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作 者 ：李艳丽Organ-单位: 吉林农业大学

期 刊 ：吉林农业大学 2012年 05期 页码：94

关键词：刺芹侧耳；原生质体技术；多糖；漆酶；RAPD；

摘 要 ：真菌多糖和漆酶作为真菌的两大类重要生理活性物质,越来越受到人们的关注。真菌多糖作为“生物效应调节剂”,具有很强的非特异性免疫增强作用,通过多方面机制实现抗肿瘤活性。目前已有众多真菌多糖在临床上得以应用,用来治疗免疫缺陷性疾病、肿瘤、病毒感染等相关疾病。此外,真菌多糖还具有抗氧化、降血糖、降血脂等多种药理活性,已被开发为功能性食品添加剂使用。真菌漆酶是一种重要的木质素降解酶,其作用的底物之多,使其在环保、食品、造纸、纺织等工业均具有良好的应用。 刺芹侧耳(Pleurotus eryngii),是20世纪90年代我国引种成功的一种珍稀食药用真菌,因其据有杏仁的香味,菌肉肥厚似鲍鱼,因此又被...

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