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作 者 ：李倩Organ-单位: 吉林农业大学

期 刊 ：吉林农业大学 2012年 04期 页码：70

关键词：月见草油；提取；微胶囊；

摘 要 ：月见草(Oenothera erythrosepala Borb),又名夜来香、山芝麻,为柳叶菜科月见草属多年生草本植物。月见草的种子含油量在21%左右,月见草油中含多种不饱和脂肪酸,占总脂肪的90%以上,其中最重要的成分是γ-亚麻酸,含量在10%左右,具有良好的生物活性。 本研究以吉林产的月见草种子为主要原料,采用三种不同提取法,通过响应面法分析,确定月见草油最佳提取工艺。采用明胶和阿拉伯胶组成的复合溶液为壁材,制作月见草油微胶囊。 结论如下： 溶剂法提取月见草油的最佳工艺条件为：蒸馏时间93min、料液比1：4、蒸馏温度73℃,试验结果测得月见草油得率为18.6%,γ-亚...

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