全 文 ：白兰叶油 、 白兰花浸膏
杨 祥 安
(福建省土产介司 )
白兰叶油 、 白兰花浸膏是从木兰科木本植物白兰的叶 、 花提取而得 。 白兰花具有幽雅清
香 , 提制的白兰花浸膏为调配各种花香香精 、 化妆香精 、 香水 、 香皂和牙膏的赋香剂 , 叶油
可调配百花香精等 , 是高级香料。 它在香料工业中占有较高地位 。 目前上海加福香料厂等香
料工业部门还大量投资在广东等地建立白兰香料原料基地 。 广州 、 天津 、 福州等地的香料工
业都广泛应用玉兰香料 。 福建 、 广东历年还是出口价值较高的主要香料品种之一 。
白兰 : 地方名为白玉兰 (福建 ) 、 秤迩 (台湾 ) 、 白缅花 、 缅 桂 花 (云 南 ) 、 黄 桶兰
(四川 ) 。
学名: M i e h e l i a a l b a D C 木兰科
白兰原产印度尼西亚 , 我国福建 、 广东 、 广西 、台湾 、 云南 、 四川等省区 多有 栽 培 ; 江
苏 、 浙江 、 安微 、 江西及其他较冷地区均为盆栽供观赏 , 惟冬季需移入花房 , 以避寒气 。
白兰多栽培于路旁或庭院中 , 但以温暖湿润 、 土壤疏松而肥沃的地方最宜生长。
1
. 白兰的形态特征 : 常绿乔木 , 高达10 ~ 20 米 (江浙等地天气较寒 , 常呈灌木状 ,高仅
1 ~ 2 米 ) ,树皮灰色 ,枝稍疏 ,被白色毛 ; 叶革质 , 互生 , 卵状椭圆形或长圆形 , 长 10 ~ 25 厘
米 , 宽 4 ~ 9厘米 , 两端均渐狭 , 两面无毛或于背面被疏毛 , 小脉网状 , 干时 两 面均 甚明
显 ; 叶柄长 1 . 5~ 2厘米 , 上有短的托叶痕迹 , , 二
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花白色 , 单花腋生 ,
极香 , 长 3一 4厘米 , 尊片长园形 , 花瓣线状 , 长 3 . 2厘米 , 雄蕊多数 , 多列 。 花丝 扁 平 ,
心皮多数 , 胚珠在每心皮内多于二 , 螺旋状排列于延长有柄的的花托上 , 子房被毛 , 柱头头
状 ; 果近球形 , 由多数开裂的心皮所组成 , 多不结实 , 花期 5 ~ 7 月 。
2
. 理化性质 : 花提浸膏 , 收获率为0 . 2 ~ 0 。 3% , 新鲜叶含油 0 . 7% 。 油的主要 成 份为
芳樟醇 ( L I N A L O O L C 、 。H ; ; 0 ) , 甲基丁香酚 (M E F H R L E U G E N O L C , 、 H : ` 0 2 ) 和苯
乙醇 ( E T H y L A L C H o L , C 。 H : 。O ) 。 叶油的折射率 ( 20 ℃ ) 1 。 4 71 7 ; 花浸膏的熔点4 ~
4 8 oC ; 皂化值 7 5~ 9 5 。
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. 采收加工 : 白兰花从 夏季开始开花 , 一直到晚秋 , 白兰花要做到随开随采 。 如果开
放过久 , 芳香油大部分挥发消失 ; 未开放则不香 。 采收白兰花应该在晴朗的早晨 , 阴雨天会
影响油 的含量和香味 , 采摘下来的花应平铺在箩筐里 , 若堆放在一起 , 温度提高 , 加速芳香
油挥发和引起花的破坏 。 一般应做到当天采收 , 当天加工 。 采收白兰花叶 , 也应在生长旺盛
季节 , 这时不但叶子较多 , 而且芳香仙的含量也较高。
花的加工应用低温浸提法 , 或与吹气吸附法联合使用 , 制浸膏或精油 。 浸提所用有机溶
剂 30 一 6 0℃ 或 60 ~ 70 ℃的精制石油醚 。 白兰叶油一般用水蒸汽迥水蒸馏法提取 p
一 20 一
4
. 品质规格 : 白兰花油色金黄 , 光亮透明 、 香气正常。 含芳樟醇 、 甲基丁香酚和苯乙
醇 。 折光率 ( 2 0℃ ) z 。 4 7 0~ 1 . 4 5 0 。
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. 包装储运 : 白兰叶油 , 白兰叶浸膏属挥发性香料 , 要注意避免 与 日 光空气和酸 、
碱接触 , 或受高温消耗挥发损失 。 如大量长途运输可用内壁镀锌铁桶装运 , 就地储存可采用
有色玻璃瓶或瓷器为宜 。 包装物要专项专用 , 避免受污染影响质量 。 储存时要注意存放在阴
凉通气和清洁干燥处 , 做好防潮防热 。
待开发的活化石一秒锣
王 用 平
(贵州省植物园 )
全世界厥类植物约有 1 2 , 00 种 , 我国有2 , 60 余种 , 贵州省据查达 70 0种之多 。 许多种具
有很高的观赏 、 食用 、 药用和经济价值 。 它的生态环境等和其他植物相似 , 其中秒锣科植物
是旅类唯一成树状的大型植物 , 又是珍贵古老的植物。 据化石资料 , 它广泛出现于泥炭纪 、
石炭纪 , 距今约有 2 亿多年 。 在第四纪冰川的劫难中 , 幸存到如今 , 已经是数量少 , 分布也
十分狭窄的古老孑遗植物 , 被称为 “活化石 ” 。 在我国 , 分布于贵州 、 云南 、 四川 、 广东 、
台湾等省 , 最北达北纬 30 度 (四川省邻水县华莹山 ) 。 国外也有少数国家尚存。 我国为了使
这一珍稀 濒 危 植 物得以保存 , 已列为国家一级保护种类 。 在贵州赤水和 四川自贡建立了秒
锣 自然保护区 。 为了保存种质资源 、 永续开发利用 , 贵州植物园于1 9 8 3年 , 从赤水县引种此
种神奇而古老的树蔽— 秒锣 。 现生长良好 , 并于 1 9 8 8年 4 月开始着生抱子囊 。贵州省先后在赤水 、 册亨 、 安龙 、 兴义 、 贞丰 、 罗甸 、 关岭 、 紫云 、 镇宁 、 正安等县发
现秒锣 , 尤以赤水县分布广 、 集中成片 , 数量大。 对考察和研究我省蔽类植物、 古植物学 、
古气候学 、 植被 、 土壤及地质地貌的变迁等各个方面 , 都有重要的意义和价值 。 为保存珍稀
物种 , 建立种质资源库 , 已于 1 9 8 5年在赤水县建立了秒锣保护 区 , 目前已初步建成 。 保护区
有30 多平方公里 , 其中有 9 平方公里秒锣王国为绝对保护区 。 它象一颗绿色翡翠镶在赤水河
中游 , 这里岭岩磷磷 , 山青水秀 , 小河曲径迂回 , 气候宜人 。 秒锣的群落在这里常与常绿阔
叶林 、 慈竹 、 斑竹 、 水竹 、 厥类等伴生 , 以单株或丛生出现。 在这样 的环境中 , 植物和动物
种类也十分丰富 , 且生长繁茂 , 使人心旷神怡 。 它吸引着国内无数的科学家、 植物学者和旅
游者的到来 。 在国际上也颇受重视 , 1 9 8 7年 , 法国科学家也曾到此考察 。
秒锣 ( C y a t h e a s P i n u l o e a W a l l ) 是一种蔽类植物 , 属于秒锣科秒秽属植物 。 又 叫水秒
锣 、 树蔽 、 蔽树 、 刺秒锣 、 大贯众 、 龙骨风 。 秒锣的植株形状如赤龙婷婷玉立 , 与树相似 ,最
高者有 15 米 ,一般的有 5 ~ 8 米高 , 叶形如凤尾 , 幼叶向轴心卷曲有棕褐色毛 , 老叶放射形地
伸展着 , 而且叶的分枝上的小叶形状十分美观 ; 叶下是一条笔直而不分枝的树干 。 远看确象
一把大伞 , 撑在地面之上 ; 幼苗好似金毛狗脊 , 形态幽雅 、 素装 ; 根须状细长 , 基部被覆不
定根 , 多数 , 无主根 。 主杆上下几乎相等 ; 中部以上具明显的变形叶痕交错排列 、 深褐色或
浅黑色 , 外面坚硬 , 有老叶脱落后留下的痕迹 , 断面近圆形 , 沿边缘有似新月的维管束。 叶