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E-mail:kxzyzyx@126.com 电话:010-68152422 本栏编辑：张永霞 E-mail:kxzyzyx@126.com 电话:010-68152422本栏编辑：张永霞饲料配制 饲料配制
2015.6 2015.6
广大农村养殖户利用一些植物的叶片作为家禽的保
健饲料，既可以降低饲料成本又可以预防家禽疾病。现
将生产实践中常用的几种植物叶介绍如下 ：
桑树叶 干桑叶中含粗蛋白约 22%，粗脂肪约 6%，
可溶性碳水化合物约 25%，粗纤维约 10%，矿物质钙 2.5%、
磷 0.4%，还含有多种维生素，每 100 克干桑叶中含有维
生素 C 35 毫克、维生素 B1 0.65 毫克、维生素 B12 1.1 毫克、
维生素 E 35 毫克、维生素 B5 4 毫克。桑树叶所含氨基酸
种类齐全，必需氨基酸含量高，是家禽的优良饲料，不
仅能够维持其正常生长发育，而且所含的许多天然活性
物质还具有抗应激、提高家禽抗病力的作用。
槐树叶 槐树有紫槐和洋槐之分，叶子营养都很丰
富，其中洋槐叶还具有芳香味和适口性好的特点。干槐
叶含粗蛋白约 20%、无氮浸出物 42%、钙 2%、磷 0.3%，
胡萝卜素和维生素 B2 含量丰富，用来饲喂家禽不但可以
节约粮食，还可收到增重快、饲料报酬高、降低成本的
效果。槐树叶饲喂前要在净水中浸泡 12 小时，捞出后挤
净水分，再粉碎鲜喂或者晒干加工成粉。饲喂量由少到
多，以免影响采食量。产蛋鸡日粮中添加量为 5%，可
节约维生素添加剂 50% ；肉鸡日粮中可替代 4% 的精料。
鹅日粮中掺入 20% 的槐叶粉，可使种鹅的受精率和孵化
率提高 6% 左右，鹅蛋平均每个增重 12 克左右。
杨树叶 该叶含蛋白质 13% 左右，粗脂肪 4.75%，
钙 0.5%，磷 0.15%，还含有丰富的维生素，可以预防家
禽眼疾、贫血等疾病，同时可以起到催情作用。鸡日粮
中添加 20% 的杨树叶粉，产蛋量可提高 15%，蛋黄颜色
可提高 5 ～ 6 个等级。杨树叶还含有鞣脂和树脂，对家
禽的大肠杆菌、葡萄球菌有抑制和杀灭作用，还有驱除
家禽体内寄生虫的作用。
松树叶 松树叶呈针状，故称松针。松针粉是将
松针晒干后研磨而成，含蛋白质 11.39%、脂肪 10.31%、
粗纤维 24.35%，还含有丰富的维生素、矿物质，具有杀
菌和杀虫作用。产蛋鸡日粮添加量为 2% ～ 9%，产蛋率
可提高 8% ～ 13% ；肉鸡日粮添加量为 0.5%，增重可提
高 5% ；种鸡日粮添加量为 8%，孵化率可提高 16%。松
针粉含有 18 种氨基酸，钾、钙、镁的含量均高于玉米，
胡萝卜素含量是玉米、豆粕类的近百倍，长期饲用能
增强家禽的免疫力和抗应激能力。马尾松叶具有抑菌活
性，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌均具有较强的抑制作
用。在饲料中添加 3% 的松针粉，可提高雏鸡红细胞数
量、血红蛋白含量和免疫机能，进而提高鸡只的抗病能
力、抗逆能力和成活率。
梧桐叶 该叶含有丰富的维生素和叶绿素，粗蛋白
和纤维素含量较高，还含有一定量的矿物质和微量元素。
鲜嫩的梧桐叶采集后，要脱水干燥，保持绿色，保存时要
防止发霉变质。梧桐叶粉碎后按鸡日粮的 2% 添加，蛋鸡
可节约 5% 的精料，产蛋量能提高 7% 左右 ；肉鸡可以提
高 2% ～ 4% 的饲料报酬，在炎热夏季还能起到防暑、提
高食欲、增强体质和提高抗热应激能力的作用。
紫苏叶 该叶富含维生素、矿物质和紫苏醛、紫苏
醇、薄荷醇、丁香油酚、白苏烯酮等活性物质，在中医
临床上用于散寒、理气、解毒、健胃、净血和镇定等。0 ～ 6
周龄蛋鸡每千克日粮中添加 300 毫克紫苏叶粉，可替代
抗生素，提高成活率 1.86%。另据试验，在肉鸡日粮中
按 500 毫克 / 千克的量添加紫苏叶粉，可改善生产性能
和饲养效益，其效果与 50 毫克 / 千克金霉素相当。
辣椒叶 该叶不仅含有质量较好的粗蛋白、粗脂
肪、碳水化合物，还富含维生素和矿物质，其中维生
素 A、维生素 C 以及铁、钙、锰、铜、锌等含量尤其
丰富，所含氨基酸种类也较齐全，具有温胃驱寒、补肝
明目之功能。可在辣椒采摘完毕后，选择晴好天气将整
株辣椒秧刈割，平铺晒制 3 ～ 4 小时，使其水分降低到
50% ～ 60%，用木棍轻轻敲打，使其叶片脱落，并剔除
茎秆等杂质，然后将辣椒叶粉碎。雏鸡日粮中辣椒叶干
粉的添加量为 3%，连喂 30 天，可提高增重 17%。蛋鸡
日粮中辣椒叶干粉添加量为 5% ～ 6%，连喂 30 天，可
提高产蛋量 6% 和饲料报酬 7.6%。用辣椒叶饲喂家禽后，
其抗病力增强，成活率可提高 3% 左右。
艾叶 艾是菊科多年生草本植物，可在春、夏两季
采摘叶片晒干磨成粉。艾叶含有蛋白质、脂肪、芳香油、
维生素 A、维生素 C、B 族维生素、必需氨基酸、矿物
质、叶绿素和叶黄素等，还含有苦艾素、苦艾碱、胆碱
和倍半萜苹醇等物质。试验结果表明，在鸡日粮中添加
2% ～ 2.5% 的艾粉，肉鸡增重可提高 15%，每增重 1 千
克可少用精料 0.4 千克 ；蛋鸡可提高产蛋率 5%，种鸡可
提高孵化率 20%。鸡饲喂艾叶粉，能增强血液循环，增
进代谢，促进生长繁殖，提高抗病和抗应激能力，提高
饲料利用率，加深蛋黄和蛋壳颜色，改善鸡肉品质，消
除禽舍内恶臭有害气体。
烟叶 该叶粉含蛋白质 20%、糖 23%、粗灰分 12%，
含有多种生物碱、苹果酸，可以解毒、消肿、杀虫，还
可以抑制微生物的生长，延迟油脂类饲料的腐败，可以
作为饲料的防霉剂。烟叶粉要晒干碾碎成粉末状，添加
时一定要搅拌均匀，而且添加量不能超过 2%，否则会降
低饲料利用率。试验结果表明，烟叶可以提高饲料转化
植物叶是很好的家禽保健饲料
王作洲 杨培培
率 15.4% 和肉鸡增重 16.3%。
苋叶 苋菜是一种生长迅速、再生快的高产优质青
绿多汁饲料，含有多种营养物质，茎叶中矿物质丰富，
钙含量是玉米茎叶的 8 倍，是家禽很好的补钙饲料。苋
叶粉中粗蛋白含量高达 30%，饲喂蛋鸡添加量为 15%，
可节约 10% 精料，提高产蛋率 10%。青刈后饲喂蛋鸡，
与精料比例可达到 1 ∶ 1，可增进食欲，预防维生素缺
乏症，改善蛋的品质，增加蛋重，使蛋壳增厚，减少破碎，
提高商品价值。
（作者联系地址 ：山东省青岛市畜牧兽医研究所 邮编 ：
266100）
宽叶雀稗为禾本科雀稗属多年生草本植物，原产于
南美洲巴西南部、巴拉圭和阿根廷北部等亚热带多雨地
区，澳大利亚、新西兰等国均有栽培。我国 1974 年从澳
大利亚引入，现已推广到广西、广东、湖南、湖北、贵州、
福建等省（自治区）。我地已推广多年，每年种植面积达
1000 公顷以上。现将宽叶雀稗的山地种植技术介绍如下：
1. 特征特性
宽叶雀稗为草本植物，茎丛生型，半匍匐，具有粗
短的根茎，接触地面的茎节易生根长出新的分蘖节，可以
分株繁殖。草层高 50 ～ 60 厘米，株高可达 100 厘米。叶
片较宽大，叶鞘茎部暗褐色。总状花序，与毛花雀稗很相
似，但种子较小，颜色较深。种子千粒重 1.35 ～ 1.40 克。
宽叶雀稗喜温暖气候，耐热不耐寒，对霜冻很敏感，
对麦角病有免疫性。耐旱性强，耐瘠能力中等。对土壤
适应性较广，耐酸性土壤，只要合理施肥在 pH 值为 4.5
以下的酸性土壤上也能良好生长，但在肥沃、湿润的土
壤上生长最好。
2. 营养价值
在良好的栽培管理条件下，宽叶雀稗每年可刈割
3 ～ 4 次，每公顷产鲜草 5.25 万～ 6.00 万千克。鲜草
干物质含量为 20.7%，干物质含粗蛋白质 9.89%、粗脂
肪 1.64%、粗纤维 30.30%、无氮浸出物 50.61%、粗灰分
7.55%，是牛、羊和鱼的优良饲料。
3. 生态效益
宽叶雀稗在我国长江以南地区均可种植，因其分蘖
快、根系发达、种子脱落后翌春自然发芽生根，这样可
以多年利用。该草既适于放牧利用，又可用于保持水土，
可以广泛种植和大力推广。
4. 栽培技术
①播种时间。宜选择清明节前后播种。
②用种量。3 ～ 4 千克 / 亩。
③播种方法。宽叶雀稗播种前，在山地或预定地块
开挖壕沟，沟宽 50 厘米、深 20 厘米以上，长度依地形
而定，沟间隔为 80 ～ 100 厘米 ；也可进行穴播，株行
距 40 ～ 50 厘米 ×40 ～ 50 厘米。选择雨天播种较好，
若在晴天播种，将种子用编织袋装好后放在冷水中浸泡
3 ～ 4 小时，再沥干水，每亩用细土 8 千克、复合肥 3
千克与浸泡好的种子拌匀后播于沟（穴）内，盖上 2 ～ 3
厘米厚的细土或杂草。种子播后 5 ～ 7 天便可出苗。
④管理利用。幼苗与杂草竞争力弱，出苗后 90 天
内应注意控制杂草。苗过密时还应及时间苗，移到苗稀
疏的地方补种，并视生长情况进行补肥、补水。缺水地
区在山顶或较高的位置挖大水池，池内铺帆布、池面加
盖，以防人畜掉落，也可在播种区每 8 米 2 挖一坑，容
积 1 米 3 左右，铺上较厚的薄膜袋或埋水缸蓄水备用。
总之，山地种植宽叶雀稗应因地制宜，可与猪屎豆、
大翼豆等豆科牧草混播，同时兼种经济林木、中药材等，
以充分利用地力。
（作者联系地址 ：福建省龙岩市新罗区西安北路 27 号
邮编 ：364000）
宽叶雀稗的山地种植技术
陈锦忠
DOI:10.13270/j.cnki.kxzh.2015.06.032