现蕾期刈割利用。
关键词:串叶松香草;生育期;干燥方法;营养物质;瘤胃降解率
中图分类号:S548　　　文献标识码:A
　　串叶松香草(S i lphium per foliatum L.)原产
于北美洲中部潮湿高草原地带 ,主要分布在美国东
部 、中西部和南部山区 ,18世纪自美国引入欧洲 , 20
世纪中叶为庭院观赏植物 。20 世纪 50年代初期 ,
前苏联开始将它作为饲料研究 ,后引入朝鲜。1979
年 ,北京植物园将其由平壤中央植物园带回我国[ 1] 。
近年来 ,我国除西藏以外的各省区均有种植 ,而以华
北 、东北 、华中地区生长最好。串叶松香草适应性较
强 ,在我国北方可以安全越冬 ,长江流域可以越夏 。
研究表明 ,串叶松香草适应性广 ,具有抗寒 、耐热 、耐
涝 、耐盐碱 、抗病虫等特点 ,其品质好 、易栽培 ,是一
种优质高产饲用植物 ,也是优良的水土保持植物[ 2] 。
对串叶松香草 , 许多学者先后从引种栽培[ 3] 、施
肥[ 4] 、开花结实习性[ 5] 、营养成分[ 6] 、饲喂效果[ 7] 、种
子萌发及苗期抗旱性[ 8] 、植株的组织培养[ 9] 及核型
分析[ 10] 等方面进行了研究 ,尚未见有关其不同生育
期营养物质变化动态及瘤胃降解动态的报道 。因
此 ,本试验通过对串叶松香草不同生育期的营养物
质及其动态变化 ,不同干燥方法对牧草营养成分的
影响及其营养成分在绵羊瘤胃内的降解动态趋势的
研究 ,为串叶松香草适宜收获期的确定及牧草资源
的合理利用提供科学依据 。
1　材料与方法
1.1　供试样品的采集
样品采用山西农业大学动物科技试验站牧草试
验田生长多年的串叶松香草 ,分别在莲座叶丛期 、抽
茎期 、现蕾期 、开花期 、结实期 5个生育期进行头茬
刈割 ,其再生草在现蕾期进行刈割 ,留茬 5cm 。
1.2　样品的制备
刈割的牧草平均分两份 ,采用烘干(65℃烘箱中
烘干 ,24h)和晒干(水泥地 ,通风良好 , 4d)两种不同
的干燥方法处理。干燥后的样品用粉碎机粉碎过
1mm 的筛 ,放入棕色广口瓶中密封保存备用。
1.3　测试指标与方法
1.3.1　常规营养成分的分析
按实验室常规营养成分分析方法分析各样品中
的粗蛋白质(CP)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤
纤维(ADF)、有机物(OM)、干物质(DM)、粗灰分
(CA)、钙(Ca)、磷(P)的含量[ 11] 。
1.3.2　瘤胃降解率的测定
采用尼龙袋法 ,用 3只装有永久瘤胃瘘管的本
地绵羊测定样品的瘤胃降解率[ 12] 。每个待测样品
分 3个平行样本 ,按规定时间放入瘤胃中培养 ,分别
于 4h 、8h 、12h 、24h 、48h 、72h 取出 ,用清水冲洗至冲
洗液完全澄清为止 ,然后放入 65℃烘箱中烘干至恒
重(48h)。
1.4　数据处理
数据处理用 SAS 软件之 ANOVA 程序进行方
差分析和显著性检验 ,因素间多重比较采用 DUN-
CAN法 。
—92—
第 29 卷　第 6 期　　　　　　　　　　中　国　草　地　学　报　　　　　　　　　　2007年 11 月
　 Vo l.29　No.6　 　　　　　　　　　Chinese Journal of G ra ssland　　　　　　　　　　Nov.2007 　
2　结果与讨论
2.1　不同生育期的营养物质动态变化
串叶松香草不同生育期营养成分变化见表 1。
从表 1可知 ,串叶松香草不同生育期的粗蛋白质 、中
性洗涤纤维 、酸性洗涤纤维 、粗灰分 、Ca 、P 的含量差
异极显著(P <0.01),其中粗蛋白质 、粗灰分 、P 的含
量随生育期的推迟呈下降趋势 ,而酸性洗涤纤维 、中
性洗涤纤维的含量则相反 ,随牧草生育期的推迟逐
渐增加。
表 1　不同生育期串叶松香草的营养成分(%DM)
Table 1　Nutrient component of Perfoliate Rosinweed during different development stages(%DM)
生育期
Development stages
有机物
OM
粗蛋白质
CP
中性洗涤纤维
NDF
酸性洗涤纤维
ADF
粗灰分
CA
钙
Ca
磷
P
莲 座叶丛期 83.24Bc 30.68A 36.48Ef 11.79De 16.76Aa 2.38DE 0.46Aa
抽 茎 期 83.38Bc 22.82B 39.39De 19.58Cd 16.62Aa 2.45D 0.29Bb
现 蕾 期 84.93ABab c 17.88C 47.11Bc 27.56Bc 15.07BCb 2.28E 0.23CDc
开 花 期 84.58ABbc 16.20D 55.9Ab 28.14Bbc 15.42Bb 2.64C 0.25Cc
结 实 期 86.71Aa 12.09E 57.21Aa 31.84Aa 13.29Dd 2.95B 0.20Dd
再生草现蕾期 85.67ABab 16.27D 41.96Cd 28.57Bb 14.33C c 3.16A 0.24CDc
　　注:同列不同小写字母表示差异显著(P<0.05),不同大写字母表示差异极显著(P<0.01);下表同。
　　Note:The dif ferent sm al l let ter s are signif icant ly di ff erence (P<0.05), th e di ff erent capi tal letters are sig ni fican tly dif feren ce(P<0.01)
in the sam e colum n.The same as follow s.
　　串叶松香草在生长前期粗蛋白质含量较高 ,但
下降速度快 ,降幅很大。从莲座叶丛期到抽茎期 ,下
降幅度为 25.62%,从抽茎 、现蕾 、开花 、结实期依次
分别下降了 21.65%、9.4%、25.37%(P <0.01)。
不同生育期中性洗涤纤维的含量则随牧草生长逐渐
增加 ,各处理间差异极显著(P <0.01),但是中性洗
涤纤维的含量抽茎前增长缓慢 ,从抽茎期到开花期
迅速增加 。
由表 1还可以看出 ,再生草粗蛋白质含量明显
低于同期头茬牧草 ,且差异极显著(P <0.01)。粗
灰分含量低于同期头茬牧草 ,差异显著(P<0.05)。
中性洗涤纤维 、酸性洗涤纤维含量均高于同期头茬
牧草(P <0.01)。
2.2　不同干燥方法对牧草营养成分的影响
串叶松香草不同干燥方法的营养成分变化见表
2。由表 2可知 ,同一生育期采用烘干和自然晒干方
法调制的干草 ,烘干样品的粗蛋白质含量普遍高于
晒干样品的粗蛋白质含量。
表 2　串叶松香草不同干燥方法的营养成分(%)
Table 2　Nutrition component of Perfoliate Rosinweed with different drying methods(%)
生育期
Development S tages
干燥方法
Drying Methods
粗蛋白质
CP
中性洗涤纤维
NDF
酸性洗涤纤维
ADF
粗灰分
CA
钙
Ca
磷
P
有机物
OM
莲 座 叶 丛 期
抽 茎 期
现 蕾 期
开 花 期
结 实 期
再生草(现蕾期)
烘干 30.68a 36.48a 11.79a 16.76a 2.38a 0.46a 83.24a
晒干 29.01b 37.06a 10.27a 16.86a 2.61a 0.43a 83.14a
烘干 22.82b 39.39b 19.58a 16.62a 2.45B 0.29a 83.38a
晒干 23.55a 40.31a 20.03a 16.65a 2.59A 0.30a 83.35a
烘干 17.88a 47.11a 27.56A 15.07a 2.28a 0.23a 84.93a
晒干 17.10a 47.80a 24.60B 14.46b 2.43a 0.23a 85.54a
烘干 16.20a 55.90a 28.14a 15.42a 2.64a 0.25a 84.58a
晒干 15.97a 56.63a 28.52a 14.78a 2.60a 0.24a 85.22a
烘干 12.09a 57.21b 31.84a 13.29a 2.95a 0.20a 86.71a
晒干 12.35a 58.13a 33.23a 12.61a 2.92a 0.23a 87.39a
烘干 16.27a 41.96b 28.57a 14.33b 3.16B 0.24a 85.67a
晒干 17.05a 43.83a 28.44a 14.90a 3.53A 0.24a 85.10a
　　一般不同干燥方法对中性洗涤纤维和酸性洗涤纤
维的含量影响不大 ,但是串叶松香草抽茎期 、结实期和
再生草晒干样品中性洗涤纤维含量分别比烘干高
2.33%、1.61%、4.46%,差异显著(P <0.05)。不同干
燥方法处理的牧草样品的有机物 、粗灰分 、Ca、P含量的
差异不显著。可见 ,采用不同干燥方法对牧草的粗蛋
白质含量有一定影响 ,烘干样品的粗蛋白质含量普遍
高于晒干样品。而烘干样品中中性洗涤纤维 、酸性洗
—93—
董宽虎　郝春艳　王　康　　串叶松香草不同生育期营养物质及瘤胃降解动态
涤纤维的含量略低于晒干样品 ,但差异不显著。
2.3　不同生育期营养物质的瘤胃降解动态
串叶松香草的 DM 、粗蛋白质 、中性洗涤纤维的
降解率分别见图 1 、图 2 、图 3 。由图 1 ～ 图 3可见 ,
不同生育期的串叶松香草瘤胃降解率有极显著差异
(P<0.01),干物质降解率(DMD)、粗蛋白质降解率
(CPD)、中性洗涤纤维降解率(NDFD)都以莲座叶
丛期为最高 ,然后随着生育期推迟逐渐降低。
莲座叶丛期的干物质降解率分别比抽茎期 、现
蕾期 、开花期 、结实期高 1.81%、11.08%、13.81%、
20.02%。头茬现蕾期的干物质降解率比再生草现
蕾期高 2.95%,差异显著(P<0.05)。不同生育期的
粗蛋白质降解率差异显著(P <0.05),但下降速度缓
慢 ,其中以结实期为最低。中性洗涤纤维降解率 ,莲座
叶丛期与抽茎期 、现蕾期与开花期之间差异不显著 ,但
抽茎期与现蕾期 、开花期与结实期之间的差异极显著 ,
且降幅很大 ,分别下降8.45%、15.61%。
从各生育期的中性洗涤纤维降解率可看出 ,随
着牧草的生长发育 ,中性洗涤纤维降解率逐渐下降 ,
而且抽茎期以后下降迅速 ,这是由于串叶松香草在
抽茎期以后中性洗涤纤维含量增加 ,茎秆木质化程
度加深 ,导致中性洗涤纤维降解率下降 。牧草越接
近成熟 ,消化率越低 ,因此中性洗涤纤维降解率与牧
草中中性洗涤纤维含量成反比。
图 1　串叶松香草干物质降解率
Fig.1　Dry matter deg radability of Perfo lia te Rosinweed
图 2　串叶松香草粗蛋白质降解率
Fig.2　 Crude protein deg r adability o f Per foliate Rosinw eed
—94—
中国草地学报　2007年　第 29 卷　第 6 期
图 3　串叶松香草中性洗涤纤维降解率
Fig.3　Neutral deterg ent fibre deg r adability o f Per foliate Rosinw eed
　　从各时间点看 ,干物质降解率 、粗蛋白质降解
率 、有机物降解率在 24h 前快速上升 ,之后逐渐变
缓;而中性洗涤纤维降解率在 48h前降解较快 ,之后
变缓 ,说明与 DM 、蛋白质相比中性洗涤纤维较难消
化。再生草现蕾期与头茬现蕾期牧草相比 ,干物质
降解率 、粗蛋白质降解率 、有机物降解率差异显著
(P <0.05),而中性洗涤纤维降解率差异极显著
(P <0.01)。由图 4可见 ,中性洗涤纤维和酸性洗
涤纤维的有效降解率明显低于粗蛋白质 、DM 、有机
物的降解率 ,酸性洗涤纤维的有效降解率明显低于
中性洗涤纤维的有效降解率 ,且干物质降解率与有
机物降解率变化规律相似。
图 4　串叶松香草的瘤胃有效降解率
F ig.4　The effective deg radability o f Per foliate Rosinw eed in rumen
3　结论
3.1　串叶松香草随着生育期的推迟粗蛋白质和粗
灰分含量逐渐降低 ,而酸性洗涤纤维和中性洗涤纤
维的含量逐渐增加;不同生育期烘干样品粗蛋白质
含量高于晒干样品 ,而中性洗涤纤维和酸性洗涤纤
维的含量低于晒干样品 。烘干可保存较多的营养物
质 ,获得优质的干草。
3.2　随着生育期的推迟 ,串叶松香草各营养成分的
降解率逐渐降低 ,粗蛋白质降解率较高 ,酸性洗涤纤
维的降解率最低 ,各营养成分的降解率与牧草中粗
蛋白质的含量成正比 ,与中性洗涤纤维 、酸性洗涤纤
—95—
董宽虎　郝春艳　王　康　　串叶松香草不同生育期营养物质及瘤胃降解动态
维的含量成反比 ,不同生育期干物质降解率 、有机
物变化率降解规律一致。
3.3　再生草的粗蛋白质和粗灰分含量均低于同一
生育期头茬牧草 ,而中性洗涤纤维 、酸性洗涤纤维的
含量高于头茬牧草 ,再生草的 DM 、粗蛋白质 、中性
洗涤纤维 、酸性洗涤纤维 、有机物有效降解率都低于
同一生育期头茬牧草 ,再生草品质略低于头茬牧草 。
3.4　根据牧草不同生育期营养成分的变化以及牧
草营养成分的瘤胃降解率 ,建议串叶松香草在抽茎
期—现蕾期刈割利用 。
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中国草地学报　2007年　第 29 卷　第 6 期
Trends of Nutrient Components and Rumen
Degradability of Perfoliate Rosinweed(Silphium perfoliatum)
at Different Growth Stages
DONG Kuan-hu1 , HAO Chun-yan2 ,WANG Kang1
(1.Collegeof Animal Science and Veterinary Medicine , Shanx i Agricultural University , Taigu 030801 ,
China;2.College of Arts and S cience , S hanx i Agricul tural University , Taigu 030801 , China)
Abstract:The trends o f the nutrient components and rumen degradability of Perfo liate Rosinw eed(S i lphi-
um per foliatum )at dif ferent development stages and drying methods w ere measured.The results showed
that w ith the maturi ty of fo rage the change of nutrimental composition w as same as other fo rages , but the
contents of CP declined rapidly , i t decreased by 25.62% f rom Nutritive O rgan-g rowing to S tem-grow ing.
It w as also found that the content o f CP and Ash o f reg row th w as low er than that of the first-cut fo rage ,
while higher in NDF and ADF .A nd the samples w ith oven-drying w ere higher in content of CP , low er in
content o f NDF and ADF than tho se of sunshine drying .Oven-dry ing me thods could preserve more nutri-
ents o f fo rages and produce high quality hay.Acco rding to the change of chemical composi tion during dif-
ferent g row th stages and rumen deg radability , Pe rfoliate Rosinw eed should be ha rve sted and utilized be-
tw een stem-g row ing and bud stage.
Key words:Perfoliate Rosinweed;Grow th stage;Drying method;Nutrient components;Rumen degradability
【责任编辑　刘天明】
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董宽虎　郝春艳　王　康　　串叶松香草不同生育期营养物质及瘤胃降解动态