作 者 ：王文静Organ-单位: 西南大学
期 刊 ：西南大学 2008年 09期 页码：59
关键词：洋槐蜂蜜；高效液相色谱；指纹图谱；
摘 要 ：蜂蜜是一种传统的天然保健食品,其中含有糖类、蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素、有机酸、色素、蜂花粉、激素、微量活性成分等。蜜源不同,蜂蜜中的各种组分和含量不同;即使是同一种类的蜂蜜,由于受气候条件、土壤性质、养蜂技术等诸多环境因素的影响,也极少出现有完全相同成分和相同含量的分析结果。因此,可以根据蜂蜜中有效成分的种类和含量的差异,建立蜂蜜质量控制方法。本文将HPLC指纹图谱技术应用于洋槐蜂蜜中糖类物质和黄酮类化合物的分析,拟建立一种科学、高效、准确的蜂蜜种类鉴别和质量控制的检测方法。 洋槐蜂蜜的糖类化合物HPLC指纹图谱研究采用氨基色谱柱、示差折光检测器、乙腈-水(75:25...