全 文 ：春播小麦品质与生育进程和气候条件的关系*
吴东兵1* *
曹广才1
强小林2
李
萌3
王秀芳1
陈贺芹4
( 1 中国农业科学院作物育种栽培研究所, 北京 100081; 2西藏农牧科学院农业研究所,拉萨 850002;
3 国家气象局, 北京 100081; 4 沈阳农业大学农学院,沈阳 110161)
摘要
1998~ 2000 年, 用 10 个小麦品种在北京进行了 3 个年度的春播试验, 以探讨生育进程和气候条
件对品质的影响. 结果表明,一些品质性状的品种间差异不显著, 而年度间差异显著. 播种
成熟天数和籽
粒硬度呈极显著负相关. 抽穗
成熟天数与籽粒湿面筋含量也呈极显著负相关 .抽穗
成熟期间的昼夜温差
与籽粒 NIR 蛋白含量呈显著负相关;总辐射量、昼夜温差与湿面筋含量呈极显著负相关, 总日照与湿面筋
含量呈极显著正相关 ; 总辐射量、总日照、日均温、昼夜温差与沉降值呈显著负相关.在春播小麦优质栽培
中,根据不同需要,既可使用生育期较短的品种, 也可使用生育期较长的品种. 种植生育期较长的品种时,
可与间作、套种结合起来.
关键词
春播小麦
籽粒品质
生育进程
气候条件
文章编号
1001- 9332( 2003) 08- 1296- 05
中图分类号
Q945. 1
文献标识码
A
Effects of growing process and climatic conditions on grain quality of spring
sown wheat. WU Dongbing1, CAO
Guangcai1, QIANG Xiaolin2, L I Meng3, WANG Xiufang1 , CHEN Heqin( 1 I nstitute of Crop Br eeding and Cul

tivation, Chinese A cademy of Agr icultural Sciences , Beij ing 100081, China; 2Agricultural I ns titute , T i

betan Academy of Agr icultural and Animal Sciences , Lasa 850002, China; 3China National Bureau of Meteo

r ology , Beij ing 100081, China; 4Shengyang Agr icultural Univ ersity , Shengyang 110161, China) .
Chin . J .
A pp l . Ecol . , 2003, 14( 8) : 1296~ 1300.
In the per iod of 1998~ 2000, 10 wheat varieties w er e used to study the effects of g rowth, development process
and climatic conditions on t he qualit y of w heat g rains through spring sow ing experiments in Beijing . The results
showed that there w ere no significant variations on the quality traits among the varieties while t here w ere signifi

cant variations among differ ent years. T he most significant negative correlation had been show n betw een the
days fr om sowing to ripening and hardness of t he grains and between the days from heading to ripening and the
content of w et g luten of the grains. T here was a significant negative cor relat ion betw een day
night temperature
difference dur ing the period from heading to r ipening and content o f N IR protein. The results also showed that
ther e w as most significant negat ive correlation between total radiation, day
night temperature difference and the
content of w et gluten of the g rains. There was significant posit ive correlation betw een total sunlight and the con

tent of w et gluten of the gr ains. The significant negative corr elation was present between sedimentation value
and total radiation, total sunlight, average temperature of daytime, day
night temperature differ ence.
Key words
Spr ing
sown wheat , Grain quality, G rowing per iod, Climatic conditions.
* 国家自然科学基金资助项目( 39760039) .
* * 通讯联系人.
2002- 09- 02收稿, 2003- 02- 25接受.
1
引

言
目前,小麦生产中不仅要求产量水平,而且越来
越重视对品质的要求,以适应小麦生产的新形势. 国
内外研究认为, 产量和品质是一对矛盾,而且多表现
为负相关.如何在保证优质的前提下追求产量,一直
是小麦育种和栽培研究的重要课题.欲实现小麦的
优质种植, 选用品种和实施配套的栽培技术是两条
基本途径.出于不同的加工需要,国内外已有一批优
质专用小麦品种被利用. 但在利用品种的同时,环境
和生态条件对品质的影响已被公认,这是采用配套
良法的生态基础.气候条件是重要的生态条件.由于
小麦种植有较强的地域性, 因此有关气候条件对小
麦品质影响的报道,都是根据在特定范围内的研究
结果得出的结论. 不论何种同类研究,其目的都应该
从品种和环境两方面入手,用生态观点协调二者之
间的关系,在取得产量的基础上实现优质栽培, 应是
一个基本原则.作者认为小麦品质是一个综合概念,
包括形态品质、营养品质和加工品质[ 1] . 利用统一
的春小麦品种开展了 3个年度的试验研究,探讨了
以温光因子为主的气候条件对某些品质性状的影
响,同时也试图找出生育进程与小麦品质性状的一
些关系.目前,不少省、区已有小麦品质区划[ 1, 7] ,对
于该省、区小麦的优质种植具有指导意义.本文通过
在春播小麦品质与生育进程和气候条件的关系上所
应 用 生 态 学 报
2003 年 8 月
第 14 卷
第 8 期






























CHINESE JOURNAL OF APPLIED ECOLOGY, Aug . 2003, 14( 8)!1296~ 1300
做的探讨,除对同类研究的某些结论有所充实外, 为
春麦种植区小麦的优质种植, 从品种利用和措施采
用上,提供一些试验参考.
2
材料与方法
21
供试品种
供参试春小麦品种有藏春 667、中作 8131
1、日喀则 54、
日喀则 10 号、日喀则红麦、辽春 10 号、钢 91
46、陇春 16、扬
麦 158、高原 602.
22
试验方法
按照联合试验的统一要求, 开展田间小区试验. 试验分
1998、1999、2000种植年度进行, 随机区组设计, 3 次重复. 小
区面积 2. 4 m2 .每小区种 6 行, 行距 20 cm, 株距 5 cm. 人工
开沟,点播. 3个年度的播种期分别是 3 月 24 日、3 月 23 日、
3 月 23 日.植株生长过程中进行常规田间管理, 以维持麦株
生长为度.及时调查记载物候期. 常规考种.由中国农业科学
院作物育种栽培研究所分析品质性状中的一些重要指标. 其
中,以籽粒硬度、NIR蛋白含量、湿面筋含量、沉降值、降落值
5 项指标作为本文分析内容.气象资料来源于国家气象局.
3
结果与分析
31
生育表现


播种后, 10个品种在 3个年度中的出苗期变动
在 4月 2日至 4月 7日. 拔节(主茎基部第一伸长节
间长达0. 2~ 0. 5 cm )期在 4月25日至 5月 13日范
围内. 抽穗期从 5月 13日至 6月 18日.成熟期从 6
月 21日持续到 7月 19日.


播种
拔节阶段的 3年均值是 37. 3~ 46. 3 d; 拔
节
抽穗阶段变动在 17. 0~ 33. 0 d;抽穗
成熟阶段
的变幅是 26. 7~ 38. 7 d.播种
成熟的生育期从93. 3
~ 108. 3 d.


表 1和 2分别列出 10 个品种在 3个年度中各
生育时期的变化范围以及 3段生长天数和生育期天
数的均值.
32
产量性状


一般认为, 小麦籽粒产量与品质之间呈负相关.
根据考种结果, 把一些产量因子列入表 3中, 以供春
播麦区生产上参考. 表 3 中数据是 3年考种结果的
平均值.从参试品种在北京试点表现出的产量因子
数据综合来看, 这些品种在春麦种植区具有生产上
的种植价值.
33
一些品质性状


取有代表性的籽粒硬度、NIR 蛋白(湿基)、湿
面筋、沉降值、降落值 5项品质性状指标作为本文探
讨的受生育进程和气候条件影响的主要指标.表 4
表 1
参试品种的生育时期
Table 1 Growth and development stage of experimental varieties ( m. d)
品种
Variety
播种期
Sow ing
stag e
出苗期
Germinat ion
stage
拔节期
Elongation
stag e
抽穗期
Heading
stage
成熟期
Maturat ion
stag e
藏春 667 Zangchun 667 3. 23~ 3. 24 4. 2~ 4. 7 5. 2~ 5. 12 5. 30~ 6. 17 7. 4~ 7. 19
中作 8131
1 Zhongzuo 8131
1 3. 23~ 3. 24 4. 4~ 4. 5 4. 27~ 5. 5 5. 20~ 5. 24 6. 24~ 6. 29
日喀则 54 Rikaze No. 54 3. 23~ 3. 24 4. 3~ 4. 7 5. 4~ 5. 13 6. 2~ 6. 15 6. 24~ 7. 16
日喀则 10号 Rikaze No . 10 3. 23~ 3. 24 4. 3~ 4. 6 5. 7~ 5. 11 6. 7~ 6. 18 7. 5~ 7. 14
日喀则红麦 Rikazehongmai 3. 23~ 3. 24 4. 3~ 4. 5 5. 4~ 5. 11 5. 28~ 6. 15 6. 26~ 7. 14
辽春 10号 Liaochun No. 10 3. 23~ 3. 24 4. 3~ 4. 7 4. 25~ 4. 26 5. 13~ 5. 16 6. 22~ 6. 27
钢 91
46 Gang 91
46 3. 23~ 3. 24 4. 3~ 4. 6 4. 28~ 5. 6 5. 24~ 5. 28 6. 24~ 7. 13
陇春 16 Longchun No. 16 3. 23~ 3. 24 4. 3~ 4. 6 4. 25~ 5. 5 5. 13~ 5. 21 6. 21~ 6. 28
扬麦 158 Yangmai 158 3. 23~ 3. 24 4. 4~ 4. 6 4. 28~ 5. 8 5. 19~ 6. 1 6. 28~ 7. 10
高原 602 Gaoyuan 602 3. 23~ 3. 24 4. 4~ 4. 6 4. 28~ 5. 7 5. 24~ 5. 30 6. 27~ 7. 10
表 2
参试品种的生育阶段
Table 2 Growth and development phase of experimental varieties ( d)
品种
Variety
播种
拔节
Sowing to
Elongat ion
拔节
抽穗
Elong

at ion heading
抽穗
成熟
Heading
toma turation
播种
成熟
Sowing
to maturat ion
藏春 667 Zangchun 667 44. 7 31. 7 32. 0 108. 3
中作 8131
1 Zhongzuo 8131
1 39. 7 20. 7 35. 0 95. 3
日喀则 54 Rikaze No. 54 46. 3 29. 7 28. 0 104. 0
日喀则 10号 Rikaze No . 10 47. 3 33. 0 26. 7 107. 0
日喀则红麦 Rikazehongmai 46. 0 31. 0 28. 0 105. 0
辽春 10号 Liaochun No. 10 37. 3 20. 5 41. 0 94. 7
钢 91
46 Gang 91
46 38. 7 25. 0 35. 7 99. 3
陇春 16 Longchun No. 16 37. 7 17. 0 38. 7 93. 3
扬麦 158 Yangmai 158 42. 7 20. 3 38. 7 101. 7
高原 602 Gaoyuan 602 42. 0 23. 7 36. 0 101. 7
表 3
参试品种的一些产量因子
Table 3 Some factors of yield of experimental varieties
品种
Variety
株高
Plant
Height
( cm)
株穗数
Number of
spike per
plant
穗长
Length per
spike
( cm)
每穗小穗数
Number of
spikele t
per spike
穗粒数
Number o f
gra in per
spike
千粒重
Weight of
1000
grain( g)
粒色
Colour of
g rain
藏春 667 Zangchun 667 74. 3 2. 8 8. 5 20. 7 38. 3 28. 7 红
中作8131
1 Zhongzuo 8131
1 73. 2 2. 5 8. 5 18. 3 40. 1 29. 1 红
日喀则 54 Rikaze No. 54 80. 1 3. 2 8. 2 18. 6 36. 4 25. 4 红
日喀则 10号 Rikaze No . 10 86. 3 2. 7 8. 5 21. 7 33. 1 23. 8 红
日喀则红 Rikazehongmai 77. 4 4. 3 8. 7 18. 2 37. 5 22. 2 红
辽春 10号 Liaochun No. 10 79. 2 2. 7 8. 5 12. 4 40. 5 31. 0 白
钢 91
46 Gang 91
46 94. 7 2. 5 10. 8 19. 5 45. 5 23. 4 红
陇春 16 Longchun No. 16 79. 9 2. 5 8. 5 16. 7 40. 0 31. 4 红
扬麦 158 Yangmai 158 71. 1 3. 1 8. 3 19. 0 42. 3 29. 8 红
高原 602 Gaoyuan 602 78. 9 3. 2 9. 5 18. 7 43. 5 24. 5 红
按年度列出以上 5项品质性状指标的实测值.以上
5项品质指标, 从品种和年度(代表一个试点的生态
条件) 两方面来看, 均存在差异. 以籽粒 NIR 蛋白
(湿基)含量为例, 对除辽春 6 号之外( 1998年无数
据) 的 9 个品种做双向方差分析表明, F品种只有
0. 13,而 F年度却为 3. 87* ,即品种间差异不显著,年
度间差异达显著水平. 一个试点的不同年度,生态条
件也有差异, 必然影响到品质. 在已有的同类研究
中,不同年份对品质影响的报道不乏其例[ 4] .


对 9个品种的 NIR 蛋白含量做新复极差测验
表明,除扬麦 158和陇春 16在 0. 05水平上与其他
7个品种有所差异外,其余 7个品种皆无差异;而在
0. 01水平上, 9个品种均无差异.所以,表 4中除扬
12978 期












吴东兵等:春播小麦品质与生育进程和气候条件的关系






表 4
参试品种的一些品质性状
Table 4 Some quali ty properties of experimental varieties
品种
Variety
年度
Year
硬度
Grain
hardness
(second)
NIR蛋白(湿基)
NIR protein
( wet basis) ( %)
湿面筋
Wet gluten
( %)
沉降值
Sedimenta tion
value( ml)
降落值
Fall ing
number
(second)
藏春667 Zangchun 667 1998 50. 5 18. 3 56. 2 34. 0

1999 83. 5 16. 6 52. 9 30. 0 665
2000 56. 8 15. 5 43. 7 34. 4 408
中作8131
1 Zhong zuo 8131
1 1998 73. 4 18. 2 55. 0 55. 0 422
1999 125. 3 16. 8 43. 2 62. 0 431
2000 95. 0 17. 3 45. 3 36. 6 460
日喀则54 Rikaze No . 54 1998 61. 1 16. 6 47. 7 36. 0 350
1999 117. 1 16. 2 46. 8 33. 0 645
2000 56. 8 15. 5 43. 7 34. 4 408
日喀则10号 Rikaze No. 10 1998 39. 5 16. 9 57. 4 39. 2 238
1999 63. 7 16. 3 48. 9 41. 0 555
2000 36. 8 15. 8 43. 6 46. 3 274
日喀则红麦 Rikazehongmai 1998 33. 2 16. 7 57. 6
218
1999 108. 8 15. 6 43. 3 44. 0 577
2000 78. 6 15. 6 43. 8 51. 9 537
辽春10号 Liaochun No . 10 1998





1999 125. 7 15. 2 38. 2 54. 0 157
2000 103. 0 16. 6 44. 7 49. 7 482
钢 91
46 Gang 91
46 1998 91. 7 17. 4 32. 5 32. 5 482
1999 146. 2 16. 6 46. 1 44. 0 364
2000 104. 9 16. 8 47. 6 47. 2 503
陇春16 Longchun No. 16 1998 67. 3 15. 9 57. 3 57. 3 430
1999 110. 4 14. 2 41. 6 52. 0 468
2000 98. 2 15. 3 42. 5 51. 8 414
扬麦158 Yangma i 158 1998 58. 5 16. 1 56. 5 56. 5 560
1999 112. 2 14. 6 38. 8 52. 0 371
2000 85. 6 15. 1 43. 4 52. 0 549
高原602 Gaoyuan 602 1998 80. 2 16. 6 40. 4 40. 4 533
1999 135. 2 15. 3 43. 2 46. 0 507
2000 102. 7 16. 0 44. 5 54. 1 505
麦 158和陇春 16之外的 7个品种可看作是在北京
试点春播试验中的一类品种, 可统一分析其在不同
试验年度中品质的某些性状指标与生育进程及气候
条件的关系.
34
籽粒灌浆过程中的一些气候条件


把辽春 10号、扬麦 158、陇春 16之外的 7个品
种抽穗至成熟期间(灌浆过程)有关气候条件如日均
温、温度日较差、总日照时数、总降水量、总辐射量按
年度列入表 5中.表 5资料表明,每个品种灌浆期间
的各项气象数据在不同年度中均有一定差异, 而这
时期正是籽粒品质形成的关键时期.
35
籽粒品质与生育进程和气候条件的关系
351
生育期与籽粒硬度
籽粒硬度是对小麦籽
粒软硬程度的评价. 用 Brabender Hardness测定(标
度盘为 20) . 我国小麦品种籽粒硬度变幅在 15~ 150
s,普通小麦中较硬的品种在 25~ 35 s之间. 由表 4
可见,参试品种的数值总体上皆较大.这些品种的籽
粒胚乳质地皆不够硬. 这项品质指标与加工品质关
系很大.用表 4中除辽春 10号、扬麦 158和陇春 16
之外的7个品种的籽粒硬度结合表2数据统一计
表 5
抽穗~ 成熟期间的一些气候条件
Table 5 Some cl imatic condi tions during heading to maturation
品种
Variety
年度
Year
日均温
Average day
temperature
( ∀ )
温度日较差
T emperatural
dif fer of day
and night ( ∀ )
日照
Sunshine
( h)
降水量
Precipitation
( mm)
总辐射
Total
radiat ion
(kJ#m- 2)
藏春 667 Zangchun 667 1998 26. 2 9. 1 209. 5 294. 6 56407
1999 26. 7 12. 4 247. 2 23. 6 57826
2000 26. 7 12. 4 302. 6 75. 7 69579
中作8131
1 Zhongzuo 8131- 1 1998 23. 1 11. 4 280. 3 42. 4 71370
1999 23. 1 11. 8 289. 6 41. 7 69255
2000 25. 6 12. 9 333. 7 25. 2 72324
日喀则 54 Rikaze ∃ . 54 1998 26. 2 9. 2 196. 8 237. 7 53348
1999 24. 3 11. 6 155. 3 23. 6 39648
2000 26. 4 12. 9 278. 5 22. 0 62571
日喀则 10号 Rikaze ∃ . 10 1998 26. 2 9. 0 156. 3 234. 3 43659
1999 26. 7 12. 1 236. 7 23. 7 55945
2000 29. 4 13. 5 231. 9 75. 4 53834
日喀则红麦Rikazehongmai 1998 29. 0 10. 4 178. 1 237. 74 8903
1999 26. 6 12. 2 253. 0 23. 6 59623
2000 26. 2 12. 8 267. 8 17. 8 59820
钢 91
46 Gang 91
46 1998 24. 2 10. 0 302. 5 260. 2 81163
1999 23. 5 11. 9 240. 8 35. 4 58711
2000 25. 8 12. 9 300. 3 25. 2 65779
高原 602 Gaoyuan 602 1998 24. 0 10. 4 315. 6 237. 8 82391
1999 24. 0 12. 1 289. 2 35. 4 68960
2000 26. 3 12. 6 264. 8 19. 0 59791
算.以播种
成熟天数为自变量 x ,籽粒硬度为因变
量 y ,一元回归如下:


y = 379. 21- 2. 88x
r= - 0. 6997* *


相关系数 r 值达极显著水平, 即品种的生育期
与籽粒硬度之间呈极显著负相关, 可理解为生育期
较长,测得的籽粒硬度秒值较小,即硬度较好.
352
灌浆过程与籽粒湿面筋含量
同样用表 4
中的上述 7个品种结合表 2数据统一计算.以抽穗

成熟天数为自变量 x ,籽粒湿面筋含量为因变量 y ,
一元回归如下:


y = 65. 3596- 0. 5861x
r= - 0. 5531* *


相关系数 r 值达极显著水平, 即灌浆过程长短
与籽粒湿面筋含量之间呈极显著负相关, 可理解为
灌浆过程较短,籽粒湿面筋含量较高.
353
灌浆过程中一些气候因子与籽粒 N IR 蛋白
(湿基)含量
用表 4和 5数据,以 x 1 和 x 2 两个自
变量代表抽穗
成熟期间的日均温和平均昼夜温差,
因变量 y 为籽粒 N IR蛋白含量,二元回归如下:


y = 22. 985- 0. 111x 1- 0. 313x 2


R= 0. 593* *


复相关系数 R 值达极显著水平. 两个偏回归系
数以 x 2 为大.再看两个偏相关系数:


B1= - 0. 227
B 2= - 0. 515*


以 x 2 与 y 之间的偏相关系数为大. 已有研究
报道认为,抽穗
成熟期间日平均气温与小麦籽粒蛋
白质含量呈正相关[ 3] . 国内外多数研究都认为, 籽
1298 应
用
生
态
学
报

















14卷
粒灌浆期是温度影响蛋白质含量的关键时期[ 2] . 本
试验中,二元回归结果表明,北京试点春播小麦抽穗

成熟期间的日平均气温和平均昼夜温差均与籽粒
N IR蛋白含量呈负相关,而温差与之的负相关达显
著水平.结论相反的原因是,春播参试品种的成熟期
在6月底至 7月中旬, 整个灌浆过程处在高温条件
下,表 5数据表明,抽穗至成熟期间的日平均气温在
24~ 29 ∀ 范围内, 平均昼夜温差在 10~ 14 ∀ 之间,
这种温度条件导致与小麦籽粒蛋白质含量呈负相关
的结果.
354
灌浆过程中一些气候因子与籽粒湿面筋含
量
仍用表 4和 5数据, 以 x 1、x 2、x 3 和 x 4 4个自
变量分别代表参试品种抽穗~ 成熟期间的日均温、
平均昼夜温差、总日照时数和总辐射量, 因变量 y
为籽粒湿面筋含量, 多元回归如下:


y= 89. 088+ 0. 23x 1- 2. 616x 2+


0. 109x 3- 0. 001x 4

R= 0. 666*


B 1= 0. 064
B 2= - 0. 583* * B 3= 0. 91* *


B 4= - 1. 322* *


复相关系数 R 值达显著水平. 平均昼夜温差和
总辐射量皆与湿面筋含量呈极显著负相关, 总日照
时数与之呈极显著正相关. 这些气候因子对籽粒湿
面筋含量的影响大小顺序为总辐射量> 总日照时数
> 平均昼夜温差.已有报道认为,抽穗至成熟期间日
平均气温与面筋含量呈正相关[ 2, 3] .本试验中 0. 064
的偏相关系数未表现出这种正相关.原因同对前个
问题的分析, 日均温超出了适温范围. 前苏联学者

 !∀#∃!在论述太阳辐射与春小麦产量和籽粒品
质的关系时认为,如果提高春小麦产量,由全生育期
总辐射量所决定;若改善籽粒品质,则由抽穗至乳熟
期间的日照总时数所制约( r 值达 0. 905) [ 5] . 本试
验中, 总日照时数与湿面筋含量的极显著正相关关
系,与这个结论相一致.北京试点 6、7月份的总辐射
量和平均昼夜温差与籽粒湿面筋含量呈极显著负相
关,是该月份气候条件中的不利因素.
355
灌浆过程中一些气候因子与沉降值
同样
用表 4和 5 数据, 以 x 1、x 2、x 3、x 4 和 x 5 分别代表
抽穗~ 成熟过程中的日平均气温、平均昼夜温差、总
日照时数、总降水量和总辐射量, 因变量 y 为沉降
值.多元回归如下:


Y= 25517. 42- 0. 351x 1- 0. 423x 2-


0. 395x 3- 0. 391x 4- 0. 449x 5
R= 0. 616


B 1= - 0. 472* B2= - 0. 47* B3= - 0. 474*


B4= - 0. 393
B 5= - 0. 476*


除在灌溉条件下天然降水的作用不显著外, 籽
粒灌浆过程中的日均温、平均昼夜温差、总日照时
数、总辐射量皆与沉降值呈显著负相关,其影响大小
依次是: 总辐射量> 总日照时数 > 日均温> 平均昼
夜温差.


沉降值是反映烘烤品质的一项重要指标,与蛋
白质含量、面筋含量和面包体积等密切相关.其值越
大,面粉品质越好. 有研究者认为, 沉降值大于 50
ml的为高强度面粉,小于 30 ml的为低强度面粉,
介于二者之间为中强度面粉[ 1] .由表 4可见,除藏春
667、日喀则 10 号、日喀则 54、钢 91
46、高原 602
外,其它品种在 3个种植年度中,总体上沉降值超过
51 ml.上述负相关说明,在北京试点, 籽粒灌浆过程
中的几项温、光、热指标均不利于沉降值的提高.
4
讨

论


用包括生育期较长的品种在内的一组参试小麦
品种在北京试点进行的 3 个年度春播试验结果表
明,一些品质性状的品种间差异不显著,而年度间差
异显著.不同年度间,品种的生育进程和所处的气候
条件有差异. 本试验虽然是在一般不种春播小麦的
北京试点进行的, 但为探讨某些品质性状变化与生
育进程和气候条件的关系提供了一些有参考价值的
试验依据.生育进程和某些品质性状有一定的相关
性.播种
成熟的生育期天数与籽粒硬度呈极显著负
相关;抽穗至成熟天数与籽粒湿面筋含量也呈极显
著负相关.国内外大量的研究报道都肯定了一些气
候生态因子对小麦品质的影响[ 6] . 本试验是在有灌
溉的条件下做的, 天然降水的作用一般不明显. 抽穗

成熟期间的平均昼夜温差与籽粒 NIR蛋白含量之
间呈显著负相关. 抽穗
成熟期间的总辐射量、平均
昼夜温差与籽粒湿面筋含量呈极显著负相关;这期
间的总日照时数与之呈极显著正相关. 抽穗
成熟
期间的总辐射量、总日照、日均温、平均昼夜温差都
与沉降值呈显著负相关.


品种的生育期和灌浆过程长短对一些品质性状
有不同的影响.灌浆过程长短的年度间变化使得所
处的气候条件有差异, 从而影响到品质性状的变化.


从生态观点看, 在掌握春播小麦品质变化与生
育进程和气候因子的关系后,使用品种是一个重要
前提.出于不同的利用目的,对小麦品质有不同的要
求.鉴于上述原因, 在我国春播麦区的小麦种植上,
根据不同需要和利用目的, 从优质和高产的结合上,
12998 期












吴东兵等:春播小麦品质与生育进程和气候条件的关系






可以使用生育期较短的品种, 也可使用生育期较长
的品种.无论使用何种类型的品种,在能保全苗的基
础上,要争取适期早播,以使灌浆过程处在较为有利
的气候条件下(夏播小麦另论) . 在使用生育期较长
的弱春性品种时,在一些地区可能存在倒茬的矛盾,
可根据种植业结构调整的需要,通过间、套作来实现
优质种植.
参考文献
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C(曹广才 ) , Wang S
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Xu Z
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ment . Beijing: China Meteorological Press. 208~ 218 ( in Chines e)
作者简介
吴东兵, 女, 1950 年生,副研究员, 主要从事小麦
及作物生态和栽培研究, 发表论文 40 余篇, 参编出版科技著
作和书籍近 20 余本. T el: 010
68918598( O ) ; 010
62561330
( H) .
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14卷