全 文 ：第 7 卷第 12 期 总第 80 期
二〇〇九年十二月•己丑年
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刺人参中皂苷提取方法的研究
宋 宇 1 孙立伟 1 胡艳玲 2
1 北华大学医学部（132013） 2 吉油吉林石化公司（132021）
摘要：目的 为了充分利用东北药用植物资源，研究刺人参皂苷提取工艺的最佳条件。方法 选取提取时间、提取次数、乙醇浓度和料
液比作为考察因素，通过正交实验优化筛选提取刺人参中皂苷的工艺条件。结果 刺人参皂苷的最佳提取条件是用 8 倍量的 60%乙醇回流
提取 30min，提取 3 次。提取率为 2.17%。结论 可以通过正交实验法优化刺人参皂苷的提取工艺条件。
关键词：刺人参；皂苷；正交实验；提取工艺
doi：10.3969/j.issn.1672-2779.2009.12.218 文章编号：1672-2779（2009）-12-0264-01
东北刺人参 （Oplopanax elatus Nakai）系五加科刺
参属多年生落叶灌木。分布在中国、俄罗斯、朝鲜三国
境内。在我国主产于吉林省长白山海拔 1300～1600 m 的
针叶林带及辽宁东部山区海拔 800～1000 m 的松杉林
下。刺人参有类似人参的作用，补气助阳，抗衰老，可
治疗心血管疾病、糖尿病、风湿病、神经衰弱、精神抑
郁、精神分裂症、阳痿等，是一种很有开发前途的药用
植物。近些年来，其野生资源日益减少，被列为国家二
级保护植物[1]。国内外学者对刺人参的繁殖做了大量的
研究工作，可采用分株、压条或扦插等方式进行繁殖，
并且有研究表明刺人参组培快速、大量繁殖具有可行性
[2]。从而为刺人参的科学研究及临床应用提供物质基础。
1 仪器 药品与材料
双光束紫外可见分光光度计（Varian Cary 100），大
孔树脂，刺人参皂苷（自制），香草醛，高氯酸，冰醋酸
（分析纯）。刺人参，购于吉林大药房。
2 方法
2.1 样品的预处理 将刺人参洗净，80℃烘干至恒重，
粉碎置于干燥器中备用。精密称取干燥刺人参粉末适量，
加入一定量一定浓度的乙醇，回流提取，过滤，浓缩至
无醇味。加蒸馏水定容至 100 ml 容量瓶。经过大孔树脂
处理，水洗至无色后，70%乙醇洗脱，定容，在 566 nm
处测定吸收度。
2.2 标准曲线的绘制 精密称取刺人参皂苷 10.5 mg于
10 ml 容量瓶中，加入甲醇溶解，定容，制成 1.05 mg/mL-1
溶液。精确吸取对照品溶液 50、100、150、200、250、
300 µl 于 10 ml 具塞试管中，水浴蒸干，放冷。分别加入
5%香草醛-冰醋酸溶液 0.2 ml，高氯酸 0.8 ml，随行试剂
为空白，摇匀。60℃水浴加热 15 min，取出，冰水冷却。
加入 5 ml 冰醋酸摇匀。566 nm 处测定吸收度。以刺人参
皂苷的量为横坐标，吸收度值为纵坐标作图，得回归方
程 y=0.0034x-0.0512，r=0.9993。结果表明，刺人参皂苷
在 50.5～320µg 范围内，线性关系良好。
3 正交实验结果与讨论
选择乙醇浓度、提取时间、料液比、提取次数四个
因素作为考察因素，以提取液中皂苷含量为考察指标，
选用正交表实验。因素水平见表 1。
由表 2 和表 3 可知，提取刺人参皂苷的最佳提取工
艺是 A1B3C1D3，在刺人参皂苷提取的各因素中，提取
次数对提取结果有显著的影响，乙醇浓度、料液比、提
取时间在现有条件下没有显著差异，对提取结果影响不
大，四因素的影响顺序依次为：提取次数＞乙醇浓度>
料液比＞提取时间。其中，提取次数影响最大（P＜0.05），
提取时间影响最小。根据最佳提取工艺条件提取刺人参
皂苷的得率为 2.17%。○F
表 1 指标及水平
指标
水平
乙醇浓度 A（%） 时间 B（min） 料液比 C 提取次数 D（次）
1 50 20 1=8 1
2 60 30 1=10 2
3 70 40 1=12 3
表 2 正交实验结果
序号 A B C D 总皂苷含量（mg）
1 1 1 1 1 96
2 1 2 2 2 115
3 1 3 3 3 123
4 2 1 2 3 120
5 2 2 3 1 89
6 2 3 1 2 117
7 3 1 3 2 103
8 3 2 1 3 115
9 3 3 2 1 89
K1 111.33 106.33 109.33 91.33
K2 108.67 106.33 108.00 111.67
K3 102.33 109.67 105.00 119.33
R 9.00 3.33 4.33 28.00
表 3 方差分析表
方差来源 离差平方和 Si 自由度 df 均方 Z F 值 显著性 P
A 128.22 2 64.11 5.77 ＞0.1
B 22.22 2 11.11 1.00 ＞0.1
C 29.56 2 14.78 1.33 ＞0.1
D 1256.22 2 628.11 56.53 ＜0.05
注：F0.01（2，2）=99，F0.05（2，2）=19，F0.1（2，2）=9
参考文献
[1] 甄连花,金丹.东北刺人参化学成分研究进展[J].延边大学医学学报,2002,
25(4):331-333.
[2] 王海静,严铭铭.刺人参茎化学成分的研究[J].时珍国医国药,2009,20(3):
678-679.
（本文校对：宋宇 收稿日期：2009-10-22）