全 文 ：收稿日期:2005-01-12
基金项目:温州市一般星火项目(X2003C003)
作者简介:周月英(1964-),女 ,高级农艺师,主要从事野生蔬
菜的开发利用研究。
番杏在浙南山区的试种表现及栽培要点
周月英1 ,郑　华2 ,蒋加勇3 ,刘利华2 ,朱建军2 ,吴日锋2 ,钟伟荣2
(1.文成县科技局 ,浙江文成 325300;2.文成县农业局;3.黄坦镇农技站)
摘　要　为了增加蔬菜品种 ,特从北京引进番杏进行试种,了解番杏的生物学特征特性及其抗病能力和适应性 ,掌握番杏
人工栽培技术。
关键词　番杏;浙南山区;试种表现
　　番杏[ Tetragonia tetragoniodes(Pall.)O.Ktze.]别名
新西兰菠菜 、洋菠菜 ,为番杏科属多年生草本植物。番
杏原产澳大利亚 、新西兰等地 ,主要以幼嫩的茎尖作蔬
菜用。为了了解番杏的生物学特征特性及其抗病能力
和适应性 ,掌握番杏人工栽培技术 ,我们于 2004年从北
京引进番杏进行试种。现将试种表现及栽培要点总结
如下:
1　试验地基本情况
本试验安排在文成县黄坦镇共宅村野菜基地 ,海
拔320 m ,年平均气温 17.4 ℃,6 ～ 8月月平均降雨量为
235.4mm ,年平均初霜日期为11月22日 ,终霜日期为3
月5日 ,无霜期天数为261 d ,属低谷地温暖适雨区。试
验区土壤属壤土类 ,且近 3年来已种植蔬菜类作物。
2　试验方法
大区试验 ,栽培方式为大棚栽培 ,试种面积 40m2 。
3　试种表现
3.1　植物学特征
番杏根系发达 ,直根深入土中 ,茎初期直立 ,后期
则匍匐地面蔓生。叶片略似三角形 ,互生 ,绿色 ,肥厚 ,
多茸毛。叶腋着生黄色小花。坚果 ,形似菱角 ,每果中
含种子数粒 ,种子千粒重 83～ 100 g 。不耐低温 ,霜后叶
片枯死。具有较强的抗病性和适应性 ,病虫害较少 ,生
长旺盛 ,采收期长 ,产量高。
3.2　突遇自然灾害时植株表现
7月上旬至8月10日 ,出现严重的干旱天气 ,植株
出现厚叶黄叶情况。8月12日至9月 5日 ,出现台风
多雨天气 ,植株再现烂茎烂叶症状。
3.3　产量
从5月26日开始采收 ,8月27日最后1次采摘 ,共
采摘9次 ,52.75 kg ,折合667 m2量为879.6 kg。由于受
7～ 8月上旬的干旱和 8月中旬到 9月上旬的多雨天
气 ,特别是8 ～ 9月的多雨水天气影响 ,使采收期大大地
缩短 ,产量也受到很大的影响。
4　栽培要点
4.1　选地 、整地
选择排灌方便的壤土作为试验地 ,在播种前深翻
30 cm左右 ,每666.7m2用腐熟猪栏肥4 150 kg ,人粪尿
1 650 kg ,复合肥100 kg沟施 ,整地做畦 ,畦宽120 cm ,沟
宽30 cm ,深 25 cm 。
4.2　播种 、移栽
番杏的种皮较厚 ,吸水比较困难 ,直接播种发芽缓
慢 ,而且出苗不整齐。因此 ,在播种前对种子进行处
理。用番杏种子与1 ～ 2倍的沙粒混合 ,适当研磨 ,使种
皮造成一定的破损以利吸水。3月23日播种育苗 ,4月
26日移栽 ,苗期33天 ,株距为35 cm ,行为40 cm。
4.3　追肥
基本上是每采收1次 ,追肥1次:5月8日 ,用0.5%
复合肥浇根 , 5月 30日每 666.7 m2 用 16.5 kg 尿素撒
施 ,6月10日用10%人尿浇根 ,6月26日用 3%复合肥
浇根 ,7月 18日用3.5%尿素浇根。
4.4　水份的管理
番杏以幼嫩茎叶作为产品器官 ,必须供应充足的
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第24卷第 4期
2005年 8月 　　　　　　　　　　　　　中国 野 生 植 物 资 源Chinese Wild Plant Resources　　　　　　　　　　　Vol.24 No.4Aug.2005
水分 ,在生产过程中保持田间湿润状态。采用滴灌的
方式 ,分别在 4月 27日 、5月 12日 、5月 27日 、6月 18
日、7月22日、7月28日 、8月 3日 、8月 7日 、8月 10日
进行。
4.5　病虫害防治
番杏的病虫害较少 ,在试种过程中只发现甜菜夜
蛾、棉蛉虫 、炭疽病等病虫害。分别在 5月 18日 、6月
25日用 2 500倍抑太保 、2 800倍爱诺虫清喷雾防治甜
菜夜蛾;6月9日用 2 500倍抑太保喷雾防治棉蛉虫 ,7
月8日用600倍炭疽福美喷雾防治炭疽病 ,9月 3日用
速克灵加农用链霉素 600倍喷雾防治烂茎烂叶。
4.6　中耕除草
番杏在生长前期 ,植株较小 ,易滋生杂草。在4月
下旬到6月下旬 ,每隔7至10天 ,就除草1次。
4.7　适时采收
番杏的采收简单易行 ,只要用手掐取幼嫩的茎芽
即可 ,一般采收7 cm长的嫩茎叶食用。在夏秋季节 ,如
果肥水条件跟得上 ,每 10 ～ 15天即可采收 1次。如果
不受旱涝灾害天气的影响 ,一直可采收到霜降 ,采收期
可长达4 ～ 5个月。
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中 国 野 生 植 物 资 源　　　　　　　　　　　　　　　　第 24 卷