全 文 ：芸苔素内酯对草莓物候期·生长·产量和品质的影响
万 群，阳 淑，熊丙全 (成都农业科技职业学院，四川成都 611130)
摘要 ［目的］为了研究芸苔素内酯对草莓生长的影响。［方法］研究了 5种不同浓度的芸苔素内酯处理对大棚草莓物候期、草莓生长、
产量和品质的影响。［结果］当芸苔素内酯的浓度为 0． 02 ～0． 03 mg /kg时，可极大地促进草莓提早开花，提前结果，促进草莓生长，提高
草莓产量，但对草莓品质的影响不大;当芸苔素内酯的浓度达到 0． 04 ～0． 05 mg /kg时，反而延迟草莓开花结果。［结论］］适宜浓度的芸
苔素内酯处理可以影响草莓物候期、产量及品质。
关键词 芸苔素内酯;草莓;产量
中图分类号 S143． 8 文献标识码 A 文章编号 0517 －6611(2015)19 －006 －02
Effects of Brassinolide on Strawberry Phenology，Growth，Yield and Quality
WAN Qun，YANG Su，XIONG Bing-quan (Chengdu Vocational College of Agricultural Science and Technology，Chengdu，Sichuan
610030)
Abstract ［Objective］The research aimed to study the effects of brassinolide on the growth of strawberry． ［Method］Effects of 5 different
concentrations of brassinolide treatment on phenology，growth，yield and quality of greenhouse strawberry were studied． ［Ｒesult］0． 02 － 0． 03
mg / kg brassinolide could promote the strawberry blossom early，bear fruit ahead of time，promote the growth of strawberry，and increase straw-
berry yield，but the effects on the quality of strawberry was small． When the concentration of brassinolide reached 0． 04 － 0． 05 mg /kg，the
blossom and the bearing fruits were delayed． ［Conclusion］The suitable concentration of brassinolide treatment can affect the yield and the
quality and the phenology of strawberry．
Key words Brassinolide;Strawberry;Yield
作者简介 万群(1978 －) ，女，四川资阳人，博士研究生，研究方向:蔬
菜栽培生理及组织培养。
收稿日期 2015-05-07
芸苔素内酯(Brassinolide，BＲ)是 20世纪 70年代美国科
学家从油菜花粉中提取出的一种甾体化合物。这是一种自
然界最新的植物生长调节剂，被认为是继生长素、赤霉素、细
胞分裂素、脱落酸和乙烯之后的第六大植物内源激素［1］。经
过多方试验，芸苔素内酯被认为具有生长素、赤霉素、细胞分
裂素等多种功能，在不同作物及不同生长期表现出不同的调
节效果，具有促进植物生根、生长、坐果以及改善品质和提高
产量等多重功能［2］。草莓果实色泽鲜艳，柔软多汁，香味浓
郁，甜酸适口，营养丰富，深受消费者喜爱，尤其是妇女、儿
童、老人的青睐，具有较高的经济价值。目前，在草莓生产
中，赤霉素处理已成为一个重要的生产措施。赤霉素可促进
草莓苗的发生，打破休眠，促进花芽分化，促进开花，提高初
期产量，但赤霉素处理的时期、浓度及处理时温度都影响处
理效果，如果处理不当，则会引起开花后果梗过度伸长和畸
形果率高［3］。因此，寻找一种安全、高效的生长调节物质应
用于草莓生产，将更好地促进草莓生产技术的提升。
目前，将芸苔素内酯应用于草莓生产的研究还较少。笔
者将芸苔素内酯应用于草莓生产，以期为草莓生产获得安
全、高效的植物生长调节物质提供理论依据。
1 材料与方法
1． 1 试验材料 试验药剂为硕丰 481 花之果(浓度
0． 007 5%芸苔素内酯)，成都新朝阳作物科学有限公司生
产，登记证号 PD20081164。试验草莓苗为成都双流当年生
产的红颜匍匐茎苗。
1． 2 试验设计 设 5 个处理:CK，清水对照;处理 A，0． 007
5%芸苔素内酯 0． 01 mg /kg;处理 B，0． 007 5%芸苔素内酯
0． 02 mg /kg;处理 C，0． 007 5%芸苔素内酯 0． 03 mg /kg;处理
D，0． 007 5%芸苔素内酯 0． 04 mg /kg;处理 E，0． 007 5%芸苔
素内酯 0． 05 mg /kg。每个处理面积 12 m2，重复 3次，随机区
组排列。
1． 3 试验方法 试验在四川成都农业科技职业学院生产
园区进行。定植前，土壤中施入生物有机肥 500 kg、复合肥
30 kg、过磷酸钙 20 kg、尿素 10 kg，整地，做成高 30 cm左右、
宽 50 cm、长3 m左右的畦，沟宽30 cm。在2013年9月1日，
将草莓苗定植到大棚中，每畦种植两行，株距 20 cm，行距 25
cm，每个畦面种植 30 株，每个处理种植 5 个畦面，共 150
株［4］。芸苔素内酯处理的浓度参照张惟等［5］研究进行。在
2013 年 9月 8日(移植后 7 d)、11月 2日(扣棚后 14 d，初花
期)、12月 5日(花后)3个时期，选用WS-16型手动喷雾器喷
药，对照喷洒清水。所有试验小区的栽培条件一致，栽培管
理技术和本地草莓生产管理条件一致。
1． 4 指标测定
1． 4． 1 草莓物候期的测定。各处理第 1 朵花记录为初花
期，第 1个果记录为座果期。采收的第 1个成熟果记录为初
次采收期，采收的最后一个成熟果记录为末次采收期。
1． 4． 2 营养生长指标的测定。在喷药前进行摘叶处理，除
去病叶、老叶和黄化叶，以减少呼吸消耗和传播病害的机会。
每株草莓保留 6 片叶，每个小区随机调查 10 株。王萍等［6］
研究证明，喷赤霉素后 20 ～ 30 d时草莓叶面积、植株生长最
旺盛，因此 3次喷药后 25 d调查草莓株高、叶面积(长 ×宽 ×
0． 73)［7］、叶柄长、茎粗，取平均值。
1． 4． 3 生殖生长指标的测定。每个处理随机选择 10 株草
莓，挂牌，花刚谢时测定花絮长度，记录花朵数，调查植株的
单株花序数、总花朵数(有效花，能发育成果实的花视为有效
花)、单株果数(摘除畸形果) ，记录畸形果数。随机取每个
责任编辑 刘月娟 责任校对 李岩安徽农业科学，Journal of Anhui Agri． Sci． 2015，43(19):6 － 7，17
DOI:10.13989/j.cnki.0517-6611.2015.19.004
处理采收的果实 10 个称量，共称量 5 次，计算平均单果重。
同时，记录每个处理分批采收的果实质量，计算小区产量。
1． 4． 4 草莓品质的测定。从第一次采收的果实和在盛果期
采收的果实中随机选取20个果实，测定草莓 VC、可溶性糖和
可滴定酸含量。可溶性固形物测定用手持式数显糖度计;可
溶性糖含量测定采用蒽酮法;VC 含量测定采用 2，6-二氯靛
酚滴定法;有机酸含量测定采用 NaOH滴定法［8］。
1． 5 统计分析 试验数据用 Excel和 SPSS19． 0 进行单因素
方差分析和多重比较。
2 结果与分析
2． 1 草莓物候期 由表 1 可知，与对照相比，处理 A、处理
B、处理 C的草莓初花期、座果期、初次采收期都提前了，且随
着芸苔素内酯浓度的增加，提前天数也越多，当芸苔素内酯
的浓度为0． 03 mg /kg(处理 C)时提早最多，与对照相比初花
期提早 4 d，座果期提早 5 d，初次采收期提早 7 d，其次为处
理 B，但二者间差距不大，只相差 1 d左右，表明通过芸苔素
内酯处理可以促进草莓物候期提前，达到提早上市的目的，
但与对照相比，处理 D、处理 E 的初花期、座果期、初次采收
期都延后了，原因可能是芸苔素内酯浓度过高，导致营养生
长过旺，延迟生殖生长。随着芸苔素内酯浓度的增加，与对
照相比，草莓各处理的末次采收期延长，且处理 D 的采收期
最长，比对照长了 9 d，处理 E末次采收期提前了 5 d。试验
结果表明，适宜浓度(0． 007 5% 芸苔素内酯 0． 02 ～ 0． 03
mg /kg)的芸苔素内酯处理可以促进草莓提早开花、结果，浓
度过高(0． 04 ～ 0． 05 mg /kg)时反而延后草莓的开花、结果，
但芸苔素内酯的处理效果与当时温度有很大的关系，因此处
理草莓的温度、浓度还有待于进一步研究。
表 1 不同试验处理对草莓物候期的影响
处理 定植期 初花期 座果期 初次采收期 末次采收期
CK 09 －01 11 －06 11 －11 11 －30 05 －03
A 09 －01 11 －05 11 －10 11 －28 05 －05
B 09 －01 11 －03 11 －07 11 －25 05 －08
C 09 －01 11 －02 11 －06 11 －23 05 －11
D 09 －01 11 －08 11 －12 12 －02 05 －12
E 09 －01 11 －15 11 －20 12 －15 04 －28
2． 2 草莓营养生长 由表 2可知，与对照相比，芸苔素内酯
处理后草莓的株高、叶面积、叶柄长和叶片数都增加，且除
叶片数外都达 0． 05显著水平。处理 C、处理 D、处理 E株高
之间达到显著水平，处理 A、处理 B 株高差异不显著，其余
处理的株高与对照之间差异在 0． 05 水平显著，表明芸苔素
内酯可以促进草莓长高。处理 D 叶面积最高，处理 E 叶面
积与处理 D相比反而有降低的趋势，表明植株有徒长的可
能，但处理 C、处理 D、处理 E叶面积之间的差异不显著，表
明芸苔素内酯浓度增加，并不能增加草莓的叶面积。处理
E叶柄最长，且与其他处理达 0． 05 显著水平差异。这也可
能是徒长的表现。其余处理叶柄长之间的差异不显著，但
与对照相比差异在 0． 05 水平显著。各处理草莓植株叶片
数与对照相比差异不显著。处理 C 草莓茎粗达到最高，随
着芸苔素内酯浓度的提高，处理 D、处理 E 的茎粗反而降
低，且三者之间差异达 0． 05 显著水平，表明适宜浓度的芸
苔素内酯能促进草莓长粗。该结果进一步表明草莓芸苔素
内酯浓度高，草莓有徒长趋势。由此可知，适宜浓度的芸苔
素内酯(0． 02 ～ 0． 04 mg /kg)可以促进草莓营养生长，浓度
过高会导致草莓徒长。
表 2 不同试验处理对草莓营养生长的影响
处理 株高∥cm 茎粗∥cm 叶面积∥cm2 叶柄长∥cm 叶片数
CK 8． 53e 1． 56c 22． 65c 9． 3c 8a
A 9． 26d 1． 67c 23． 68c 10． 1c 8a
B 9． 82d 1． 82b 28． 91b 12． 8b 8a
C 10． 25c 1． 96a 30． 17a 13． 1b 9a
D 12． 36b 1． 83b 30． 98a 13． 6b 9a
E 14． 13a 1． 71c 30． 65a 14． 5a 9a
注:同列不同小写字母表示差异在 0． 05水平显著。
2． 3 草莓生殖生长 由表 3可知，与对照相比，芸苔素内酯
处理后草莓的花絮都增加，且随着芸苔素内酯浓度的增加，
花絮长度逐渐增加，处理 E花絮达到最高，但与处理 D、处理
C之间的差异不明显，表明芸苔素内酯处理可以促进草莓花
絮伸长。与对照相比，处理 A、处理 B、处理 C草莓的平均花
朵数、单株果数、平均单果重和小区产量都有所增加，且在芸
苔素内酯浓度达 0． 03 mg /kg(处理 C)时为最高，其次为处理
B，但二者之间差异不显著，表明适宜浓度的芸苔素内酯处理
可以促进草莓生殖生长，提高草莓的座果率，增加草莓果数，
提高草莓产量。当芸苔素内酯浓度达到 0． 04 mg /kg(处理
D)和0． 05 mg /kg(处理 E)时，各指标反而降低。这可能是由
于芸苔素内酯的浓度过高，草莓营养生长过旺，影响草莓座
果率和产量。该试验结果表明，适宜浓度的芸苔素内酯
(0． 02 ～0． 03 mg /kg)可以增加草莓果数，提高座果率，增加
产量，浓度过高(0． 04 ～0． 05 mg /kg)时反而降低草莓的座果
率和产量，但植物生长调节物质的使用效果与使用时温度有
很大关系［4］。因此，应根据不同的温度对芸苔素内酯的适宜
使用浓度做进一步研究。
表 3 不同试验处理对生殖生长的影响
处理
花絮长
cm
平均花朵数
朵
单株果数
个
平均单果重
g
小区产量
kg
CK 11． 3d 12a 11a 16． 5b 27． 2c
A 13． 8c 12a 11a 17． 2b 28． 4c
B 15． 2b 13a 12a 19． 3a 34． 7b
C 16． 3a 14a 13a 20． 9a 40． 8a
D 16． 9a 11a 10a 16． 1b 24． 2d
E 17． 2a 8b 6b 13． 7c 12． 3e
注:同列不同小写字母表示差异在 0． 05水平显著。
2． 4 草莓品质 由表 4 可知，与对照相比，处理 A、处理 B、
处理 C、处理 D草莓果实可溶性固形物、VC、可溶性糖和可滴
定酸含量没有规律变化，但处理 E草莓果实中的可溶性固形
物、VC、可溶性糖和可滴定酸含量都降低了，表明适宜浓度的
(下转第 17页)
743 卷 19 期 万 群等 芸苔素内酯对草莓物候期·生长·产量和品质的影响
图 4 除菌小球藻培养过程中藻液 pH的变化
和头孢霉素 6种抗生素用于蛋白核小球藻的除菌和纯化效
果比较。研究表明，卡那霉素和潮霉素对涂布带菌藻液的抑
菌和除菌效果明显，其他 4 种抗生素的抑菌效果较差;小球
藻对不同抗生素的耐受性不同，蛋白核小球藻对潮霉素敏
感，50 mg /L就可以明显抑制其生长;而对卡那霉素的敏感性
要低得多，在 200 mg /L时其生长才显著受到抑制;考虑到高
浓度卡那霉素对蛋白核小球藻生长的抑制作用，最终确定用
50 mg /L卡那霉素连续 3次除菌处理的方式建立蛋白核小球
藻的无菌培养体系;同时，测得纯化培养的蛋白核小球藻在
685 nm处具有最大吸收峰，在此波长下小球藻的细胞浓度与
吸光值呈线性相关，可用 A685来估测蛋白核小球藻浓度。
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11104 －11105．
(上接第 7 页)
芸苔素内酯对草莓品质没有太大影响，但浓度过高(0． 05
mg /kg)会降低草莓品质。
表 4 不同试验处理对草莓品质的影响
处理
可溶性固形物
%
VC
mg /kg
可溶性糖
%
可滴定酸
%
糖酸比
CK 8． 93 623． 6 5． 36a 0． 65a 8． 25a
A 9． 01 637． 2 5． 29a 0． 63a 8． 39a
B 9． 12 633． 8 5． 43a 0． 65a 8． 35a
C 8． 98 621． 3 5． 36a 0． 63a 8． 51a
D 8． 83 615． 6 5． 13a 0． 65a 7． 89b
E 7． 71 611． 5 4． 21b 0． 69a 6． 10c
注:同列不同小写字母表示差异在 0． 05水平显著。
3 结论
研究表明，适宜浓度的芸苔素内酯处理可以促进草莓提
早开花、结果。这与蔡金术等［9］研究结果不一致。这可能与
芸苔素内酯的使用环境有一定的关系。适宜浓度的芸苔素
内酯处理可以促进草莓植株生长，提高草莓座果率和产量。
这与张惟等［5］在番茄上的研究一致，即芸苔素内酯处理对草
莓品质的影响不大。这与陆剑飞［10］研究一致。试验中，当
芸苔素内酯浓度为 0． 02 ～ 0． 03 mg /kg时，草莓提早开花、结
果，草莓的座果率、产量提高;当芸苔素内酯浓度为 0． 02 ～
0． 04 mg /kg时，草莓的株高、叶片数量和叶面积提高;但是，
当芸苔素内酯浓度达到 0． 04 ～ 0． 05 mg /kg时，草莓的株高、
叶片数和叶面积提高，草莓的茎粗降低，草莓的开花期和结
果期延迟，草莓的座果率和产量降低，草莓品质受到影响。
由此可知，当芸苔素内酯浓度为 0． 02 ～ 0． 03 mg /kg 时，促进
草莓提早开花、结果，促进草莓生长，提高草莓产量。这与陆
剑飞［10］研究中芸苔素内酯在草莓生产中适宜的浓度为 0． 01
～0． 02 mg /kg有一定的差异。这可能是由于受到气候条件
的影响。
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7143 卷 19 期 周 琨等 蛋白核小球藻无菌培养体系的建立