作 者 ：王华Organ-单位: 西北农林科技大学
期 刊 ：西北农林科技大学 2013年 05期 页码：58
关键词：关中黑猪；蕨麻猪；种质特性；胴体性状；肉质；
摘 要 ：关中黑猪是陕西省培育品种,获得农业部首批地理标志产品品种。具有抗病能力强、繁殖力高和肉质好等特点。近几十年,在国外瘦肉型猪种的冲击下,关中黑猪数量急剧减少,许多优良性状发生分离和变化,形成“新型关中黑猪”。蕨麻猪是中国最原始的猪种,属藏系里最小型的瘦肉猪。主要分布于甘肃南部藏族自治州,根据2006年《中华人民共和国公告》,已被定为“国家级畜禽遗传保护品种” 为了摸清现有关中黑猪的具体情况,并对陕西洛南引入蕨麻猪进行舍内规模化饲养进行评定,本试验对关中黑猪进行繁殖性能、肥育性能、胴体品质和肉质测定,对蕨麻猪胴体品质和肉质进行测定,并和关中黑猪进行了对比研究。 1.关中黑猪繁殖性能分析...