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［责任编辑 何伟］
［收稿日期］ 20110520(008)
［通讯作者］ * 刘晓波，本科，副教授，Tel:13466772586，E-mail:yndlxb@ 126. com
鸡肉参抗疲劳作用机制
刘晓波 * ，郭美仙，李雯，王守智，郭荣清，罗世军，李双翠
(大理学院，云南 大理 671000)
［摘要］ 目的:研究鸡肉参的抗疲劳作用机制。方法:采用对照组及鸡肉参乙醇提取物低、中、高(1. 6，3. 2，6. 4 g·kg － 1·
d － 1)3 个剂量组对小鼠 ig 24 d 后进行游泳实验，并对血乳酸(LD)、乳酸脱氢酶(LDH)、血清尿素氮(BUN)、肝糖原、肌糖原等
进行了测试。结果:其中 NS 组的肝糖原含量(23. 26 ± 15. 40)mg·g － 1，肌糖原含量(0. 65 ± 0. 32)mg． g － 1，LDH(8 652 ± 2 924)
U·L － 1，BUN (6. 72 ± 1. 19)mmol·L － 1，LD(9. 66 ± 3. 78)mmol·L － 1。与 NS 组比较，鸡肉参可提高肝糖原(57. 42 ± 21. 49)mg·
g － 1、肌糖原(1. 23 ± 0. 47)mg·g － 1的含量(P ＜ 0. 01，P ＜ 0. 05) ，提高 LDH(11 792 ± 2 455)U·L － 1的活力(P ＜ 0. 01) ，同时降低
BUN(4. 02 ± 1. 19)mmol·L － 1和 LD(11. 84 ± 6. 45)mmol·L － 1的水平(P ＜ 0. 01)。结论:鸡肉参具明显的抗疲劳作用，其抗疲劳
作用机制主要是通过影响 LD，LDH，BUN，肝糖原，肌糖原。
［关键词］ 鸡肉参;肌糖原;肝糖原;乳酸;乳酸脱氢酶;尿素氮
［中图分类号］ R285. 5 ［文献标识码］ A ［文章编号］ 1005-9903(2011)24-0168-03
Study on the Mechanism of Anti-fatigue Effect by Incarvillea mairei
LIU Xiao-bo* ，GUO Mei-xian，LI Wen，WANG Shou-zhi，GUO Rong-qing，LUO Shi-jun，LI Shuang-cui
(Department of Pharmacology，Dali University，Dali 671000，China)
［Abstract］ Objective:To study the mechanism of anti-fatigue effect by Incarvillea mairei(le’vl)Geireson．
Methods:The anti-fatigue function of the ethanol extract of I． mairei was determined by swimming test in mice，
and blood lactic acid (LD) ，serum lactale dehydrogenase (LDH) ，serum urea nitrogen (BUN) ，muscle glycogen
and liver glycogen were detected． Results:I． mairei could increase the liver glycogen and muscle glycogen content，
and enhance the activity of lactic dehydrogenase，while decrease the blood urea nitrogen and blood lactic acid．
Conclusion:The I． mairei may improve anti-fatigue ability by influencing blood LD，serum LDH，serum BUN，
muscle glycogen and liver glycogen．
［Key words］ Incarvillea mairei;muscle glycogen;liver glycogen;lactic acid;Lactale dehydrogonase;urea
nitrogen
·861·
第 17 卷第 24 期
2011 年 12 月
中国实验方剂学杂志
Chinese Journal of Experimental Traditional Medical Formulae
Vol． 17，No． 24
Dec．，2011
鸡肉参为紫葳科植物滇川角蒿的根，鸡肉参主
要分布在云南(大理、丽江)、西藏、四川等地区。云
南主产滇西北及东部地区(丽江、中甸、永胜、鹤庆、
洱源、盐丰) ，生长于海拔 2 400 ～ 3 655 m 高山草坡。
其性甘、淡、温，具有滋补强壮，补气养血之功效。用
于治疗骨折肿痛、贫血、消化不良。丽江地区民间代
替生地黄用，亦治产后少乳，体虚，久病虚弱，头
晕［1］。鸡肉参的化学成分主要有:单萜生物碱、大环
精胺类生物碱、环烯醚萜苷类、黄酮类、神经酰胺类、
甾醇类和三萜类等［2-3］。笔者早期的研究表明鸡肉
参有抗应激、抗疲劳作用［4］，但对其抗疲劳的机制尚
不清楚。因此笔者对疲劳小鼠血乳酸脱氢酶(LDH)
活力、乳酸(LD)含量、血清尿素氮(BUN)含量和肌
糖原、肝糖原含量的变化进行了检测，对鸡肉参的抗
疲劳机制做了进一步的探讨。
1 材料
1. 1 动物 昆明种小鼠，由云南生物制药有限公司
提供，雌雄各半，体重 18 ～ 22 g;动物实验许可证号
为 SCXK(滇)2005-0007。
1. 2 药物 鸡肉参 Incarvillea mairei (le’vl)
Grireson，采自大理花甸地区(海拔2 400 ～ 3 655 m) ，
经大理学院生药学教研室 马晓匡教授鉴定为紫崴
科植物滇川角蒿的根;鸡肉参乙醇提取物由大理学
院天然药物化学实验室施贵荣老师提供(每 1 g 浸
膏相当于 2. 2 g 生药材) ，4 ℃保存，临用时配制成
混悬液;人参总皂苷(惠州市东方植物保健科技有限
公司，批号 20070516) ，临用时配制成 1%的水溶液。
1. 3 试剂 乳酸(LD)试剂盒(批号 20081114)、乳
酸脱氢酶(LDH)试剂盒(批号 20081114)、血清
(BUN)试剂盒(批号 20081114)、肌糖原试剂盒(批
号 20081114)、肝糖原试剂盒(批号 20081114)均购
于南京建成生物工程研究所。
1. 4 仪器 HH-W21-CU600 型恒温水浴锅(上海医
疗器械七厂) ，TL-16R 台式高速冷冻离心机(上海离
心机机械研究所，YYAL204-IC 电子天平(梅勒特-托
利多仪器上海有限公司) ，756 型紫外分光光度计
(上海精密科析仪器有限公司)。
2 方法
2. 1 给药方式 取昆明种小鼠适应性饲养 3 d
后随机分为 5 组，即:生理盐水组，阳性对照组，鸡肉
参浸膏低、中、高剂量组，每组 10 只。其中生理盐水
组 ig 生理盐水(NS) ;阳性对照组 ig 人参总皂苷水
溶液 0. 2 g·kg － 1;鸡肉参浸膏低、中、高剂量组分别
ig 鸡肉参浸膏 1. 6，3. 2，6. 4 g·kg － 1，以上各组给药
容量均为 20 mL·kg － 1，1 次 / d，连续给药 24 d。
2. 2 生化指标测定 LD，LDH，BUN:各组末次给药
30 min 后，小鼠在水温为(30 ± 0. 5)℃，深度为 35
cm 的水中游泳，10 min 后取出。置笼中擦干休息 5
min 后摘眼球采血，制备血清。分别用相应的试剂
盒测定 LD 含量，LDH 的活力及 BUN 含量。
肌糖原、肝糖原:各组末次给药 30 min 后处死
动物，取后肢新鲜肌肉和 新鲜肝脏，经生理盐水漂
洗后用滤纸擦干。称取一定量的肌肉和 肝脏(≤
100 mg) ，匀浆，离心 (5 000 r·min － 1，25 min，0 ～ 4
℃) ，取上清液，于 1 ～ 4 ℃的冰箱保存，并按试剂
盒操作，测定肌糖原和 肝糖原的含量。
2. 3 数据处理 所有实验数据用 珋x ± s 表示，并采
用 SPSS 10. 0 软件进行分析。P ＜ 0. 05 有统计学
意义。
3 结果
由表 1 可见，小鼠经口服不同剂量鸡肉参浸膏
24 d 后，肌糖原、肝糖原含量及 LDH 活力明显升高
(P ＜ 0. 05 或 P ＜ 0. 01) ;LD 和 BUN 水平明显降低
(P ＜ 0. 05 或 P ＜ 0. 01)。且人参总皂苷 组的各项生
化指标与 NS 组比较均有统计学意义(P ＜ 0. 05 或
P ＜ 0. 01) ，证明实验结果可信。
表 1 鸡肉参浸膏对小鼠血生化指标的影响(珋x ± s，n = 10)
组别
剂量
/ g·kg － 1·d － 1
肝糖原
/mg·g － 1
肌糖原
/mg·g － 1
LD
/mmol·L － 1
LDH 活力
/U·L － 1
BUN
/mmol·L － 1
生理盐水 － 23. 26 ± 15. 40 0. 65 ± 0. 32 19. 66 ± 3. 78 8 652 ± 2 924 6. 72 ± 1. 19
人参总皂苷 0. 2 60. 83 ± 32. 722) 0. 94 ± 0. 341) 11. 30 ± 1. 592) 11 414 ± 2 2832) 6. 01 ± 0. 662)
鸡肉参 1. 6 45. 47 ± 27. 051) 1. 23 ± 0. 471) 14. 06 ± 1. 612，4) 11 556 ± 3 6972) 4. 02 ± 1. 192，4)
3. 2 57. 90 ± 19. 172) 0. 92 ± 0. 211) 14. 06 ± 4. 632，4) 11 792 ± 2 4552) 5. 29 ± 0. 722)
6. 4 57. 42 ± 21. 492) 0. 90 ± 0. 381) 11. 84 ± 6. 451) 5 540 ± 3 4691，3) 5. 14 ± 1. 502)
注:与 NS 组比较1)P ＜ 0. 05，2)P ＜ 0. 01;与人参总皂苷组比较3)P ＜ 0. 05，4)P ＜ 0. 01。
·961·
刘晓波，等:鸡肉参抗疲劳作用机制
4 讨论
本实验采用小鼠力竭游泳模型研究鸡肉参的抗
疲劳机制，此模型既模拟了中医有关疲劳的发病过
程，也符合西医所认为的由慢性应激导致疲劳的理
论。目前抗疲劳实验研究大多数是通过小鼠一次性
负重(或不负重)力竭游泳实验造模，检测指标主要
有游泳时间、血清尿素氮、血乳酸、肝糖元、肌糖原
等［5-7］。由此可见，该实验模型是一种值得使用的抗
疲劳模型。
疲劳是现代生活中的一种常见现象。疲劳的产
生与体内能量物质如:肌糖原、肝糖原等的减少，代
谢产物如:LD 蓄积等因素有关。LD 是糖酵解的终
产物，其浓度增加使肌肉组织内的 pH 下降，而肌肉
组织的 pH 降低是导致机体疲劳的一个主要因素。
因此适当控制 LD 的增长可以达到缓解疲劳的效
果。LD 经血液运送至肝脏后又必须在 LDH 的作用
下氧化成丙酮酸方可进入线粒体进行三羧酸循环。
因此，通常用 LDH 活性的高低来评价骨骼肌、肝
脏、肾脏和心肌的无氧代谢能力，是无氧氧化的标
志酶［8］。糖作为重要能源物质在机体内主要以肌糖
原和肝糖原的形式储存，长时间运动引起的体力消
耗导致肌糖元的含量下降，促使血糖向肌糖元转化，
维持血糖平衡，大量的肝糖原被分解转化为血糖。
因此，更多的肝糖原储备量意味着运动时可以转化
为更多的血糖，合成更多肌糖元，为运动时肌纤维收
缩提供更多能量，延缓运动性疲劳的产生［9］。大量
研究表明运动导致的体力衰竭总是和肌糖原的耗竭
同时发生，随着肌糖原消耗的不断增加，机体为维持
血糖的平衡，将动用肝糖原而导致肝糖原减少。
BUN 含量是机体在大强度运动条件下体力负荷承
受能力的一个重要指标［10-11］。当机体长时间不能通
过糖、脂肪分解代谢获得足够的能量时，蛋白质与氨
基酸分解代谢就加强，会使机体 BUN 的含量明显增
加。而 BUN 的含量增加，又会导致机体对负荷适应
性越来越差，则产生的尿素就越多。
本研究结果显示，连续给予小鼠不同剂量的鸡
肉参 24 d，及在大强度耐力训练后，鸡肉参可提高疲
劳小鼠肝糖原、肌糖原的含量，及提高 LDH 活力，
同时降低 BUN 和 LD 水平。本实验证实了鸡肉参有
抗疲劳作用，与我们前期的研究结果［4］相符合。同
时本实验的研究结果表明:鸡肉参抗疲劳作用机制
是通过影响:LDH、BUN、LD、肝糖原、肌糖原。但是
鸡肉参中主要起抗疲劳作用的化学成分及这些成分
抗疲劳的分子机制，我们尚不清楚，这有待进一步的
研究。
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［责任编辑 聂淑琴］
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第 17 卷第 24 期
2011 年 12 月
中国实验方剂学杂志
Chinese Journal of Experimental Traditional Medical Formulae
Vol． 17，No． 24
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