全 文 ：! 技术快餐
中国林业 !#$ % !&!’ !(
山黄皮栽培与加工
文 !罗盛碧
营养繁殖是利用植物营养器官的
再生能力繁殖新植株，通常也称无性繁
殖。林业上常利用乔灌木树种的营养器
官如干、枝、根、芽和叶等繁殖育苗或造
林。据植物生理学家研究，植物的任何
薄壁细胞都能分化出与原来母体一样
的植株，而无须经过有性生殖过程。也
就是说，植物的每个具有核的细胞都具
备母体的全部基因，在适宜的条件下，
都可形成一个新的个体。例如现在利用
植物组织试管育苗已经成为现实。在林
业上凡有萌蘖能力 （再生能力）的树种
如杨树、柳树、泡桐、柽柳、杉木、柳杉、
雪松、桑树和枣树等，都可用营养繁殖
法育苗或造林。
营养繁殖的后代能保持母本的遗
传基因优良特性，且生长较快，常用来
进行良种繁育、育苗和造林。用此法能
节省育苗时间和费用，造林技术操作容
易，成活率较高，对于有些林木播种困
难、种子不易采集和贮藏，而应用营养
繁殖法又易成活的树种，可利用其营养
器官的一段或一部分进行扦插育苗。按
照利用树木营养器官的部位，通常有插
条育苗、埋根育苗、根蘖育苗、嫁接育苗
等方法。
略谈营养繁殖法
文 !刘 娇
山黄皮也叫鸡皮果，是热带木本常
绿果树，主要分布在广西、广东、云南、
贵州等省区。它的果叶含香油，果可生
食，果实肉浆多汁，酸甜可口，生食可助
消化，煮可作菜，也可加工晒成干果。干
果加工碾碎成香粉，嫩叶、果皮作炖骨、
肉佐料、果酱等，是一种优良调味佳品，
果皮、核、根可入药，有生津、止渴等功
效，用途广泛，经济价值高。其栽培技术
如下：
)$ 采种。选 * +)%年生健壮无病虫
害和枯枝、断顶、产量高的植株作采种
母树。一般 ,月中下旬果熟，果成熟果
皮由青变淡黄色时即可采收。将果实挤
压出种子，用清水洗净晾干后播种。如
不能随采随播，即在荫蔽处沙藏种子，
每 )% +! 天翻捞种子一次，且保持适
当湿度。
!$ 育苗。!种子育苗。山黄皮育苗
采取开沟条播，每公顷用种子量 !!%公
斤，随采随播发芽率 *- 以上，播后盖
一层草保湿，% +.天发芽出土，苗出土
后即揭草搭荫棚，畦面碎草捡净，旱天
早晚淋水保湿，) +)% 天除草一次，淋
一次稀人粪尿，促进苗木快长；. +/月
高温雨水较多，一个月除一次草；苗高
. +)厘米结合除草、松土，施足一次人
粪尿或用尿素溶水（$ %：)）淋苗，苗
高 # +0 厘米即可出圃栽植。每公顷
可产苗 0% +.% 万株，也可以用营养袋
育苗造林，营养袋的营养土用塘泥、土
杂肥拌肥泥打碎装袋，袋排放宽 ) 米，
长适当，行间 %厘米宽，便于施肥淋水
和除草，每袋放种子 ) +! 粒，盖土厚
$ / 厘米后淋透水并盖一层茅草保湿，
幼苗出土后揭草搭荫棚，其他管理方法
与种子育苗相同。嫁接苗。选 ) +)%
年生健壮产量高的山黄皮，取它 ) +!
年生的枝条作接穗，在当年 *月或次年
0 月进行嫁接，对幼苗要勤淋水施肥、除
草，接穗长出新枝 )% +! 厘米即可出
圃造林。
#$ 造林。造林地应选在山脚、山谷
中下部地势较平缓，土壤较肥沃湿润且
排水良好的地方，地头村前屋后也可栽
植。造林株行距 # 1# 米；挖坑深宽 % 1
%厘米，每坑放土杂肥 ) +)% 公斤。挖
坑最好在冬初完成，大寒前后雨天造林
最好。起苗不可伤根，起出的苗木立即
分级将根蘸生根粉；栽植苗木要扶正并
靠坑上方坑边，填土要踩实，树盘盖一
层草或薄膜，防止水分蒸发。
0$ 抚育管理。每年要对幼林进行除
草、松土、施肥 ) +!次。一般抚育管理
好的 0 +% 年开花结果，嫁接苗造林 # +
0 年有果收；投产后每年施肥 ) +!次，#
月施促花坐果，/ 月施促梢壮枝，为来年
丰产打下基础。并注意病虫害防治，病
虫枝、细弱枝、压枝、徒长枝要及时修
剪，促进林冠透光通气，减少肥水消耗，
增加果实产量。
%$ 采收和加工。山黄皮 , 月果熟，
采收回来用 *2的热水烫 # +0分钟捞
上来滴干水，即可脱去小枝和果柄，后
捻压种核出来，把果皮肉摊在晒簟上或
摊在干净的水泥晒场上晒干，果干时手
捞发出喳喳声响，这叫熟晒干果；采果
回来脱果去小枝和果柄后，捻压种核出
来，直接将果皮果肉晒干，这叫生晒干
果。如果摘果后遇上连续雨天，可砌灶
烘干，这种干果质量较差。