全 文 ：第 43 卷 第 4 期
2015 年 11 月
贵 州 林 业 科 技
Guizhou Forestry Science and Technology
Vol. 43，No. 4
Nov.，2015
木本森林蔬菜白簕扦插繁殖及栽培技术研究
范云美1，2 綦山丁1 杨婷婷2 韦小丽2*
(1. 贵州省林业厅 550001;2. 贵州大学林学院 贵阳 550025)
摘 要:为了解决木本森林蔬菜白簕的扦插繁殖技术，提高生物产量，对其开展了扦插繁殖、不同施肥处
理和修剪试验。结果表明:200mg / l的萘乙酸 (NAA)浸泡 30min为白簕扦插苗生根的最佳组合;以腐殖土为扦
插基质有利于其扦插苗生根成活;8 月是白簕扦插的最佳时期，其生根率及根长分别为 80%、2. 02cm;轻修剪
是提高新芽产量的有效方法，其新芽鲜重比对照高 58. 78%，比重剪高出 160%。
关键词:白簕;森林蔬菜;扦插繁殖;栽培技术
中图分类号:S718. 52 + 1. 2 文献标识码:B
Study on the Cutting Propagation and Cultivation of the Woody Forest
Vegetable Species of Eleutherococcus trifoliatus (Linnaeus)S． Y． Hu
FAN Yun － mei1，2 QI Shan － ding1 YANG Ting － ting2 WEI Xiao － li2
(1. Forestry Department of Guizhou Province，Guiyang，Guizhou 550001;2. Forest College of Guizhou University，Guiyang ，Guizhou 550025)
Abstract:In order to solve the technical problems concerning the cutting propagation and cultivation of the
woody forest vegetable species of Eleutherococcus trifoliatus so as to increase the biological yield，tests were carried
out on the cutting propagation，fertilization treatments and pruning measures． The results indicated that soaking for
30min in 200mg / l NAA (NAA)was the best treatment for rooting of Eleutherococcus trifoliatus;using humus soil as
the cuttage matrix is conducive to the cuttings rooting survival;August was the best season for propagation of Acan-
thopanax trifoliatus cuttings，with the rooting rate and root length reaching 80% and 2. 02cm，respectively;light －
intensity pruning was an effective method to improve the yield of shoots，with the fresh weight of the new shoots
58. 78% higher than that of the non － treatment and 160% higher that of the high － intensity pruning．
Key words:Eleutherococcus trifoliatus;forest vegetables;cutting propagation;cultivation techniques
白簕 (Eleutherococcus trifoliatus) ，俗称 “苦刺
头”，属五加科 (Araliaceae)五加属 (Acantho-
panax)有刺灌木。其味苦、辛凉，具有清热解毒、
祛风利湿、舒筋活血、止咳平喘之功效。研究表
明，白簕营养价值较高，每克鲜茎叶 Vc 含量
1. 21mg，是番茄的 5 ～ 6 倍;叶绿素含量 1. 07mg、
粗蛋白 0. 25g、可溶性糖 0. 05g;此外，氨基酸总含
量达 20. 8%，是一种营养和保健价值很高的野生木
本蔬菜［4］。白簕作为人们喜爱的森林蔬菜之一，已
有近百年食用历史。由于该种营养丰富且具保健
收稿日期:2015 － 09 － 20
作者简介:范云美 (1976 ～) ，女，工程师，主要从事野生动植物资源保护与利用研究。
基金项目:贵州省林业厅科研项目“贵州特色森林蔬菜资源筛选和培育技术示范”。
* 韦小丽:通讯作者
4 期 范云美等:木本森林蔬菜白簕扦插繁殖及栽培技术研究
功能、口味独特，加之资源多、分布广，近年来作
为民间野菜已日益受到人们的青睐，其研究报道亦
不断增多。目前，有关白簕的研究主要集中在生物
化学［5 ～ 8］、组培快繁［9］、种子萌发［10］等方面，而
有关白簕的扦插繁插与栽培技术的报道极少［11］。
考虑到白簕以萌蘗的幼嫩茎叶为主要食用材料，笔
者从不同的扦插繁殖方法、施肥及修剪等方面，较
系统地开展了白簕扦插栽培技术研究，以期为白簕
这一新兴保健野菜的繁殖利用提供一定参考。
1 材料与方法
1. 1 材料选择及处理
选择生长健壮无病虫害的白簕枝条作为插穗，
其中，嫩枝插穗为 1 年生半木质化枝条，硬枝插穗
为 2 年生木质化枝条。将白簕插穗剪截成 10 ～ 15cm
的小段，上端平切，下端斜切，插穗上保留 2 ～ 3
个芽，剪去下半部分叶片，留上半部 1 ～ 2 片叶，
置于盆中充分吸水备用。施肥及修剪试验均以 1 年
生白簕苗作为试验材料，于 2013 年栽植于贵州大
学林学院苗圃，种植密度 1m ×1m。
1. 2 试验设计
1. 2. 1 扦插繁殖试验
嫩枝和硬枝扦插试验:采用河砂作为扦插基
质，扦插前一天采用 0. 1%高锰酸钾溶液对基质进
行 1h消毒处理并晾晒一天备用。嫩枝和硬枝扦插
均在 4 月进行，每个处理 3 次重复，每个重复扦插
50 株。扦插后 10d浇洒促生根液 (根宝溶液 1ml稀
释 2000 倍) ，定期观察扦插苗的生长状况和生根情
况，扦插 100d 后，调查生根率、根数及根长。不
同生长调节剂及浓度处理扦插试验:在塑料大棚内
建成 1m* 1m* 0. 3m 的扦插床，以蛭石为扦插基
质。采用 L9 (3
4)正交试验设计，见表 1，以清水
处理为对照。采用嫩枝扦插，每个处理 3 次重复，
每个重复扦插 50 株。于 2012 年 8 月扦插，扦插深
度约为穗条长度的 2 /3，插后浇透水，定期观察扦
插苗的生长状况和生根情况。30d 后调查生根率、
根数及根长等指标，比较不同生长调节剂处理下白
簕的扦插效果。
表 1 不同生长调节剂正交实验表
编号 生长调节剂 浓度 (mg / l) 浸泡时间 (min) 空列
1# NAA 50 5 1
2# NAA 100 10 2
3# NAA 200 30 3
4# IBA 50 10 3
5# IBA 100 30 1
6# IBA 200 5 2
7# IAA 50 30 2
8# IAA 100 10 3
9# IAA 200 5 1
不同基质扦插试验:选用白簕嫩枝，在室外，
采用河砂、蛭石、珍珠岩、腐殖土以及河砂 +锯末
(1:1)5 种土壤作为插床基质，采用盆装基质进
行扦插试验。扦插时间为 5 月份，每个处理 3 次重
复，每个重复扦插 50 株。扦插后 10d 浇洒促生根
液 (根宝 1ml稀释 2000 倍) ，定期观察扦插苗的生
长状况和生根情况，扦插 30d 插条稳定存活后，调
查生根率、根长、根粗及根数。不同月份扦插试
验:于 4 ～ 11 月，选用白簕嫩枝，在室外以河砂为
扦插基质进行每月扦插试验。插后 10 天浇洒促生
根液 (根宝溶液 1ml稀释 2000 倍) ，定期观察扦插
苗的生长状况和生根情况，扦插 100d 插条稳定存
活后，调查生根率、根数及根长。
1. 2. 2 白簕施肥试验
于 2014 年 3 月开始施肥，施肥前统一修剪白
簕树丛高度为 50cm。设 3 个底肥处理，每种处理
重复 4 次 (即 4 株)。分别施腐熟鸡粪 1kg /株、施
鸡粪 0. 5kg /株和不施肥 (CK) ，施肥采取环状沟
施。施肥后 1 个月逐株观察并记录每株冠径、高，
记录采摘新稍数量和重量等数据。
1. 2. 3 白簕修剪试验
于 2014 年 2 月开始修剪。选择生长相对一致
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贵 州 林 业 科 技 43 卷
(高度 50cm、冠径 50cm)的白簕植株，进行不同
强度修剪试验。设置重剪 (剪去枝条的 2 /3)、轻
剪 (剪去枝条的 1 /3)、不修剪 (任其自然生长)
三种方式修剪，每种处理重复 4 次 (即 4 株) ，逐
株观察其新梢生长。
2 结果与分析
2. 1 扦插繁殖效果分析
2. 1. 1 嫩枝扦插与硬枝扦插生根效果
白簕扦插在 4 月份时根长、根粗、生根率都有
明显 的 差 异 (P ＞ 0. 05) ，嫩 枝 生 根 率 达 到
56. 67%，而硬枝生根率为 53. 11% (表 2) ，嫩枝
生根率比硬枝高出 6. 67%;嫩枝根长、根粗分别比
硬枝高出 7. 5%、9. 9%。主要是由于嫩枝处于生长
发育的旺盛阶段，枝条内富含的各种生长激素、细
胞生理活性都比硬枝强，抑制物质含量较少，嫩枝
上保留的叶片可进行光合作用产生营养物质，提供
生根时枝条对养分的需求，从而使得扦插易生根。
硬枝与嫩枝相比，通常组织充实、营养积累较充
足，营养状况好，经贮藏后翌年春天再扦插，生根
率亦较高，但与嫩枝相比，后者分生组织活性高，
可塑性物质积累充分，生长调节物质含量和比例适
宜，更利于扦插发根成活。因此，白簕嫩枝比硬枝扦
插成活率要高，一般应选择嫩枝扦插繁殖。
表 2 嫩枝扦插与硬枝扦插生根效果
材 料 根长 (cm) 根数 (条) 根粗 (mm) 生根率 (%)
四月嫩枝 1. 86 3. 49 0. 342 57
四月硬枝 1. 73 4. 5 0. 312 53
2. 1. 2 不同生长调节剂对白簕扦插生根的影响
生长调节剂的物质不同、浓度不同，作用效果
也不同。白簕嫩枝经过 NAA、IBA、IAA 三种不同
生长调节剂 (A) ，在不同浓度 (B)梯度 (50mg /
l、100mg / l、 200mg / l)、不 同 浸 泡 时 间 (C)
(5min、10min、30min)处理、清水对照 (CK)按
照 L9 (3
4)正交实验，得到的 9 个随机处理 (表
3)。从表 3 可以看出，生根率，1#、2#、6#相互之
间均无差异;5#与 7#、3#与 9#之间均呈差异不显
著。但根长多数处理之间差异显著，尤其是 3#与 4
#之间差异最为显著。根粗在各处理之间的差异规
律与生根率变化大致相同，3#与 1# ～ 8#之间均呈现
显著差异，与 9#之间差异不显著，3#是根粗处理的
较佳方法。3#、9#处理的生根条数与其他组差异显
著，但 3#与 9#之间处理差异不显著，相比 9#处理，
3#可作为生根条数的最佳选择。综上，除 9#外，3#
处理的生根率、根长、根粗及根数与其他处理之间
差异均较显著。因此，在选择不同生长调节剂处理
白簕生根的实验中，NAA200mg / l 浸泡时间为
30min最适用于白簕扦插生根处理。
表 3 不同生长调节剂白簕扦插效果的影响
处理
因 素
A B C D
生根率 (%) 根长 (㎝) 根粗 (㎜) 根数 (条)
1# NAA 50mg / l 5min 1 6. 67de 0. 16de 0. 03f 0. 50de
2# NAA 100mg / l 10min 2 6. 67de 0. 07fg 0. 03g 0. 50de
3# NAA 200mg / l 30min 3 40. 00Aa 0. 56Aa 0. 25Aa 4. 63Aa
4# IBA 50mg / l 10min 3 3. 33f 0. 05fg 0. 02g 0. 23fe
5# IBA 100mg / l 30min 1 16. 67Ccd 0. 27Ccd 0. 08Cd 2. 80Ccd
6# IBA 200mg / l 5min 2 3. 33f 0. 09fg 0. 03g 0. 33def
7# IAA 50mg / l 30min 2 23. 33Bbc 0. 37Bc 0. 10Bbc 3. 43Bc
8# IAA 100mg / l 5min 3 6. 67de 0. 13f 0. 04de 0. 57de
9# IAA 200mg / l 10min 1 30. 00Aab 0. 40Aab 0. 15Ab 3. 97Ab
CK 0 0 0 0 13. 33Ccd 0. 23Ccd 0. 06Cd 2. 60Ccd
注:表中多重比较小写字母代表 5%的差异水平，大写字母代表 1%的差异水平，下同。
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4 期 范云美等:木本森林蔬菜白簕扦插繁殖及栽培技术研究
2. 1. 3 扦插基质对白簕生根的影响
不同基质的扦插试验表明 (图 1) ，以腐殖土
为扦插基质最有利于白簕扦插苗生根成活，其生根
率达到 76. 67%，根长达 2cm，显著高于其他处理。
这是因为腐殖土较为疏松，土中氧气充足，营养丰
富，在保证其湿度的情况下，能够很好地提供白簕
扦插苗生根所需的水分和氧气。在 5 种基质中，珍
珠岩上的扦插苗生根率、平均根数为最低，其原因
可能是珍珠岩在浇水后吸水性很强，水分过多不利
于扦插苗生根;以河砂 +锯末作为扦插基质其扦插
苗根数最多，蛭石处理的扦插苗平均根长、根粗、
根数、生根率与河砂 －锯末 (1:1)相差不大，这
与蛭石基质营养丰富有关。研究发现，河砂在浇水
后粘性较强，通透性不是很好，所以扦插苗生根率
不高。方差分析表明，不同的扦插基质对白簕扦插
生根的影响差异显著 (P ＜ 0. 05)。
图 1 不同基质处理对白簕扦插生根的影响
2. 1. 4 扦插月份对白簕生根的影响
对白簕 4 月 ～ 11 月进行扦插试验的结果 (表
4)表明，8 月扦插生根率最高，达 80%，极显著
高于其他月份的插条 (P ＜ 0. 01) ，说明 8 月最适合
白簕扦插繁殖。10 ～ 11 扦插的插条生根很慢，直到
20d以后才开始形成愈伤组织，23d 后才生根。由
于生根缓慢，大部分扦插苗因缺少养分和水分而死
亡，11 月生根率只有 40%。方差分析表明，不同
扦插月份，白簕扦插根长、根粗及根生长差异极显
著 (P ＜ 0. 01) ，说明扦插月份是影响白簕扦插成活
的关键因素之一。
表 4 不同月份扦插对白簕扦插生根的影响
月份 生根率 (%) 根长 (㎝) 根粗 (㎜) 根数 (条)
4 月 56. 67B 1. 86A 0. 34A 3. 37C
5 月 10. 00a 0. 15a 0. 02a 0. 47a
6 月 16. 67D 0. 19a 0. 16B 2. 13C
7 月 30. 00C 0. 77C 0. 07C 4. 93C
8 月 80. 00A 2. 02A 0. 23A 13. 57A
9 月 70. 00A 1. 83A 0. 31A 11. 97A
10 月 43. 33B 1. 17B 0. 15B 8. 03B
11 月 40. 00B 1. 08B 0. 13B 7. 20B
2. 2 不同施肥处理对白簕生长的影响
从图 2 可以看出，芽鲜重和施肥后的新芽数随
着施肥量的减少呈下降趋势，而平均芽长在不施肥
处理下呈现最大值。方差分析表明，不同施肥量对
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贵 州 林 业 科 技 43 卷
图 2 不同施肥处理对白簕生长的影响
一个月后新芽数和芽鲜重的影响差异显著 (P ＜
0. 05)。其中施肥 1kg /株和不施肥之间差异最为显
著，新芽个数比对照高出 153. 85%，芽鲜重高出
219. 14%。施肥 0. 5kg /株比不施肥新芽数高出
89. 23%，芽鲜重高出 140. 21%，说明施肥对于白
簕生长及生物量有促进作用，施肥效果以 1kg /株最
为明显，但平均芽长在不同施肥措施下未呈现出显
著差异 (P ＞ 0. 05)。
2. 3 修剪对白簕生长的影响
不同修剪方式对白簕生长及生物量的影响较明
显，特别是修剪与不修剪对其一个月后新芽数和新
芽鲜重的影响，新芽鲜重和一个月后新芽均在轻修
剪下表现出最大值。多重比较表明不同修剪方式对
白簕生长影响显著 (P ＜ 0. 05) ，对于一个月后新芽
数来说，轻修剪和不修剪之间差异最为显著;对于
芽鲜重来说，重修剪和轻修剪、轻修剪和不修剪之
间差异最显著，轻剪新芽鲜重比对照高 58. 78%，
比重剪高出 160% (表 5)。可见，轻修剪是提高其
新芽产量的最佳方法。
表 5 不同修剪程度对白簕生长的影响
修剪程度 一个月后芽数 (个) 新芽鲜重 (g) 平均芽长 (cm)
重剪 26. 75b 18. 39b 7. 18a
轻剪 36. 25c 29. 20c 6. 89a
不修剪 16. 50a 11. 20a 11. 79b
3 结论与讨论
白簕嫩枝扦插比硬枝扦插更容易生根，采用生
根促进剂处理有利于提高其扦插生根率，其中以
200mg / l的萘乙酸 (NAA)浸泡时间 30min 的处理
为扦插苗生根的最佳组合。以腐殖土为扦插基质最
有利于其扦插苗生根成活，其生根率、根长均与其
他处理差异显著。扦插月份与白簕扦插生根成活密
切相关，以 8 月最有利于白簕扦插成活，其生根
率、根数及根长较高。施肥、修剪对白簕幼嫩茎叶
生物量均有促进作用，修剪方式以轻修剪为提高食
用嫩茎叶产量的最佳方法;施肥效果以 1kg /株最为
明显，但平均芽长在不同施肥措施下未呈现出明显
差异。
白簕嫩枝经生长调节剂处理后，可缩短插穗愈
伤组织形成的时间，加速插条的生根［17］。在激素
的作用下，细胞进行分生和分化，一方面形成大量
的愈伤组织，另一方面也有助于不定根的形成。本
实验认为生长调节剂可通过诱导细胞的分裂和再分
化促进插条生根，加速插条的形态变化，进而促进
插条的生根。另外，实验中腐殖质基质的生根效果
最好，主要是由于腐殖土是弱酸性有机基质，保
温、保水和通气性良好，大小孔隙度、容重适宜，
并含有植物生长需要的营养物质。珍珠岩的容重
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4 期 范云美等:木本森林蔬菜白簕扦插繁殖及栽培技术研究
小、质地轻，有极大的孔隙度，透气性、吸水和保
水性好，且不带有害病虫原菌，适宜用作插床基
质［18］。但珍珠岩颗粒细而轻，在插床上易浮动。
通过基质间的混配解决，其它基质中添加珍珠岩也
可增加透气性和保水性。蛭石质轻，保水力强，粒
径大，排水通气良好，且不带病原菌和害虫，不容
易引起插条腐烂，既可以单独作基质使用，也可以
和其它基质混合。
白簕的扦插时期对扦插生根率影响较大，这主
要与不同时期间的插条生长发育程度和环境条件差
异有关。插条采集的季节体现插条发育程度，即插
穗本身的木质化程度，而不同程度木质化插穗对生
根有一定的影响。实验中 5 月份的生根率最低，一
方面由于 5 月份白簕插穗木质化程度较低，另一方
面由于扦插年份 5 月多雨，进而造成插条腐烂。
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