全 文 ：兰 州 大 学 学 报 (自 悠 并 学 版 ) , z。。 2 , 2 5 ( s ) : 。 3、 。色
J O U R N A L O F L A N ZHO U U N IV E RS IT Y ( N
a t u r a l S e i毗 e 。 )
山薰豆研究 (第十报 )
低辜山黛豆的筛选 , 辜素分析
及毒 理 学研 完
陈耀祖 李志孝 番 吕福海 包兴国 刘生战
(兰州大学化学系 , 兰州 , 7 3 。。。。 ) (甘肃有 农科 院土肥所 , 兰州 , 73 0 70 )
刘绪川 张国伟 李雅茹
( 中国农科 院兰 州中兽 医研究所 , 兰州 , 7 3。。 5 。 )
摘 要 本文时国内收集的 6 。个山 黛豆样品进行了连续 3 年 的引种并时其毒素 ( BO人 )A 及农
业生产性状进行 了 多方 面考察 . 筛选 出 5 个具有低毒 ( B O A A < 。 . 3肠) 且生产性 状优 良的山 放
豆祥品 . 动物毒性实脸表明 , 长期 饲喂大剂蚤 高毒山 黛豆可引起神经性中毒症状 , 而 低毒样品 未
发现明显的异常现象。
关健词 筛选 试验 , 毒紊 , 毒理学 . 山 熏豆 , 日一 N 一草既一 a , 日一二 氛基丙 酸
中圈法分类号 Q 9 4 6 . 8
山薰豆属 ( L at hy ur : )系一年生豆科作物 . 本属有 10 余种 . 多分布 在 北 半球温带地
区 。 我国主要用作绿肥及饲料作物 { ` ’ 。
我国现有的山黛豆大多是解放后从 国外引进的 . 目前 , 主要有以下 4 个品种 : 裁培
山瀚豆 ( L . S a t么。 。 s ) , 扁荚山薰豆 ( L . C落c e ar )香豌豆 , ( L . O d o ar 才, : )及坦尼尔山黛豆
( L
。
L么n g落t a o u : s ) 。
50 ~ 70 年代通过在河西内陆灌区 , 中部黄土丘陵及渭河上游等地区约 27 万余亩的栽
培研究 . 发现山薰豆适应性广 , 抗逆性强 . 如在年降雨量仅 30 d~ 4 0 m m的干旱山区 , 一
般年份豌豆每公顷产 1 5 o o k g左右 , 山黛豆可达 1 9 50 k g . 干旱时节其它豆类及谷类作物欠收
时 , 山黛豆仍可每公顷产 7 5 k0 g左右 , 可见山黛豆 的耐旱 、 耐膺性很强 。
但山薰豆籽实 内 含有日一 N一草 酸 二氨基 丙 酸 ( O D A )P 或 口Ll日一草 酞氨基 丙氨酸
( BO A A ) 的毒素 〔 “ ’ . 长期食用可 引起下肢瘫痪 , 称为山黛豆中毒 , 早在 本世纪初已有报
导 , 以后屡有发生 , 如在印度 的 M a dh y a P r a d e s h仅在 1 9 7 5年就有 1-0多万 山黛豆中毒患者
1 3 ’ .
70 年代中期 ,我省中部干旱地区也曾出现过此症 .随及 , 因此而限制了该作物的种植 .
当前 , 日益增长的世界人口 对蛋白质的要求 .与日俱增 , 山黛豆虽含有毒素 , 但人们
对它仍具有浓厚 的兴趣 , 从多方面进行研究 . 实验发现山黛豆属品种繁多 , 毒素含量有
差异 , 即使同一品种也不尽相同 . 能否用筛选方法找到安全 、 低毒 、 生产性状优良的山
本丈 19 8 9年 9 月 2 8日收 J l 。
通讯联系人 。
DOI : 10. 13885 /j . i ssn. 0455 -2059. 1992. 03. 017
兰州大学学报 (自然科学版 ) 2 8卷
黛豆品种是本文的目的 , 也是许多国家近年来研究的课题 “ ’ 。
1 供试材料及实验方法
1
。
1 山燕豆的引种与栽培试验研究
本项试验从国内搜集了 7 3个不同产地的山薰豆样品 , 通 过引种观察并从植物学性 ,
及生物学特性判明以上样品系国内现有的 4 个山薰豆种系 , 为了便于样品的组合观测 ,
按其籽粒形状 、 大小 、 分为大粒形与小粒形两类 . 上述样品在甘肃武威白云村 (省农科院
土肥所试验点 )连续引种 3 年 . 采用顺序排列不设重复 , 小区面积 1 . 6m 2 ( Z m x o 。 s m ) ,
行距 O。 4 m , 区距 O 。 s m . 于 3 月上旬手锄开沟播种 , 每公顷播量按 2 5 0 12 . 5株点播 , 播
前结合浅耕 , 施纯氮 g o k g /五a , 速效磷 6 o k g / h a ,生长期间重点观测适应性 ,生 长状况 ,
熟性等特性并进行籽实中毒素含量及茎叶中营养成份分析 . 在此基础上对部分样品进一
步进行筛选对比试验 , 观察裁培性状以及施磷等裁培技术的研究 , 从而筛选出稳产低毒
及生产性状较好 的品种 .
1
.
2 山该豆弃众分析方法的研究
为 了筛选低毒山熏豆品种 , 必须有一种快速 、 简便 、 准 确 的 测 定毒素B O A A 的方
法 , 参考国外文献共建立了 4 种定量分析方法 : a . 纸层析分光光度法 〔“ , b . 纸层析扫
描测定法 L 6 〕 ; c . 荧光光度法 ` 5 ’ ; d . 邻苯二甲醛 比色测定 . 实验证明邻苯二甲醛比色
测定不仅操作简便 、 快速而且专一 、 准确 、 设备简单 , 适用于大批样品的筛选分析 . 本
文表 1 及表 3 中B O A A 的含量就是用该法测定的 . 实验方法如下 :
取 90 卜 I B O A A标准溶液 ( l m g / m L )于一支 al m L刻度试 管 中 , 加 Z m L 3 . SM 的氢
氧化钾溶液于沸水浴中水解 60 m i n , 冷至室温后用蒸馏水 定 容 至 3 m L , 分别取上述水
解液 。 , 0 . 2 , 0 . 2 , 0 . 3 , 0 . 4 , 0 . 5及 o . 6 m L于 7 支试管中 , 加 蒸 馏水定容至 1 m L ,
再加邻苯二甲醛 ( O P T )显色剂溶液 (称取 2 50 m g O P T及 O . s m L琉基乙醇溶 解于 2 . s m L
95 务乙醇中 , 再用 o . 4M 四硼酸钾缓冲液稀 释至 25 o m L , 备用 )各 2 m L ,在 40 ℃恒温 60 m in ,
冷至室温后在入二 ax = 4 2 9 n m 处进行 比色 , 以每 管中 BO A A的量 (卜 g数 )为 横 坐标 , 以消
光值 ( E )为纵坐标绘制标准曲线 .
称取 25 m g左右的山黛豆粉于 1 支 10 m L具塞试管中 , 加入 5 m L 30 肠乙 醇振 荡混 匀
后浸泡过夜 ,次 日过滤收集滤液备用 . 取 1 支具塞刻度试管加上述提取滤液 1 m L , 3 . 5 M
氢氧化钾溶液 2 m L于沸水浴加热 60 m jn , 冷至室温后用蒸馏 水定容至 3 m L , 离心 , 取
上清液 1 m L于另 1 支试管中 , 加 2 m L O P T显示剂 , 在 40 ℃ 水浴恒温 60 m in , 冷至室温
后于入m ax 42 9 n m处 比色测定消光值 E (平行测定 3 份取平均值 ) , 同法 测定空白 . 根据样
品消光值 E在标准曲线上查得相 应 的 B O A A 协 g数 按 下 式 计 算样 品中 B O A A 的百分
含量 :
n n
` 几 动 1 5 F
D 。 。 “ , 二 一了歹一
式中 : 牙— 称取山黛豆的 m g数 , F — 由消光值 ( E )查标核曲线所得 B O A A 的协 g
肪3 期 陈耀祖等 :低毒山黛豆的筛选 , 毒素分析及毒理学研究
协勺
1
.
3 山 , 豆毒素的毒理学研究
分别用高毒 ( BO A A含量为 0 . 8 4肠 )及低毒 ( B O A A含量为 。 . 25 肠 )山 薰 豆及 B O A A
纯品对小白鼠 、 大 白鼠 、 雏鸡 、 羔羊 、 驴及仔猪等实验动物进行山黛豆毒素的 毒理学研
究 , 包括急性中毒试验 , 慢性中毒试验 : 致癌试验 : 动物繁殖试验 ; 致 畸试验 , 临床观
测 , 血液学及肝功能检查 , 病理解剖学及病理组织学检查 ; 超微结构观察及心电图检查
等项目 。
2 结果与讨论
表 1 列出了在 73 个山黛豆样品中 65 个有发芽能力 的样品在 引种前及 3 年引种期间毒
素 分析 、 生产性状及茎叶中蛋白质含量的数据 . 从表 1 及田间试验观察 , 从 1 ~ 17 一号的
小粒形样品生长期短 (一般为 8 3~ 98 d) , 系早熟 , 毒素含量低 (大多数在 0 . 2 肠以下 ) , 但
耐寒 、 抗旱性能及其它生产性状较差 , 如产草量一般在 9 0 0 o k g /五a 左右 ; 产 籽量一般在
7 5 0 k g上下 . 18 ~ 6 5号为大粒形样品 , 生长期为 1 04 一 1 2 2 d , 系晚熟 , 特点是耐旱 、抗寒 、
抗病虫害 . 产草量在 1 5 o 0 k g /五a 以上 , 多数在 2 1 s o o k g / h a 左右 . 产籽量均在 1 S Oo k g /
五a 以上 , 多数在 2 5 o k g / h a 左右 . 有些在 3 0 0 0 k g / h a 以上 . 茎叶 中蛋 白质含量也较高 , 系
表 1 各种山黛豆 中B O A A含量及生产性状测 定结果
BO A A含全 /肠 b
种年
二
引第种牛
一
引第偏 号 样 品
a
产 籽 圣 亡 产 草 圣 云
/ k g
·
h a 一 1 / k g
·
h
a 一 1
茎叶 中蛋 白质
引种前 引 种第三年 含圣
亡
/ 肠
、 、
麻 色山父豆
肉红色山熏箭豆
扁芙山熏豆 1 号
肉色扁英山黛豆
江苏街沂扁英山欺豆
江 苏新沂麻 色扁 英山京豆
宁夏春山烹豆
内蒙古坦 尼 尔山 傲豆
四川南充扁芙山 .徽豆
昆 明中山扁 芙山熏 豆
宁夏 4 3坦尼 尔山熏豆
四川南充肉色扁 英山京豆
宁夏本籽山熏豆
式功肉色扁英山烹豆
肉色扁 英山蔗豆一 1
蒲城肉色扁芙山烹豆
肉色扁美山黑豆一 2
黑 龙江山 黛豆一 1
阿白山烹豆
阿鹿山熏豆一 1
白香山黛豆一 1
0
。
2 0 2
O
。
2 12
0
。
1 7 9
0
。
3 12
0 。 2 3 8
0 。 1 8 0
0
。
6 7 6
0 。 07 5
0
。
17 0
0
。
2 6 5
0
。
0 8 0
0 。 1 7 6
O
。
7 4 3
0 。 2 1 6
0
。
3 2 3
0
。
2 14
0 。 22 2
0
。
4 1 5
O 。 6 0 7
O 。 5 3 4
O 。 4 7 8
0
。
19 0
0 。 2 0 1
0 。 1 9 3
0
。
2 8 2
0 。 2 1 3
0 。 2 0 2
0
。
4 2 1
0 。 0 7 1
0
。
16 0
O 。 18 0
O
。
0 6 7
0
。
1 5 9
0
。
6 0 8
0
。
18 7
0
。
2 08
0 。 1 5 6
O 。 1 89
0
。
3 5 8
O 。 3 3 7
0 。 3 4 9
0 。 3 8 8
0
。
13 9
0 。 2 15
0
。
1 7 7
0 。 2 0 8
0
。
2 0 5
0 。 1 79
0
。
4 5 6
0 。 08 4
0
。
18 4
O
。
17 3
0
。
0 8 5
0
。
17 0
0
。
54 2
0 。 1 72
0
。
15 5
0 。 19 2
0 。 1 89
0 。 8 39
0 。 3 34
0 。 3 3 5
0 。 2 6 6
0
。
13 6
O 。 18 3
0
。
2 08
0 。 2 13
O。 2 2 6
0
。
2 0 3
0
。
3 3 0
0 。 0 7 3
0 。 2 4 4
0
。
16 5
0
。
0 7 5
0 。 1 7 7
0
。
3 4 7
0 。 15 8
0
。
2 2 0
0 。 15 9
0 。 10 5
O 。 2 68
0 。 2 5 1
0 。 3 0 4
0 。 2 74
8 2 8
1 0 12
。
5
8 2 9 。 5
6 3 4 。 5
1 0 9 9
。
5
1 0 4 8
。
5
3 1 6
。
5
3 13 。 5
6 6 4 。 5
7 2 6
5 0 1
8 4 4
。
5
1 14 9
。
0
7 2 4
。
5
1 0 3 3 。 5
5 2 8
9 4 0 。 5
2 3 9 4
1 3 4 7
1 6 15 。 5
1 7 7 1 。 5
8 98 5
1 1 7 0 7
。
5
8 78 8 。 5
8 4 9 4
。
5
8 7 7 0 。 5
7 7 4 4 。 5
1 6 6 1 1
9 18 4
。
5
8 02 9 。 5
8 2 4 4
1 1 1 5 7
8 6 0 5 。 5
1 3 5 28 。 5
10 3 3 2
13 2 4 8
8 2 5 3
9 3 7 6 。 5
3 7 9 5 1 。 5
3 7 1 6 8 。 5
3 4 0 7 5
。
5
3 3 9 9 3
1 5 。 8 8
1 5
。
8 8
1 5 。 3 4
14 。 9 2
15 。 1 0
15 。 12
1 6
。
2 3
1 6
。
18
15
。
4 5
1 5 。 3 1
1 5 。 2 3
1 5 。 4 5
19 。 3 7
15
。
12
15
。
11
1 5 。 2 3
15 。 12
1 7 。 59
17 。 1 7
17 。 5 1
17 。 7 8
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丝州大学学报 (自然科学版 ) 2 8卷96
续表 1一— 一一— 一一一 -— 一— 一—一一一 -一 - ~一 . - - - - -一-一 ~一BO A A含全 /帕 产 籽 全 ` 产 苹 圣 `八 g · 五a 一二 沙 g ·五a 一 i 茎叶中蛋 白质含童 ` / 肠种年三引第偏 号 样 品 引种前 引 种第一牛 种二牛引第 龙广`目``2翻.孟ù4z`,口0.舀O亡材,口noù匕即`n甘0.5681再ù.二`压盆二,孟.己二J孟西德 山烹豆山熏豆格一 2
阿杂山烹豆一 1
8 7裁培山兼豆
“ 5裁培 山 橄豆
4 一 1 裁培山烹豆
定边杂香碗豆
定边 白香碗豆
宁夏山 烹豆
宁夏白花山 黑豆
青海白花山蔗豆
靖边 白山熏豆
黑脐山傲豆
云 南抚扁豆
靖 边杂香碗豆
阿 白山黛豆一 2
麻香山 京豆
生所栽培 山 黑豆
阿杂山兼豆一 2
白香山熏豆一 2
青海麻花山 熏豆
阿麻山亥豆一 :
环县裁培 山蔗豆
青海花花山蔗豆
阿充苏山 黛豆
酒来山黛豆
石 河子山 欲豆
瘫香坑豆
栽您山 兼豆一 1
陇县山黛豆
黑龙 江山 蔗豆 一 2
黑咀 山黛豆一
此 白山衷豆
永寿山烹豆一 1
普通 山烹豆一 1
普通 山文豆一 2
式功收派龙江 山 烹豆
低毒黑龙江 山 熏豆
黑吸黑龙江 山 熏豆
永 寿山京豆
纯 白黑龙江山放豆一 2
阿白山黛豆一 3
普通 山黛豆一 3
载培山 策豆
0 。 4 4 8
0 。 3 7 8
0 。 5 3 1
0 。 4 3 7
0 。 6 1 2
0 。 6 1 6
0 。 5 6 6
0 。 5 5 3
0 。 2 6 8
0 。 3 6 0
0
。
3甲4
0 。 5 6 1
0
。
4 72
0 。 5 65
O 。 6 6 4
0 。 4 5 9
0 。 4 8 8
0 。 6 13
0 。 4 8 8
O
。
4 9 0
0 。 5 7 2
O
。
4 9 0
0 。 4 9 6
0
。
6 5 0
0 。 3 2 6
0 。 3 1 1
0 。 4 2 5
0 。 5 2 6
O
。
5 之9
0 。 7 69
0 。 4 7 8
0 。 4 4 3
0
。
4 4 6
0 。 7 3 8
0 。 8 5 4
0
。
7 2 4
0 。 7 4 3
0 。 63 1
0 。 60 3
O 。 8 4 0
0 。 5 6 0
0 。 8 7 3
0 。 9 9 3
O
。
4 4 0
0 。 3 2 5
0 。 3 3 5
0 。 4 8 1
0 。 4 2 0
0 。 3 3 2
0 。 3 5 2
0
。
3 39
O 。 2 9 1
0 。 3 7 5
0 。 3 4 3
0 。 3 3 2
0 。 3 2 1
O 。 3 2 8
O 。 3 7 7
0 。 3 3 6
0
。
3 1 0
0
。
3 29
0
。
3 8 6
0 。 37 2
0 。 3 0 4
O 。 32 8
0 。 3 7 2
0
。
4 4 4
O 。 4 0 8
0
。
35 5
0 。 3 1 6
0 。 2 2 2
0 。 3 2 2
0 。 23 2
O 。 2 5 6
0 。 2 8 9
O
。
2 6 0
0 。 2 7 2
O
。 3 2 2
:::
:;:
0 。 2 6 5
0 。 3 3 6
0 。 2 6 5
0 。 34 2
0 。 2 5 1
0 。 2 82
0 。 3 59
0 。 29 2
0 。 3 0 6
D
。
3 0 5
0 。 3 9 6
0 。 3 8 0
0 。 3 9 6
0 。 3 3 2
0 。 29 2
0 。 3 0 5
O 。 2 6 5
O 。 3 0 4
0 。 2 2 5
0
。
3 12
0 。 2 4 3
0
。
3 4 3
0 。 3 0 0
0 。 3 4 3
0 。 3 24
0 。 2 9 0
0 。 3 3 6
0 。 3 09
0
。
3 0 7
0 。 3 59
O。 1 8 8
0 。 2 3 3
O 。 2 6 3
0
。
3 4 3
O 。 2 2 7
0 。 2 65
0 。 2 8 6
0 。 2 2 5
o 。 3 12
0 . 2 6 6
0 . 3 0 4
0 . 2 2 0
0
.
2 7 5
0 . 2 2 9
o 。 5 2 4
0 . 34 9
0 . 34 了
o 。 37 8
o
。
2 4 8
0 . 2 7 0
O 。 3 0 0
0 . 2 3 5
0
。
2 2 7
O 。 2 3 0
0 。 3 2 5
0 。 3 0 7
0 。 2 1 5
0 。 32 6
0
。
2 4 9
0
。
2 4 2
0 。 3 8 3
O 。 2 8 3
0 。 2 6 1
0 。 3 0 0
O
。
3 09
0
。
2 4 8
2 7 5 5 。 5
2 2 8 0
2 0 8 6
。
5
1 5 9 4 。 5
1 6 7 7 。 0
1 5 4 2
1 3 2 3
2 8 6 8
2 0 4 3
1 9 8 7 。 5
1 7 0 8
。
5
2 1 1 5
2 2 8 1 。 5
2 0 17 。 5
2 0 5 5
2 0 4 6
2 0 1 6 0
2 7 10
。
5
2 6 49
1 7 7 0
2 79 7 。 5
2 3 7 7 。 5
2 6 8 9 。 5
2 5 3 6
。
5
2 8 1 8 。 5
3 0 4 8
2 3 0 8 。 5
2 3 5 2
3 1 3 6 。 5
2 7 7 8
3 2 79
1 0 2 1 。 5
2 7 3 7 。 5
2 5 6 5
2 3 0 1
2 9 石8
2 6 4 5 。 5
2 1 64 。 5
1 9 1 1
2 4 3 6
2 0 9 8 。 5
2 19 7 。 5
2 54 1
2 44 3 。 5
4 2 0 9 6
3 2 3 7 9
3 1 4 8 2
3 5 2 5 1 。 5
4 2 7 8 3
4 0 42 8
1 7 1 6 7 。 5
2 6 之2 9
13 4 49
1 7 19 9
3 1 5 12
3 3 5 7 4 。 5
2 7 9 25
。
5
19 8 8 2
。
5
2 7 6 ! 2
18 18 3
15 9 5 2
。
5
15 4 1 1
17 7 1 5
17 0 9 5 。 5
2 5 3 7 4
3 3 1 4 7
3 0 3 4 2
2 6 0 3 4
2 5 9 4 8
。
5
2 7 2 0 8 。 5
24 1 6 0。 5
主7 4 3 6
忍3 0 6 4
2 0 0 3 2 。 5
忍0 8 6 3
1 6 9 2 2
忍1 0 2 7
1 5 4 74
工7 4 0 1 。 5
1 7 4 8 2
。
5
1 9 32 4
。
5
2 8 5 2 5
。
5
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3 2 4 0 7 。 5
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1 6 6 4 G
。
5
2 日 6 2 9
2 5 9 5 )
。
5
3 3 1 5 1
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17 。 12
17 。 4 4
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19 。 5 0
1日。 2 9
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18 。 8 8
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1 8 。 4 3
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3 6 6
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18
。
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16 。 8 7
17 。 2 2
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。
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1 8
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1 8 。 4 9
1 7
。
6 0
2345679801邓招34012“564789501叱3“的助沁613245
泣 : a . 1 一 17 号为小 杜形样品 . 18 一 65 号为大拉形样品 b . 三次侧定平均位 c . 三年浏定平均位
3期 陈耀祖等 : 低毒山黛豆的筛选 , 毒素分析及毒理学研究
优 良饲草 . 但这类山黛豆籽实中B O A A 含量较高 , 均在 0 . 2肠以上 , 值 得 注意的是从引
种前后的 4 批分析数据可 以看出 , 3 年引种期间毒素含量逐渐有所降低 , 尤其第一年降
低幅 度较大 , 以后趋于平稳 . 这是否与当地的乙毛候及上壤等条件有关呢 ?
该试验点位于甘肃武威 , 当地海拔 1 5 2 m ; 平均气温 7 。 7 仁C ; 无 霜期 1 5 Od ; 年降雨
量 150 m m ; 年蒸发量 2 02 l m m ; 日照时数 3 02 8 h ; 相对湿度 53 帕 . 播前农化性状分析 ( 3
年平均 ) : 全氮 0 . 0 6 6肠 ; 全磷 0 . x 3肠 ; 有机质 1 。 3 1 9肠 ; 水 解矢( 7 2 。 7 5 p p m ; 速效磷 5 . 3
p pm ; 速效钾 1 30 . O X I O一 6 , 土壤系灰钙土 . 土壤中部分微量元素分析数据列于表 2 , 并
与 61 号永寿山黛豆生产地陕西永寿县常宁乡陈家村的土壤作对比 , 从表 2 数据来看两种
土壤中部分微量 元素含量并无明显差异 , 丰述毒素含量降低原因尚需进一步探讨 .
表 2 土壤中有效微量元素浏 定结 果 [ 7 ’ P P位
M 皿
土玻来源 C u Z红 F e —— P b B M 。交换形 还原形甘 甫式威 1 . 5 5 2 . 3 0 3 3 . 0 2 . 0 0 4 1 . 0 0 3 . 40 1 . 2 0 0 . 18
陕西永寿 一。了8 3 。 0 5 3 魂 . 0 卫。 0 0 7 5 。 0 0 1 。 0 0 0 。 6了 o 。 10
通过 3 年 引种观察对比分析 , 从 65 个样品中筛选出 5 个样品为低毒 (口. 2 ~ 0 . 3肠 )高
产 , 抗旱 、 耐寒等生产性能较好的山黛豆品种 (见表 3 ) .
表 3 5 种低毒山黛豆生产性状浏 定表
编 号 拔
。 产 草 童 产 籽 量 籽 中B O人 A
/ k g
·
h a 一 1 / k g
·
h a
一 土 含重 / 肠
茎叶 中B O A A含全 / 肠
茎叶 中蛋 白质含童 / 肠
目杏l、丫we,了l
;:
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黑龙江 山 黛豆一 l
西德 山 黛豆
陇县山 滋豆
黑 龙江 山欺豆一 2
纯 白 山 熏豆
3 7 9 5 1。 5
4 2 0 9 6
2 0 0 3 2
。
5
2 0 8 5 3
。
0
2 1 0 2 7
2 3 9 4
2 7 5 5
.
2 7 7 8
3 2 7 9
2 7 3 7
。
0 。 26 8
0 。 2 6 3
0 。 2 8 3
0
。
2 6 1
0 。 3 0 9
0
。
10 6
0
。
0 5 5
0
。
0 70
0
。
0 7 5
0
。
0 5 0
17 。 5 9
18 。 5 9
16
。
9 0
2 0 . 1 4
1 7 。 5 6
、 时 同时 , 对低毒黑龙江山薰豆一 1 的其它栽培性状做了 以下考察 , 一是播种量对草 、
籽产量的影响 , 结果表明 : 梅公顷播种量 1 50 一 1 8 7 . k5 g , 产籽 量可达 3 2 2 k5 g , 比播 60
k g增产 5 0一 5 5呱 . 二是山薰豆压青地较重茬麦地产籽量每 公顷增产 8 1 . 9一 12 0 . 6肠 ; 收
作饲草根茬地较重茬麦地每公顷增 2 4 . 3一 5 8呱 . 系因山薰豆固氮作用强 、 肥田改地效果
显著 . 施用磷肥试验表明 : 每公顷施 9 k0 g产草量可达 32 0 1 3 k g 、 比每 公 顷 施 6 k0 g产草
2 7 9 4 2 k g增产 1 4 . 6肠 , 经济效益显著 .
山黛豆的毒理学研究表明 ` 吕」 , B O A A 对小 白鼠半数致死量 ( L D 5 0) 为 7 4 8 . 8 6 m g / k g ,
而对 3 日龄雏鸡的 L D 。 。为 6 9 4 . 9 3 m g / k g ; 动物注射致死量的 B O A A或大剂 量 (占精词料
的 7 0~ 8 5肠 ) 长期饲喂高毒山黛豆 ( B O A A 为 n . ? ` ,喃 ) , 可发生急险或慢性山 黛豆中毒 ,
急性中毒表现出明显的神经性中毒症状 , 病理组织学检查慢性山薰豆中毒 , 发现肝 、 ’l’4
实质细胞发生不同程度的颗粒变性 , 空泡变性 、 脂 肪变性 、 甚至细胞核破碎 、 溶解 、 细
胞坏死 . 同时 , 毒索经血液循环透过血脑屏障 , 可伤害中枢神经系统 . 超微结构观察表
明 : 脑 、 脊髓神经细胞核部分溶解 , 胞质中线粒体肿胀 , 婿崩解 、 神经髓鞘 曲折 , 板层
分离或结构破坏和膨出 , _呈颗粒变性 . 试验证明 : 山薰豆毒素为神经性毒素 , 主要伤害中
白启 兰州大学学报 (自然科学版 ) 2 8 卷
枢神经系统 , 动物长期饲喂大剂量高毒山熏豆无致癌或促发肿瘤的作用 . 山瀚豆毒素对
动物繁殖无明显影响 , 胚胎检查也无畸形表现 , 筛选 的 低毒山黛豆 ( BO A A O . 25 ~ 。 . 30
帕 )对驴进行慢性毒性试验表明 , 长期饲喂家 畜 是比较安全的 。 可作为家畜饲料使用 。
如果与谷类饲料按适当比例 搭配饲喂 , 可提供丰富的蛋白质 、 谷氨酸 、 赖氨酸 、 精氨酸
和门冬氨酸等 . 对家畜更为有利 . 若能在推广使用中注意饲喂量 、 持续时间 、 动物种类
及年龄差别等因素 , 则更为安全可靠 。
参 考 文 献
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S t u d i e s o n
L a t h y r u s
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