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作 者 ：聂崇新;Organ-单位: 民族大家庭

期 刊 ：民族大家庭 1994年 Z1期 页码：89

关键词：香菇属；能食；保康；椭圆状披针形；多年生草本；鲜美可口；使人；担子菌纲；中央领导；花穗；

摘 要 ：<正> 蘘荷,属多年生草本植物。根茎圆柱形,淡黄色,叶子互生,椭圆状披针形,花大,白色或淡黄色;其根、叶可入药,茎能为麻,花穗能食。蘘荷均生长在高山或半高山,在襄樊市区,仅有保康独产。蘘荷的食法有许多种,随采回,随炒食,也可与韭菜、辣椒等腌制酸品保存常年食用;特别是用蘘荷与鸡脯炒出来,其味鲜美可口,其色紫红白相间,使人望眼欲滴,他是理想的宴席山珍。1986年,中央领导同志视察保康县,品尝蘘荷后,连称"味美"。益寿延年的补品——香菇香菇,亦称香草、香菌,属担子菌纲,伞菌科,香菇属,是优良的食用菌之一。具有丰富的营养和独特的香味。

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