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作 者 ：李星云Organ-单位: 大连医科大学

期 刊 ：大连医科大学 2014年 12期 页码：83

关键词：香菇；蛋白质；纯化；抗肿瘤；凋亡；质谱；RACE；

摘 要 ：大型真菌入药在我国已有2000多年的历史,它们对人体具有保健、预防和治疗的作用,有降血脂、降血压和提高免疫力等多种的药理活性,特别是它们的广泛抗肿瘤活性最为引入注目。据《中国大型药用真菌图鉴》一书中记载,80%的大型真菌具有良好的抗肿瘤活,通过对真菌多糖的化学结构、生物活性进行深入细致的研究,普遍认为真菌多糖是抗癌的主要成分。真菌多糖具有调节机体免疫、抗突变、抗病毒、降血脂、降血糖、抗氧化、抗辐照、抗溃疡等作用,数千种真菌多糖已从真菌中分离纯化,药理作用也得到了深入的研究,并且有一部分已经应用于临床多年,取得了很好的治疗效果。除了多糖,真菌还富含各种优质蛋白质,蛋白质组分占子实体干重的10%-...

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