作 者 ：林晓霞Organ-单位: 南京工业大学
期 刊 ：南京工业大学 2006年 05期 页码：60
关键词：云芝；液体深层发酵；胞内多糖；提取；纯化；组成分析；
摘 要 ：云芝多糖是云芝的主要活性物质,是云芝发挥扶正固本功效的物质基础。传统的固态发酵法生产周期长,生产效率低,为了适应大规模集约化生产,提取到含有较高有效成分的云芝多糖,以实验室保存的菌株进行了云芝深层发酵的营养条件和环境条件的研究;同时由于多糖的理化性质、生理活性与分子量和肽含量有很大的关系,因此对发酵所得的菌丝体进行了多糖的提取优化、纯化;并对纯化后的多糖进行分子量测定及组成分析。 研究结果如下: 1.对发酵培养基进行优化,得到云芝真菌最佳发酵培养基组成(%):葡萄糖2,淀粉2,蛋白胨0.4,黄豆饼粉1,(NH_4)_2SO_4...