全 文 ：磨竿飞粉在香端毕产中应用研究
吴万兴
(陕西省林科所 )
石期明 王桂秋 党世平
(陕西省安康地区林科所 ) (陕西省平利磨羊制 品厂 )
【摘簇】 本研 究将磨羊飞粉作为生产香菇 原科 、 栽培品种和袋料栽培 的原料添
加荆 , 取得了添加 了 3 呱磨芋 飞粉比常规对照提高产量 、 质量和降低成本的效果 ,
为磨芋综合利用摸 索出 了新的途径 。 ’ ·
关健饲 : 磨芋 飞粉 、 香菇 、 综合作用 。
磨芋飞粉是加工磨芋精粉的剩余物 。 每加工 I t 磨芋精粉 , 可河时产生磨芋飞粉。 . s t ` 为
了探索其综合利用途径 一 我们于均 8 年 , 钾仙年在安康地区多种经营示范场 , 进行了磨芋飞
粉有香菇生产中的应用试验研究 . 结果说明 , 磨芋飞粉是生产香菇原种 、 栽培品种和袋料栽
培的优良原料添加剂 。
材料和方法
1
.
1 材料来源
香菇母种 : 安康地区农科所生产的 “ 86 3 ” 和陕西省蔬菜研究所生产的 “ 10 4 3 ’ ; 磨芋飞
粉 : 陕西平利磨芋制品厂生产 ; 锯末 : 以栓皮栋为主的阔叶树锯宋 : 麦数 : 安康地区而粉厂
生产 ; 多菌灵 : 江苏镇江制药厂生产 ; 其他原料 : 市而购置 。
1
,
2 菌种试验方法 井 一 卜
原料配比如表 1 · 侮个处理重复 3 次 。 卜 、 -
裹 1 菌种的原料配比
处 理
f 磨 , 飞粉 ( 、 ) } 白糖 ( , ) 1 锯 ` (
。。 ) …麦 , ( , ) { 石 , ( 、 ) 水料比 P l l值
B (香菇原种 ) {
D (香菇栽培种 )
K
Z
(香菇原种对照 )
K . (香括栽啥种对照 )}
班书 , ` 名曲` 石` “ ` .一玛 . ` ` “ . , . ` . . . . . 口 . 侧口. . 口. 叻 .将原料拌匀 , 装瓶 , 装实后打孔 , 擦净 , 加棉球封 口 : 置 于 1 . sk g c/ m ’ 压力 下 灭 蔺
DOI : 10. 14067 /j . cnki . 1003 -8981. 1992. s1. 051
23 8 中国林学会经 济林学会第二次代表 大会论文选
1 0 5分钟 , 取 出冷至 30 ℃左右 , 在无菌接种箱内接种 , 置 2 一 25 ℃培养室培养 。
3 番菇袋料栽培试脸方法
原配料比如表 2 ,
万可
每个处理重复 3 次 。
衰 2 栽培袋的旅料配比 (肠 )
压儿自óP
.J,一
L
rL
f.
ō水料比多菌灵尿素处理 磨芋
I 精粉
I
心I
:
1
.
0 7 2
.
9
1 7 2
7 6
过磷
酸钙
石膏玉米粉
0
。
5
0
.
5
O
。
5
l
。
1 : 1
1
.
1 : 1
1
。
1 : l
5
.
0
5
.
0
5
.
0深
将原料充分拌匀 , 装袋 , 扎 口 . 置 1 0 ℃常压灭菌36 小时 , 入无菌接种室 , 冷 至 35 ℃ 以
下快速接种 , 用胶布封严接种穴 。 置 2 一24 ℃ 通风 、 干燥 、 清洁 、 黑暗的培养室 内培养 。 菌
丝扩展至接穴外 `围cZ m左右揭开封穴胶布 , 7 天翻一次堆 . 菌丝长满了袋 , 有辱摹出 现 , 转
色成棒后脱袋 。 . 置气温 10 一 27 ℃ 、 日夜温差 10 ℃左右 。 空气相对湿度 80 肠一 90 肠 , 具备散射
光的条件 , _ !二架进行出菇管理 .
2 结果分析
不同添加荆与旅种该殖速度 、 :成种率的关系
裹 3 不同泽加荆与 , 种傲拉速度 、 成种率的关系
成种情况
0
5门n曰G. .19
接种瓶数 !2()0知3
处 理
B (香 菇 原 种 )
K Z (香菇 原种 对 照 )
D (香 菇 栽 培 种 )
K 4 (香菇栽培种对照 )
繁殖速度 (肠 )
{5 2 5 3 0 3 5
菌丝入料
菌丝入料
开始扩展
开始扩展
3几 5 0
3 3 礴 5
气 0 9 0
4 5 8 0
7 0 9 0
8 5
1 0 0
4 0 4 5 (天 )
1 0 0
9几 1 0 0
瓶数 . 成种率 (肠 )
::
::
1 0 0
10 0
10 0
10 0
表 3说明 , 原料中添加了 3 肠磨芋飞粉 , l 肠白糖的香菇原种和栽培种 ,
l 肠白糖的原种栽培种繁殖速度快 。 两者的成种率都达 10 % 。
2
.
2 不同添加荆与番菇袋栽成棒率的关系
裹 4 不同添加荆与香菇袋栽成娜率的关系
比原料中添加
单位 : 呱
重 复 I 号原料 I 号原料 肛号原料 ( C K )
一ùUO叼O口一O内nū`qù
8 6 3 D
3 6 3 K 4
平 均
比对照提高
7 7
。
5
6 4
.
3
6 9
.
0
表 4 说明 , 原料中添加 3 帕的磨芋飞粉 , 0 . 1肠磨芋精粉 , l 肠白糖的栽培袋中比 原 料
中添加 1 帕白糖的栽培袋成棒率提高 12 . 9肠 ; 原料中添加 5 肠磨芋飞粉与原料中添加 1 肠自
精的栽培袭成棒率相等 ,
吴万兴等 : 磨羊飞粉在香菇生产中应用碎究 2 3 9
2
.
36 个处理之间香菇产 t 差异分析
表 6 5个处理香菇单袋产盆 单位 : 嗽g
二宁一?一 .一一 l…处 理 样点数 处理总和 ( Tt ) 处理平均压 t )① ( D种接 I料 )② (D 种接 I料 )
③ ( D种接 C K料 )
④ ( K: 种接 I料 )
⑤ ( K4种接 I料 )
⑥ ( K。种接 C K料 )
::
5
.
2 7
4
.
0 6
3
.
6 2
4
。
9 1
4
.
80
4
。
6 8
0
,
6 2
O
。
4 5
0
.
4乐
O
。
4 9
V乡4 0
0
。
3 9
表 6 6 个处理之间番菇产 t 差异表
处理
0
。
52
0
.
4 9
0
.
45
0
.
4 5
0
。
40
0
。
3 9
X t一⑥
0
.
1 3二
0
.
1 0二
0
.
0 6二
0
.
0 6二
0
。
0 1
X t一⑤
0
。
12 . ,
0
.
0 9二
0
.
0 5二
0
.
0 5 . `
X t一② X t一④
O
。
0了二 0 . 0 3
0
.
0 4 .
①④②③⑤⑥
. 显著 , 二极显著 .
表 5 、 表 6 分析结果 说明 , D种接 I料与 k ` 种接 I料无差异 , D种接 l 料与 D种接 C K 料 无
差异 , k 4种接 I料与 D种接 CK料差异显著 ; 其他处理之间差异极显著 。 D种接 I料产量最 高 ,
其次是 k `种接 I料 , k 月种接 CK料产量最低 。
2
.
4 不同添加荆与香菇成份的关系
表 7 不同添加荆与香菇成份的关系
添 力口 剂 … ,、 养 去、 原 料
磨芋飞粉 } 磨芋精粉 lJ ( C K )
月`..刀11
几
se
l…
粗蛋 白 (呱 ) , 。
,
4 3 8 」3 · 2 , 。 } 。 · 7 , 4 …7 · 。 ? 2 { 5 · 7 3。 …3。 · 。。 8
表 7 说明 , 香菇培养基原料成份含量与香菇产品成份含量呈正相关 . 含有较高蛋 白质的
磨芋飞粉添加到培养基中增加了蛋 白质含量 。 从而 , 提高了香菇中的蛋白质含量 。
2
.
5 不同添加荆与香菇生产利润的关系
裹 8 不同添加荆与香菇生产利润的关系
处理 ! 成本 (元 /袋 ) { 单产鲜菇 (k g/ 袋 ) } 产值 (元 /袋 ) 利润 (元 /袋
0
.
6 9
0
.
6 7 4
0
.
7 0
_
{
_二声二一 0 . 5 60 。 40( , . 3左 ::一一一K1下且百C
表 8 说明 : 添加 3 %磨芋飞粉 、 0 . 1肠磨芋精粉 、 1 肠白糖的 I 号培养基原料 , 比 添 加
1呱自糖的 C K 培养基原料产菇利润每袋高 0 . 26 元 。 I 一号料介于二者之间 .
24 0 中国林学会经济林学会第二次代表大会论 文选
3结 分 论
3
.
1通过制种试验和栽培观察 ,原料中添加磨芋飞粉的香菇原种 和栽培种 , 繁殖速度快 、
成种率高 , 栽培产量高 ,
`
3
.
2 通过袋料栽培试验和产品分析 , 原料中添加磨芋飞粉的香菇栽培袋 , 成棒 率 高 , 产
菇量高 , 香菇蛋白质含量高 , 成本低 , 产值高 , 利润高 。
:
3
.
3 根据上述试验 , 磨芋飞粉可 以作为生产香菇原种 、 栽培种和袋料栽培的原料添 加 赳
付诸应用 。