作 者 ：吴文俊;吴镇洲;吴文华;Organ-单位: 湖北省武汉市艺术学校;浙江省温州医学院附属第一医院;山东省日照市农业局 山东日照276826
期 刊 ：福建茶叶 2007年 03期 页码：42-43
关键词：降血脂功能；茶多糖；云南大叶种；晒青毛茶；渥堆；鲜叶；茶类；陈香；健康小鼠；昆明种小白鼠；
摘 要 ：<正>现代普洱茶属于黑茶类,是我国云南产特种茶,具有耐贮藏和陈香显著等特点。它是以云南大叶种鲜叶制成的晒青毛茶为原料,经过独特的"渥堆"和"陈化"工序加工而成。