全 文 ：第 32 卷第 2 期
2013 年 4 月
中 国 野 生 植 物 资 源
Chinese Wild Plant Resources
Vol． 32 No． 2
Apr． 2013
收稿日期:2012 － 05 － 12
作者简介:陶光吉(1969 －) ，男，中教一级，从事生物教学及研究。
* 通讯作者:陶光林(1971 － ) ，男，林业工程师，主要从事营林生产及乡土树种繁殖及栽培技术研究。E － mail:jhxrdb@ 126．
com
doi:10． 3969 / j． issn． 1006 － 9690． 2013． 02． 019
牛姆瓜果实的调查研究
陶光吉1，杨天奉2，陶光林3*
(1．贵州省剑河县革东中学，贵州 剑河 556400;2．贵州省剑河县林业局 检疫站，贵州 剑河 556400;
3．贵州省剑河县林业局 林科所，贵州 剑河 556400)
摘 要 牛姆瓜是优良的野生水果，也是优良的庭院绿化树种，对其果实和种子的形态特征、粒径、百粒重进行研
究，为育苗生产，开发利用其野生资源提供科学依据。
关键词 牛姆瓜;果实;种子;出籽率;百粒重
中图分类号:S66 文献标识码:A 文章编号:1006 － 9690(2013)02 － 0068 － 02
Investigation of Holboelia grandiflora Reaub Fruit
Tao Guangji，Yang Tianfeng，Tao Guanglin
(1． Gedong Middle School，Jianhe 556400，China;2． Station of Quarantine ，Jianhe Forestry Bureau，
Jianhe 556400，China;3． Forestry Institute，Jianhe Forestry Bureau ，Jianhe 556400，China)
Abstract Holboelia grandiflora Reaub is a good wild fruit，also is a good garden greening tree species．
Investigation of the fruit and seed morphological characteristics，seed size，hundred-grain weight，were
carried out to provide scientific basis for its seedling production，development and utilization．
Key words Holboelia grandiflora Reaub;fruit;seed;seed rate;hundred-grain weight
牛姆瓜(Holboelia grandiflora Reaub)为木通科
八月瓜属常绿缠绕多年生木质藤本植物，茎皮灰绿
色有纵向皮孔，叶柄基部膨大并有裂纹，芽鳞三角
形。掌状复叶 6 ～ 7 片，叶柄长 2 ～ 7(13)cm，中部粗
0． 1 ～ 0． 15 cm，小叶柄长 0． 5 ～ 2． 0 cm，中间的叶柄
最长，无毛，叶柄具浅槽;小叶倒披针形、卵形或长椭
圆形，尾部渐尖，基部圆形或心形，全缘无齿，革质倒
卵状椭圆形或倒卵状长圆形，长 9 ～ 12 cm，宽 3 ～ 6
cm，先端骤尖，基部长楔形，上面深绿色，下面粉绿
色，中脉上面下凹，在下面凸起，侧脉与网脉在两面
均凸起，明显;羽脉 5 ～ 8 对。花序腋生或顶生，先萌
生枝条，后分化花芽。结果母枝为一年生枝，结果枝
为当年生枝。伞房花序单生于叶腋;花单性，雌雄同
株;雄花淡黄色，雄蕊 6，合生成柱状，中上部着约，
花约纵裂，花粉具粘性，雄花序长 5 ～ 10 cm，外轮萼
片长圆形，长约 1． 6 cm，先端圆钝，内轮萼片卵状披
针形，长约 14 mm，先端渐尖;雄蕊长约 13 mm;花约
长约 5 mm;退化心皮 3，微小;雌花紫色，心皮 3，基
部有 6 个退化雄蕊。果实肾形，成熟后黄色，3 月中
上旬为初花期，花结束期 5 月初。
生于沟旁灌木丛中或杂木林内，海拔 1 300 ～
2 400 m。分布于陕西、四川、湖北等省，贵州省产贵
阳乌当、剑河、锦屏、黎平、榕江、雷山、习水、梵净山
等地。
果可食，亦供酿酒;种子可榨油。
该种为地带性分布的常绿缠绕木质藤本，既是
优良的野生水果，也是优良的庭院绿化树种，对其果
实进行研究，为开发利用其野生资源提供科学依据。
1 调查时间及方法
2004 年 10 月 4 日在剑河县敏洞乡高桂村，小
地名板重，采集野生成熟的牛姆瓜果实测定 24 个果
实的长、宽、高;调查 15 个果柄和果轴的长度、粗度;
选择 10 个果实分别测定果重、皮重、果皮厚度，掏净
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第 2 期 陶光吉，等:牛姆瓜果实的调查研究
果肉后测果皮重，将果肉揉搓漂洗干净自然阴干后
清数种子数和测定种子的鲜重，计算其出籽率;测定
30 粒种子的长、宽、高，百粒重测定 5 个重复。
2 结果分析
2． 1 果实的大小
表 1 牛姆瓜果实调查记录 cm
项目
果 实
长 宽 高
果 柄
长 粗
果 轴
长 粗
最大值 10． 42 4． 56 4． 83 7． 17 0． 6 7． 15 0． 51
最小值 4． 54 2． 48 2． 89 1． 9 0． 36 3． 58 0． 3
平均值 7． 36 3． 81 4． 04 2． 70 0． 46 4． 85 0． 38
牛姆瓜果实肾形，果皮成熟前绿色，成熟后黄
色，不裂开，含有大量的石细胞。果实大小差别较大
(见表 1) ，这主要是受授粉授精情况的影响，在调查
的 24 个果实中，长度最大值为 10． 42 cm，最小
4． 54 cm值，平均值 7． 36 cm;果实宽最大值 4． 56
cm，最小值 2． 48 cm，平均值 3． 81 cm;果实高最大值
4． 83 cm，最小值 2． 89 cm，平均值 4． 04 cm;果柄长
最大值 7． 17 cm，最小值 1． 9 cm，平均值 2． 7 cm;果
轴长最大值 7． 15cm，最小值 3． 58 cm，平均值 4． 85
cm;果轴粗最大值 0． 51 cm，最小值 0． 30 cm，平均值
0． 38 cm;一枝果轴有果 1 － 3 个，在本次调查的 15
枝果轴中，有 1 个果实的有 9 枝，占 60%，有 2 个果
实的有 3 枝，占 20%，有 3 个果实的有 3 枝，占
20%。果柄的粗度常大于果轴的粗度。
2． 2 果重及出籽率
表 2 牛姆瓜果重及出籽测定记录
编号
果重
/g
皮重
/g
果肉重 /g
(含种子)
果肉率 /%
(含种子)
种子重
/g
出种率
/%
种子数
/个
皮厚
/cm
1 139． 4 77． 9 61． 5 44． 12 15． 7 11． 26 140 0． 6
2 114． 3 63． 4 50． 9 44． 53 15． 7 13． 74 124 0． 6
3 98． 2 54 44． 2 45． 01 13． 9 14． 15 119 0． 6
4 107． 7 42． 8 64． 9 60． 26 23 21． 36 140 0． 39
5 118 45． 7 72． 3 61． 27 24． 2 20． 51 149 0． 45
6 104． 8 42 62． 8 59． 92 22． 7 21． 66 129 0． 5
7 41． 9 27 14． 9 35． 56 2． 8 6． 68 31 0． 55
8 70． 4 38． 3 32． 1 45． 60 5． 8 8． 24 54 0． 45
9 68． 7 40． 5 28． 2 41． 05 4． 8 6． 99 42 0． 55
10 91． 1 30 61． 1 67． 07 5． 7 6． 26 44 0． 54
最大值 139． 4 77． 9 72． 3 67． 07 24． 2 21． 66 149 0． 6
最小值 41． 9 27 14． 9 35． 56 2． 8 6． 26 31 0． 39
平均值 95． 45 46． 16 49． 29 50． 44 13． 43 13． 08 97． 20 0． 52
在选择 10 个果实测重记录中(见表 2) ，单果重
最大值 139． 4 g，最小值 41． 9 g，平均值 95． 45 g;单
果果皮重最大值 77． 9 g，最小值 27 g，平均 46． 16g;
果重减去果皮重等于果肉重(含种子) ，单果果肉重
最大值 72． 3g，最小值 14． 9g，平均值 49． 29g;单果果
肉率(含种子)最大值 67． 07%，最小值 35． 56%，平
均值 50． 44%;单果出种子重最大值 24． 2g，最小值
2． 8 g，平均值 13． 43 g;单果出种率最大值 21． 66%，
最小值 6． 26%，平均值 13． 08%;单果出种子粒数最
大值 149 粒，最小值 31 粒，平均值 97． 2 粒;果皮厚
最大值 0． 6 cm ，最小值 0． 39cm，平均值 0． 52 cm。
2． 3 种子百粒重
表 3 牛姆瓜种子百粒重测定记录 g
编号 1 2 3 4 5 平均值
百粒重 24． 05 23． 4 23． 85 23． 75 23． 65 23． 74
牛姆瓜种子百粒重测定 5 次重复(见表 3) ，最
大值 24． 05 g ，最小值 23． 4g，平均值 23． 74 g。
2． 4 种子粒径
表 4 牛姆瓜种子粒径调查记录 cm
项目 长 宽 高
最大值 1． 118 0． 908 0． 5
最小值 0． 6 0． 412 0． 286
平均值 0． 912 0． 640 0． 395
牛姆瓜种子黑色具有光泽，光滑圆角三角形，种
脐在三角形的一条边上并且凹陷，一端成槽，另一端
为白色的附属物。牛姆瓜的种子粒径测定种子和
长、宽、高 3 个指标(见表 4) ，牛姆瓜种子长最大值
1． 118 cm，最小值 0． 6 cm，平均值 0． 912 cm;种子宽
最大值 0． 908 cm，最小值 0． 412 cm，平均值 0． 640
cm;种子高最大值 0． 5 cm，最小值 0． 286 cm，平均值
0． 395 cm。
3 讨 论
牛姆瓜作为野生水果，其果实不开裂、耐贮藏和
长途运输，上市时间长，所含营养成分及生物活性物
质有待进一步研究，目前该种还处于野生状态，尚未
进行开发利用。野生分布较为广泛，病虫害较少或
不成灾，对当地的环境条件高度适应，抗逆性强，开
发该物种具有广阔的市场前景。
参考文献
［1］ 《贵州植物志》编辑委员会．贵州植物志:第 2 卷［M］．贵阳:贵
州人民出版社，1984:145．
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