全 文 ：附: 本项目为中国气象局气象科技 “扶贫” 推广项目
文章编号: 1673-8411 ( 2007) 增刊Ⅰ -0084-03
人工栽培毛葡萄的气候条件分析
彭勇刚
(河池市气象局 , 广西 河池　 547000)
摘　要: 经过 2年的实践和研究 , 掌握了毛葡萄在罗城县气候条件下的生长规律及其栽培方法 , 为充分利用气候资
源推广毛葡萄人工栽培提供科学依据。
关键词: 毛葡萄 ; 人工培栽 ; 气候
　　毛葡萄 (vi tis quinquangula ris)是葡萄科葡萄属
真葡萄亚属东亚种群的一个植物学种。毛葡萄鲜果
含丰富的营养物质及人体所需的 18种氨基酸 ,具有
软化血管和驻颜益寿的保健功能。用罗城山野毛葡
萄鲜果酿造的罗城山野葡萄酒 ,产品达到部颁标准 ,
在市场上供不应求。随着毛葡萄酿酒业的崛起 , 野
生毛葡萄鲜果的需求量猛增 , 野生毛葡萄鲜果远远
满足不了葡萄酒厂生产的需要 , 从而刺激了人工管
护和人工种植山野毛葡萄的积极性。
　　罗城县气候温和 , 无炎热天气 , 是毛葡萄的主
要生长地。由于毛葡萄扦插苗成活率在 13%以下且
要经过三年左右的时间才能挂果 , 致使种苗问题便
成为毛葡萄产业发展的 “瓶颈”。经过科技部门十多
年的艰苦探索和不懈努力 , 优质野生毛葡萄组培苗
已获得了成功 , 成活率都在 90%以上 , 解决了毛葡
萄规模种植种苗不足的问题。本文在实施高效农业
“万亩优质毛葡萄” 示范项目近 2年的实践基础上 ,
通过对毛葡萄的生物特性和在当地自然条件下的生
长规律及充分利用气候资源进行人工栽培毛葡萄的
技术措施等方面作一下分析 , 为毛葡萄大面积人工
栽培的气候适应性条件提供理论依据。
1　示范区气候及土壤概况
罗城县年平均气温 20. 4℃ ,最冷月 ( 1月 )平均
气温 8. 9℃ , 最热月 ( 8月 )平均气温 27. 2℃ , 极端
最高气温 38. 5℃ , 极端最低气温 - 1. 2℃ ,年降雨量
1553. 6mm , 年照时数 1367. 9h, 无霜期 303d, 气候
温和 , 四季分明 , 冬无严寒 , 夏无酷署 , 雨量充沛 ,
无霜期长 , 尤其是罗城月平均气温除 1、 2月外其余
各月均在 10℃以上 , 且没有极端最高气温超过 40℃
的高温天气 , 能够充分满足毛葡萄生长期对温度
“三基点” 的要求 , 对毛葡萄生长十分有利。罗城县
土地面积 25. 5万 hm2 , 耕地 2. 1万 hm2 , 壤土 0. 97
万 hm2 , 其中石山面积 22. 5万 hm2 , 而毛葡萄在石
山地区生长性况表现良好 , 经测定产量达到
15000kg /hm
2 , 因此罗城山区的土壤、光照、降雨等
自然条件都非常适合毛葡萄的生长 , 尤其是罗城县
工业化程度低 , 土壤污染少 , 使毛葡萄得以在无公
害的环境下生息繁衍 , 实为得天独厚的宝地 , 给毛
葡萄在当地发展提供了有利条件。
2　毛葡萄的生物学性状
毛葡萄属雌雄异株植物 , 雄株只开雄花 , 产生
有发芽授粉能力的花粉 , 雌蕊退化 , 不能结果。 雌
株开两性花 ,能自花授粉结果 ,但若有雄花授粉 ,可
提高座果率。毛葡萄萌芽能力强 , 长势旺盛 , 一年
生技长 2. 5米 ,每结果技着果 2～ 4穗 ,单果重 100～
200g /穗。
毛葡萄既耐寒又耐旱 , 全年日照时数 1300h以
上、 最高气温不超过 40℃的地区均可种植。在罗城
毛葡萄定植时间在 12月底至 3月底 , 3月上旬有伤
流 , 3月下旬萌芽 , 5月上旬现蕾 , 5月中旬始花 , 5
月下旬至 6月上旬盛花 , 7月上旬果实迅速膨大 , 8
月上旬果实开始着色 , 9月上、 中旬成熟 , 11月中、
下旬落叶进入休眠。
3　气候条件对毛葡萄生长的影响
3. 1　温度
毛葡萄在年生长周期中 , 每个物候期的正常生
长发育都需要一定的温度。当开春昼夜平均温度为
14～ 15℃时开始萌芽生长 , 枝蔓迅速生长和形成花
芽则要求温度在 25℃以上 , 开花期温度以 25～ 30℃
第 28卷　增 刊Ⅰ 　　　　　气　象　研　究　与　应　用 　　　　　　 Vo l. 28　增 刊Ⅰ
2007年 6月 JOURNAL O F MET EOROLOGICAL RESEARCH AND APPLICATION Jun. 2007　
最为适宜 , 若低于 15℃会影响授粉坐果。果实发育
成熟期适宜温度为 30℃左右 , 温度过低浆果含糖量
降低 , 且成熟期延迟 , 休眠期温度以 10℃以下较适
宜。
根据罗城县 1985～ 2005年的日平均气温资料 ,
稳定通过 15℃初日为 3月 29日 ,终日为 11月 16日 ,
即一年中毛葡萄的生长期为 233d, 其中生长最适阶
段在 5月 23日至 9月 30日 (指日平均气温在 25～
30℃ ) 为 100d。而这一时期刚好是毛葡萄开花、 浆
果生长及成熟期 ,也是决定毛葡萄产量的重要时期。
毛葡萄开花期对温度的要求比较严格 , 日平均气温
达到 20℃以上时才开始开花 ,从表 1中看出5月的月
平均气温已达 23. 2℃ , 能充分满足毛葡萄开花期对
温度条件的要求。另外 , 7～ 9月即浆果生长期罗城
昼夜温差较大 ( 5～ 8℃ ) ,十分利于毛葡萄浆果营养
物质的积累 , 而休眠期 ( 1～ 2月 ) 日平均气温均在
10℃以下 , 能充分满足毛葡萄休眠期对温度条件的
要求。可见温度条件对毛葡萄的人工栽培十分有利。
表 1　罗城县 1- 12月间月平均气温、 降水及日照时数 ( 1985- 2005年平均值 )
月份 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
平均气温 (℃ ) 8. 9 10. 0 13. 7 19. 3 23. 2 26. 0 27. 0 27. 2 25. 0 20. 8 16. 1 11. 4
最高温度 (℃ ) 26. 2 28. 3 33. 2 34. 7 34. 4 35. 7 38. 5 37. 8 36. 6 34. 3 30. 5 27. 3
最低温度 (℃ ) - 1. 2 - 1. 3 1. 0 5. 5 10. 6 15. 1 17. 5 19. 1 13. 3 6. 8 1. 3 - 2. 2
日照时数 ( h) 53. 9 37. 9 45. 0 67. 5 101. 4 116. 6 159. 0 184. 4 175. 6 138. 7 119. 4 109. 0
日照百分率 (% ) 10. 0 5. 0 7. 0 11. 0 28. 0 23. 0 48. 0 44. 0 44. 0 26. 0 46. 0 38. 0
降雨 ( mm ) 48. 8 64. 6 83. 2 154. 1 249. 2 300. 1 255. 9 184. 3 85. 8 70. 8 55. 6 30. 2
相对湿度 (% ) 74 75 78 76 78 80 84 80 75 63 74 74
3. 2　光照
毛葡萄是喜光植物 ,对光照的反应比较敏感 ,要
求全年日照时数 1300h以上。 光照充足 , 光合产物
多 , 营养累积物多 , 植株生长旺盛。 光照不足 , 植
株的枝蔓节间伸长 , 新梢变细 , 叶子变小变黄 , 花
序和果穗的形成和发育不正常 ,浆果含糖量降低 ,品
质低劣。
罗成县全年日照时数为 1367. 9h, 日照百分率
为 5%～ 48% , 1～ 4月日照时数相对较少 ,但此期有
近 1 /2时段为毛葡萄休眠期 , 而休眠期毛葡萄对光
照的要求不高 ,对生长发育影响不大。5～ 12月各月
日照均很充足 ,能充分满足毛葡萄生长发育的需要。
可见光照条件对毛葡萄种植是比较适宜的。
3. 3　降水及空气湿度
毛葡萄虽喜干怕涝 , 但水对其整个生过程绝不
可少。 毛葡萄生长周期对水的需求有 4个关键时期
即催芽、 开花前期、 浆果生长期及采收后 , 其中以
开花前期及浆果生长期对水的需求量最大 , 但开花
期及浆果成熟着色后对水的需求又是最少的 , 这两
个时期如果雨水过多 , 则会引起大量落花落果、 果
品含糖量低、 品质差等问题。
毛葡萄生长期间 , 以 12月降水最少 , 为
30. 2mm。 6月降水最多 , 为 300. 1mm, 降水主要集
中在 4～ 8月 , 能满足毛葡萄生长的需求。但不利的
是罗城全年空气湿度均在 70%左右 , 对毛葡萄生长
发育存在不利影响。 另外 , 据多年资料统计 , 罗城
县春旱频率为 50% ,其中严重春旱频率为17. 5% ,秋
旱频率为 83. 3% , 虽然灾害程度不严重 , 但对毛葡
萄生长会造成一定影响。 因此 , 为了确保毛葡萄正
常生长 , 当遇上严重干旱时一定要适当灌水 , 以提
高土壤湿度 , 另外遇上暴雨时要及时排水 , 以免毛
葡萄根系腐烂而造成植株枯死。
4　影响毛葡萄生长的主要气象灾害及
应对措施
　　根据毛葡萄的生长习性及罗城县的气候特点 ,
认为影响它的气象灾害主要有以下几种:
　　 ( 1)干旱 虽然毛葡萄喜干怕涝 ,但严重的干旱
天气对有机营养物质的积累十分不利 , 特别是在生
长初期 , 新梢、 花序和根系的生长主要靠植物体内
有机营养物质的积累 ,如果这一时期遇上干旱天气 ,
就会严重影响当年的产量、质量和下一年的生产。因
此 , 遇上干旱天气应及时灌水 , 以免影响当年产量
及下一年的生产。
　　 ( 2) 暴雨 毛葡萄开花期如果遇上持续性强降
雨天气 , 会使花粉吸水过多而破裂 , 无法进入胚珠
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授精 , 严重影响坐果率和当年产量。 从罗城历年气
候资料看 , 毛葡萄开花期 ( 5月下旬至 6月上旬 )正
是降雨高峰期 , 影响了坐果率及当年产量。因此选
择适宜的种植期以使花期避开降雨高峰期就显得尤
为重要 , 另外 , 重施花前肥也是使花期提早的一条
有效途径之一。
　　 ( 3)冰雹 毛葡萄在果实发育期如遇上冰雹天
气 , 将会带来重大的损失。 2005年 8月上旬罗城县
水源示范基地出现一次冰雹天气 , 约有 30%果实被
打落 ,损失严重。据历吏资料统计 , 8月份出现冰雹
天气的机率很小 , 但一旦出现就会给毛葡萄果实带
来较大的灾害 , 因此果实生长期应注意预防 , 可采
取人工消雹的办法来避免危害。
5　结论
从以上分析可见 , 在一定的气候条件下和合适
的土壤环境中大面积发展人工毛葡萄栽培是完全可
行的。
( 1) 气候条件适宜 罗城县冬无严寒 , 夏无酷
暑 , 雨量充沛 , 光照适宜 , 具备毛葡萄生长期所需
的温、 光、 水等条件 , 虽然春、 秋旱常有发生但可
通过加强管理来避免干旱的危害。
( 2)土壤条件适宜 罗城工业化程度低 , 土地污
染程度少 , 生态环境优越 , 适合毛葡萄栽培的土地
面积达 3. 06万 hm2 , 为毛葡萄的建设创造了有利条
件。
( 3) 毛葡萄生长期主要遇到的气象灾害有干
旱、 暴雨、 冰雹 , 对毛葡萄的生长发育有一定不利
影响 , 但只要积极采取防御措施 , 就能减少因气象
灾害带来的损失 ,促进毛葡萄人工栽培的快速发展。
( 4)技术措施可行 通过适时种植、 修剪 , 施好
花前肥、 催果肥 , 做好病虫害防治、 排水等措施可
提高毛葡萄的产量和质量 ,能获得较好的经济效益。
参考文献:
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[ 3]果树栽培学各论 [ M ] . 北京: 中国农业出版社 , 1995:
403-424.
(上接第 68页 )
了传统单一依靠雷达资料进行短时强降水分析、 预
报的限制。
7　结语
( 1)系统为预报员在台风短时预报领域内提供
了一个全新的预报平台 , 能够快速的获取造成台风
强降雨的主要影响要素资料 , 并客观的给出参考模
式和降水落区 , 使预报员能够摆脱传统的主观定位
方法的限制 , 在落区定位上能够起到较大的辅助作
用。
( 2)系统与日常预报业务结合较为紧密 , 只需
简单学习即可迅速投入运用。系统调用和保存的数
据均为 9210数据 , 可以快速的调用资料 , 作为
micaps系统的补充。在 3h短时滚动暴雨预报的应用
上 , 可以作为日常业务应用的客观工具。
( 3) 系统的理论模型是建立在 N CEP /NCAR
资料分析的基础上 ,与业务用 9210数据存在着相应
的误差 , 而且理论模型在精细化、 客观化数值预报
上还有很多值得深入研究的地方 , 所以我们采用边
使用边开发的方法 , 争取不断修改完善 , 在业务使
用中逐渐形成一套完善的广西台风短时降水预报监
测系统。
参考文献:
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法研究 .
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3. 637-638.
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