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作 者 ：陈悦娇;马应丹Organ-单位: 仲恺农业技术学院食品系

期 刊 ：仲恺农业技术学院学报 1996年 02期 页码：6

关键词：可可碱；白毛茶；HPLC；南昆山；

摘 要 ：本实验以市售７个普通茶叶样品为对照，用高效液相色谱法（ＨＰＬＣ）对南昆山白毛茶中的可可碱进行分析测定。结果表明，南昆山白毛茶中含有丰富的可可碱，高达３．０２％—４．６８％，比对照高出１１．７－１５．１倍。

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