作 者 ：伏军芳Organ-单位: 西北师范大学
期 刊 ：西北师范大学 2010年 02期 页码：60
关键词：甜菊糖苷；提取；除杂；纯化；精制；脱色；
摘 要 ：甜菊糖苷(steviol glycosides)是一类从菊科植物甜叶菊(Stevia rebaudiana Bertoni)的叶子中提取得到的高甜度、低热量的天然非营养型甜味剂。甜菊糖苷在体内具有多种药理活性且无毒副作用,已作为天然蔗糖的替代品,引起了广大学者的注意。目前,甜菊糖苷广泛应用于化妆品、食品和医药等工业中。 本论文以甜菊糖苷为研究对象,以甜菊糖苷的提取率、甜菊糖苷的损失率和甜菊糖苷的纯度为评价指标,围绕甜菊糖苷的提取、除杂、纯化、精制和脱色工艺条件的优化为研究目标开展了以下几个方面的工作: 1.甜菊糖苷的提取工艺研究以甜菊糖苷提取率为评价指标,分别考察回流提取法,浸提法...