作 者 ：段超Organ-单位: 山西农业大学
期 刊 ：山西农业大学 2013年 03期 页码：46
关键词：刺芹侧耳；枝条菌种；培养料；胞外酶；生物学效率；后熟期；
摘 要 ：刺芹侧耳是一种营养丰富、兼有食疗价值的食用菌。采用工厂化栽培刺芹侧耳是未来的发展趋势。刺芹侧耳工厂化高产栽培技术是集脱毒母种处理、液体原种制备、枝条栽培种生产、机械化生产线装袋、可移动网格式发菌出菇等为一体的刺芹侧耳栽培新技术的集合体,可以进行高效的生产刺芹侧耳产品。本论文对袋式刺芹侧耳工厂化枝条菌种生产相关工艺进行了研究。首先对不同来源的6株工厂化刺芹侧耳供试菌株亲缘关系进行了初步评价,再从菌丝长势、抗霉能力、子实体性状、产量、生产周期、营养成分进行了比较筛选。其次对筛选出来的优良菌株进行了工厂化生产相关工艺的研究,筛选出枝条菌种制作工艺中的最佳枝条浸泡时间、最适添加石灰浓度、最适枝条菌种辅...