全 文 ：不同处理串叶松香草营养成分的比较
韩永芬 , 龙忠富 , 赵明坤
(贵州省草业科学研究所 ,贵州 独山　558200)
摘要:　对串叶松香草不同生育期及不同处理方式下的营养成分进行的分析结果表明 ,抽苔期
40 ～ 100cm 时为最佳利用期 ,作青贮时加少量微贮制剂能提高青贮质量 , 对干草进行微贮 、EM 处
理能提高其营养成分 ,但以 EM 处理效果最好。
关键词:　串叶松香草;生育期;处理方式;营养成分
中图分类号:S545　　文献标识码:B 文章编号:1000-6311(2000)05-0078-02
　　串叶松香草(Silphium perfolialum L.)
属菊科多年生草本植物 ,植株高大 ,枝叶繁
茂 ,生长时间长 ,鲜草产量高 ,营养丰富 ,是一
种优良的牧草。对其不同生育期和不同处理
方式的营养成分进行分析比较 ,可为广大用
户提供合理利用的依据。
1　材料与方法
试验用草为本所自种的两年生串叶松香
草 ,鲜草按苗期(20 ～ 30cm)、旺生期(40 ～
100cm)、现蕾期(100 ～ 150cm)分别取茎叶混
合样测定其营养成分 。对旺长期(40 ～
100cm)的串叶松香草还作青贮 、微贮 、青贮
加微贮制剂 、EM 等处理 ,并测其营养成分。
青贮采用半干青贮法 ,将刈割后的串叶
松香草迅速风干至含水量达 45%～ 55%,切
成 1 ～ 2cm 长 ,装填 、镇压 ,先装一部分原料 ,
立即摊平踏实 ,镇压到不明显下陷后再装下
一批料 ,直到高出窑面 50cm ,然后用土拍实。
微贮是首先将 3g 秸秆发酵活干菌加到
200ml水中搅拌均匀 ,静置 1 ～ 2h 加入少许
白糖 ,然后倒入 1.0%的食盐水中 ,均匀喷洒
于切成 1 ～ 2cm 长的串叶松香草上 ,使含水
量达 65%,压紧密封 30d 发酵后即可制成。
青贮内加微贮制剂的方法和微贮 、青贮方法
相同 ,只是在装填的时候喷少量微贮制剂 。
EM 处理是将切成 2cm 长的串叶松香草倒在
一厚塑料布上 ,按草量 0.1%称取 EM 和红
糖(EM 和红糖等量)配制 EM 和红糖各 100
倍混合液 ,然后将其用喷洒器喷于串叶松香
草上 ,边喷边搅拌 ,待含水量达 30%时将其
置于不透气的缸内压实 ,缸口用塑料薄膜封
紧后再用黄泥土盖紧 , 在厌氧条件下发酵
7d ,当闻有酒曲甜香味时启用 ,在室内晾干或
直接饲喂 。
2　结果与分析
2.1　串叶松香草不同时期营养成分变化
分析测定结果见表 1。
表 1　串叶松香草不同生育期营养成分(%)
生育期 粗蛋白质 粗脂肪 粗纤维 无氮浸出物
苗　期 16.79 4.89 26.66 34.82
旺长期 11.79 2.87 38.32 29.06
现蕾期 9.62 2.62 44.21 28.41
收稿日期:2000-02-20;修订日期:2000-05-08
基金项目:贵州省农业厅项目资助
作者简介:韩永芬(1972-),女 , 1996年毕业于贵州农
学院,主要从事牧草研究 ,发表论文 6篇.
中 国 草 地
Grassland of China
　　2000 , No.5 , pp .78 ～ 79 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　
　　从表 1可以看出 ,苗期营养成分含量较
高 ,但产草量低;现蕾期虽产草量高 ,但营养
成分含量低;旺长期营养成分较高 ,产草量适
中 ,是最佳利用期。
2.2　不同处理对营养成分含量的影响
结果见表 2。
表 2　不同处理对串叶松香草营养成分的影响(%)
处　　理 粗蛋白质 粗脂肪 粗纤维 无氮浸出物含量 增减(%) 含量 增减(%) 含量 增减(%) 含量 增减(%)
干 草 10.81 2.01 41.26 27.71
青 草 11.79 2.87 37.68 29.06
青 贮 11.38 2.71 38.02 28.99
青贮加微贮制剂 11.72 2.99 2.79 2.95 37.78 -0.63 29.01 2.00
干 草 微 贮 11.32 4.72 2.11 4.98 39.79 -3.56 28.88 4.22
干 草 EM 处 理 11.38 5.27 2.19 8.95 38.58 -6.50 28.98 4.58
　　注:增减(%)为微贮 、EM 处理相对于干草;加微青贮相对于微贮。
　　由表 2可看出 ,营养成分青草>青贮(加
微)>青贮>EM 处理>微贮 >干草。将干
草作微贮 、EM 处理 ,粗蛋白质 、粗脂肪 、无氮
浸出物含量均有所增加 ,而粗纤维含量则有
所降低 ,且 EM 处理效果优于微贮 ,其营养成
分相当于青贮串叶松香草 。加微青贮能提高
青贮质量 ,粗蛋白质 、粗脂肪 、无氮浸出物比
青贮分别提高 2.99%、2.95%、2.00%,粗纤
维降低 0.63%。因此 ,如果要保存串叶松香
草作青料利用时 ,在有条件的情况下可采用
加微青贮法;若作干草用 , 在饲喂时最好作
EM 或微贮处理 ,以提高其饲用价值 。
3　小结与讨论
3.1　串叶松香草抽苔期 40 ～ 100cm 为其最
佳利用期。作青贮保存时 ,在有条件的情况
下加少量微贮剂能提高青贮质量。
3.2　串叶松香草干草经微贮 、EM 处理后能
大幅度降低粗纤维含量 ,提高粗蛋白质 、粗脂
肪及无氮浸出物的含量 ,使其质地柔软 、气味
芳香 ,起到改善干草质地和提高适口性的作
用。
3.3　经 EM 处理后的串叶松香草其营养成
分相当于串叶松香草青贮 ,效果最好。
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(上接第 77页)
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