全 文 ：芜 苦 甘 蓝 高 产 栽 培 技 术
宁波市牛奶公 司 林仙去
芜昔甘蓝俗称洋大头菜 。 它具有汁多 、
肉厚 、 适 口性好 、 干物质多 、 粗 蛋 白 含量
高 、 存放简单 、 不易腐烂和产量高等优点 ,
是奶牛喜欢采食的冬季和早春优质高产青块
伺料 。 近几年来我们每年有七 、 八十亩土地
种植洋大头菜。 由于科学种菜水平低 , 长期
来产量不高不稳 , 常年平均亩产 ( 包括叶片
和块根 ) 只有 7 0 0 0一 8 0 0 0斤 , 最高不到一万
斤 。 为了探求洋大头菜的高产规律 , 指导大
面积生产 , 现将亩产洋大头菜 1 2 6 2。斤 的 高
产栽培技术整理如下 :
根得病 , 产生霉根 , 菜苗成片瘟死 , 为此应
实行轮作 , 否则影响高产 。 最好实行水旱轮
作 , 若是旱地轮作 , 最好与秋 番 茹 轮 作 。
洋大头菜是块根类饲料 。 它要求土壤肥
沃 , 质地疏松 , 因此必须抡睛翻耕 , 深耕晒
白 , 精细整地 , 创造土壤质地疏松 , 排水良
好 的环境 条件 , 以利叶片茂盛 , 块根肥大 。
要求将畦筑成南北向 , 4 尺宽 , 上细中松 ,
沟深 , 以利降低地下水位和和土壤温度 , 避
免块根霉烂。
一 、 培育壮秧争取早栽
壮秧是全苗 、 早发的基础 , 早播是壮秧
的前提 , 为此应争取早播 , 力争早栽 。 一般
要求 8 月初播种 , 20 日左右移栽 , 秧龄 20 一
2 5天 , 每亩苗床用种量 2 一 3 斤 , 移植于大
田可达 8 一 10 亩 。 育苗时除苗床应建立在排
灌放便 , 土质肥沃疏松 、 没种过洋大头菜的
地方外 , 在管理上应及时间苗 、 施肥催苗 、
治虫保苗 , 做到间苗 、 施肥 、 治虫三结合 ,
确保足苗 、 壮苗 。
洋大头菜虽然抗寒力强 , 能露地越冬 ,
但到了隆冬腊月 , 叶片大量冻死 , 而块根在
低温下也停止生长 , 为此要求适当早栽 , 延
长洋大头菜冬前的生育期 , 一般要求 8 月 20
日开始移栽 , 月底扫尾 , 行株距 1 . 2 x o . 8一
0
.
9尺 。 每亩 5 0 0 0多株 , 即 4 尺畦面种四行 。
二 、 实行轮作精细整地
洋大头菜切忌连作 , 实践证明 : 连作后
土壤酸度提高 、 病苗增多 , 秧苗移植后 , 动
三 、 精心培育加强管理
洋大头菜的培育管理重点是协调肥水关
系 。 “ 肥 ” 就是要做到合理施肥 , 即施足基肥 ,
紧施苗肥 , 狠抓块根膨大肥 。 一般每亩用 50
担左右猪牛厩肥和50 斤左右的过磷酸钙作基
肥 , 苗肥和块根膨大肥分四次施 。 第一次每
亩用 10 担浓度 1 。%稀人粪尿过根 , 第二次在 `
菜苗转青后结合第一次中耕 , 每 亩 施 20 一
30 %浓度人粪尿 10 担 , 第三次在菜秧移栽后
20 天左右每亩施 50 %人粪尿 10 担 , 第四次则
施重肥 , 一般待块根长到象胡桃那么大 , 地
上部叶片开始封行 , 每亩施 20 担左右人粪尿
加 2 0一 30 斤碳钱 。 为防止施肥时碳酸氢铁灼
伤菜叶 , 施肥时充分搅拌 , 让其溶介 。
“ 水 ” 就是既要防止雨水过多而发生涝害和
湿害 , 又要防止伏旱秋旱缺水造成旱害 , 应
防涝 、 防湿 、 抗旱一起抓 , 满足洋大头菜对
水份的需要 , 确保正常地生长发育 。
此外还要重视病虫害的防治 。 其病害重
点是霉根瘟死 , 对这个病应以农业综 合防治
为主 , 药物防治为辅 。 在农业防治上 , 应从
实行轮作 , 培育壮秧 、 防止湿害 等 方 面 着
手 , 提高自身抗病力 。 在药物防治上 , 采用
托布津或多菌灵每亩 2 两 , 加 10 0斤水 , 在苗
期连续进行 2一 3次喷施 , 每隔一星期一次 ,
有一定的效果 。 在害虫方面主要有叶跳甲 、
菜蚜 、 菜青虫 、 小菜蛾等 , 可用 10 %氯氰菊
醋乳油 , 每亩 0 . 3两冲 1 0 斤水喷杀 。 此外 ,
为了确保全苗 , 及时查苗补株也十分必要 。
洋大头菜收获期与产量关系
收 获 J结{ 单
除 厕
( 斤 )
块 狠占叶子
( 另 )
`
( 斤一 )
12月 1 日 `
竺星卫…二
! 2月 2 0日 {
2 5 6 0 1 0 2 6 3
10 4 5 5
9 1 3 7
一一一2任`
四 、 适时收获与留选种子
由于洋大头菜抗寒力较强 , 能 露 地 越
冬 , 因此它的收获利用时间也比较长 , 但从
优质高产角度出发 , 必须强调适时收获 , 若
收获过早 , 虽然叶片茂盛 , 但块根没有充分
肥大 , 造成头 ( 块根 ) 菜比例低 , 营养价值
不高 , 产量也低 , 收获迟 , 若在 隆 冬 时 收
获 , 因叶片受冻枯萎产量不高 , 而在年后春
季收获 , 则植株抽苔 , 纤维素增加 , 营养下
降 。 根拒}测定 : 一般收获适期掌握在 12 月上
中旬为好 , 此时产量高 , 品质也好 。 为避免
家畜一时吃不光而造成浪费 , 可将头菜分别
贮藏利用 , 先饲喂叶片 , 然后利用块根 。
洋大头菜是天然杂交可能性较大的十字
羚 2 .f4 日… 15 。 { .89 6 } 缪
注 : 系直播 , 播种期 8 月 20 日。
花科作物 , 在有不同品种及其他十字花科作
物同时种植情况下 , 杂交 可能性很大 。 为防
止品种混杂和退化 , 必须建立种子圃 , 采取
隔离留种 , 并推广移植采种法 。 一般于 12 月
上旬 , 先在菜地里对留作母本的植株进行初
选 , 将叶片整齐 , 粗壮老健 , 块 根 大 小 适
中 , 根颈呈紫红色的单株拔回家中 , 摊放在
阴凉的地方 , 经 3 一 1天后 , 再行重选 , 剔
除杂株 、 病株 , 将选定母木的植株叶片和叶
柄切去一半 , 然后定植于种子圃 。 种菜移植
后 , 在施足基肥的基础上 , 次年开春后施好
花肥和抓好治虫防病工作 , 到了 6 月上旬即
可采种 。 但在留种数量多的情况下 , 可采 用
直播采种法 , 其缺点是种子质量低 。
( 上接第 6页 ) 长 , 丸衣接种后为白三叶的
生长提供了一定量的磷源 , 从而出现丸衣接
种生长最好 , 丸衣对照次之 , 空白对照最差
的现象。
渊
f
小 结
. 自三叶种子丸衣接种不但结瘤效果显
著 , ’` 赫魂提前出苗 , 一 般 可 提 前 : 一 :天 , 同时能提高产草量 1 ~ 2倍 。
2
. 通过丸衣接种不仅提高产草量 , 而且
能抑制杂草生长 。 据 84 年 G月 20 日测 定 ,
0
.
5平方米中空 白对照组产草25 。克 , 其中杂
草 10 克 , 占40 % , 丸衣对照为 35 0克 , 其中杂
草加。克, 占28 . 75 % , 丸衣接种组为 40 0克 ,
其中杂草 75 克 , 占 1 8 . 7 5% 。
3
. 白三叶丸衣接种是提高经济效益的有
效办法 。 试验使用的草炭制剂 每 市 斤 0 . 90
元 , 而每斤可拌 10 亩地的种子量 , 折每亩成
本0 . 09 元 , 而产草量则成倍地增加 。
根据本试验结果 , 临安示范牧场于 1 9 8 4
年秋播时 , 采用丸衣接种播种 白 三 叶 2 7 3 2
亩 , 播后 60 天生长观察 , 普遍生 长 超 过 去
年 。 上述是第一年的试验结果 , 还需进一步
观察加以完善 。 但从试验结果看 , 我们认为
在浙江草山改良种草养畜的过视中 , 是一项
能提高经济效益 , 开发山区草山资源值得推
广的技术措施 。 这项措施特 别适于未种植过
白三叶的草山草坡 。