全 文 ：作者简介：冯文，副主任药师，从事中药检验工作；Ｔｅｌ：（０５３８）８２０９５６３；Ｅ－ｍａｉｌ：ｔａｙｊｚｘ＠１６３．ｃｏｍ
泰山白首乌与其混淆品耳叶牛皮消的鉴别
冯　文 （山东省泰安市食品药品检验中心，泰安　２７１０００）
摘要：　目的 寻找泰山白首乌与其混淆品耳叶牛皮消的鉴别方法。方法 采用性状、显微、薄层色谱法进
行鉴别试验。结果与结论 泰山白首乌与耳叶牛皮消在横切面显微特征与薄层色谱上均有较大差异，可作
为二者定性鉴别的方法。
关键词：　泰山白首乌；耳叶牛皮消；鉴别
中图分类号：Ｒ２８２．５　　文献标识码：Ｂ　　文章编号：１００２－７７７７ （２０１３）０６－０６４２－０３
Ｉｄｅｎｔｉｆｉｃａｔｉｏｎ　ｏｆ　Ｃｙｎａｎｃｈｕｍ　Ｂｕｎｇｅｉ　Ｄｅｃｎｅ　ａｎｄ　Ｉｔｓ　Ａｄｕｌｔｅｒａｎｔ　Ｃｙｎａｎｃｈｕｍ　Ａｕｒｉｃｕｌａｔｕｍ
Ｆｅｎｇ　Ｗｅｎ（Ｆｏｏｄ　ａｎｄ　Ｄｒｕｇ　Ｔｅｓｔ　Ｃｅｎｔｅｒ　ｏｆ　Ｔａｉ′ａｎ　Ｃｉｔｙ，Ｔａｉ′ａｎ　２７１０００）
ＡＢＳＴＲＡＣＴ：　 Ｏｂｊｅｃｔｉｖｅ　Ｔｏ　ａｐｐｒｏａｃｈ　ｍｅｔｈｏｄｓ　ｆｏｒ　ｉｄｅｎｔｉｆｉｃａｔｉｏｎ　ｏｆ　Ｃｙｎａｎｃｈｕｍ　ｂｕｎｇｅｉ　Ｄｅｃｎｅ　ａｎｄ　ｉｔｓ
ａｄｕｌｔｅｒａｎｔ　Ｃｙｎａｎｃｈｕｍ　ａｕｒｉｃｕｌａｔｕｍ．Ｍｅｔｈｏｄｓ　Ｔｈｅ　ｉｄｅｎｔｉｆｉｃａｔｉｏｎ　ｔｅｓｔ　ｗａｓ　ｐｅｒｆｏｒｍｅｄ　ｏｎ　ｔｈｅ　ｔｗｏ　ｓｕｂｓｔａｎｃｅｓ
ｂｙ　ｍｉｃｒｏｓｃｏｐｙ　ａｎｄ　ｔｈｉｎ　ｌａｙｅｒ　ｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｐｈｙ （ＴＬＣ），ａｓ　ｗｅｌ　ａｓ　ｃｏｍｐａｒｉｎｇ　ｔｈｅｉｒ　ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓ．Ｒｅｓｕｌｔｓ
ａｎｄ　Ｃｏｎｃｌｕｓｉｏｎ　Ｃｙｎａｎｃｈｕｍ　ｂｕｎｇｅｉ　Ｄｅｃｎｅ　ａｎｄ　Ｃｙｎａｎｃｈｕｍ　ａｕｒｉｃｕｌａｔｕｍ　ｈａｖｅ　ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ　ｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｓ　ｉｎ　ｔｈｅ
ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓ　ｏｆ　ｔｈｅｉｒ　ｃｒｏｓｓ－ｓｅｃｔｉｏｎｓ　ｂｙ　ｍｉｃｒｏｓｃｏｐｙ　ａｎｄ　ｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｍｓ　ｂｙ　ＴＬＣ，ｉｎｄｉｃａｔｉｎｇ　ｔｈｅ　ｍｅｔｈｏｄｓ
ａｒｅ　ａｄｅｑｕａｔｅ　ｆｏｒ　ｔｈｅ　ｑｕａｌｉｔａｔｉｖｅ　ｉｄｅｎｔｉｆｉｃａｔｉｏｎ．
ＫＥＹ　ＷＯＲＤＳ：　Ｃｙｎａｎｃｈｕｍ　ｂｕｎｇｅｉ　Ｄｅｃｎｅ；Ｃｙｎａｎｃｈｕｍ　ａｕｒｉｃｕｌａｔｕｍ；ｉｄｅｎｔｉｆｉｃａｔｉｏｎ
　　 泰山白首乌，为萝藦科植物戟叶牛皮消
Ｃｙｎａｎｃｈｕｍ　ｂｕｎｇｅｉ　Ｄｅｃｎｅ的新鲜或干燥块根，是
山东泰山地区的名贵道地药材，泰山 “四大名
药”之一［１］。具有滋补肝肾、益精血、抗衰老、
乌须发等功效，以及提高免疫力和抗肿瘤的作
用［２］，是传统的抗衰老药物［３］。近年来，由于泰
山白首乌药材紧缺、价格攀升，市场上出现了混
乱。笔者对泰山白首乌进行了产地和市场调查，
发现有用耳叶牛皮消冒充泰山白首乌现象。现将
泰山白首乌和耳叶牛皮消进行性状、显微、薄层
色谱鉴别。
１　仪器与试药
显微镜：Ｏｌｙｍｐｕｓ　ＩＸ２－ＩＬＬ３０，生产厂家为奥
林巴斯。硅胶 Ｇ板预制薄层板：青岛市基仁达硅
胶 试 剂 厂 产 品 （厚 度：０．２～０．２５ ｍｍ；面
积：１０×２０ｃｍ２）。试剂：水合氯醛、稀甘油、石
油醚 （６０～９０℃）、醋酸乙酯、环己烷、香草醛、
硫酸，均为分析纯。
泰山白首乌 Ｃｙｎａｎｃｈｕｍ　ｂｕｎｇｅｉ　Ｄｅｃｎｅ：①、
②号均采自泰安市玉清四大名药种植中心紫藤庄
园；③ 号 采 自 新 泰 市 泰 山 白 首 乌 种 植 基 地；
④、⑤号采自泰山山坡。均经泰安市玉清四大名药
种植中心高级农艺师张玉清鉴定。
耳叶牛皮消Ｃｙｎａｎｃｈｕｍ　ａｕｒｉｃｕｌａｔｕｍ Ｒｏｙｌｅ　ｅｘ
Ｗｉｇｈｔ：⑥号由本单位中药标本室提供；⑦号由山
东省食品药品检验所提供。均经泰安市玉清四大名
药种植中心高级农艺师张玉清鉴定。
２　方法与结果
２．１　性状鉴别
２．１．１　泰山白首乌
呈不规则的厚片，外皮褐色，易脱落，断面类
白色，显粉性，有稀疏的黄色放射状纹理。质坚
硬。气微，味甘微苦。
２．１．２　耳叶牛皮消
外皮土黄色或淡黄棕色，断面类白色，显粉性，
有黄色成放射状排列孔点。气微，味微甘后苦。
２４６ 中国药事２０１３年第２７卷第６期
DOI:10.16153/j.1002-7777.2013.06.010
２．２　显微鉴别
２．２．１　泰山白首乌
２．２．１．１　横切面的显微特征
木栓层为１０余列木栓细胞，呈脱落状，其下
为５～７列石细胞排列成环，形成层或连续呈环状，
射线宽广，木质部导管呈４～５或７～８个径向排
列，少数为单个或两个排列，导管直径１５～９０μｍ。
草酸钙簇晶在形成层或木质部导管群附近的薄壁细
胞中常见。薄壁细胞中充满淀粉粒。见图１。
２．２．１．２　粉末的显微特征
粉末黄白色。淀粉粒众多，多数成团，单粒类
圆形、类卵圆形，直径２～１５μｍ，脐点点状、裂
缝状、星状、人字状，复粒由２～３分粒组成。石
细胞较多，常多个聚集，呈类长方形、类多角形、
类长圆形，直径１２～６８μｍ，壁厚４～２２μｍ，孔
沟较细密，纹孔明显。草酸钙簇晶常见，棱角稍
尖，直径１０～３５μｍ。网纹或具缘纹孔导管。见图
２～５。
２．２．２　耳叶牛皮消
２．２．２．１　横切面的显微特征
木栓层为１０余列木栓细胞，其下为３～５列石
细胞断续排列环层。韧皮部薄壁细胞组织中散列有
众多乳汁管，并含有草酸钙簇晶。形成层明显成
环。射线宽广。木质部３个以上相聚，呈径向排
列。导管周围可见木间韧皮部。薄壁细胞中含淀粉
粒。见图６。
图６　耳叶牛皮消横切面
２．２．２．２　粉末的显微特征
粉末为类白色。淀粉粒众多，单粒和复粒并
存。单粒类圆球形、盔帽形，直径２～１５μｍ，脐
３４６中国药事２０１３年第２７卷第６期
点裂缝状、星状、人字状，复粒由２～３分粒组成；
石细胞较多，常多个聚集，浅黄色，呈类长方形、
类多角形、纺锤形，孔沟较细密，纹孔明显；草酸
钙簇晶常见，棱角稍尖；网纹或具缘纹孔导管；乳
汁管不容易观察。见图７～１０。
２．３　薄层色谱鉴别
取样品粉末各２ｇ，加石油醚 （６０～９０℃）２０
ｍＬ，超声 （功率：２５０Ｗ，频率：３３ｋＨｚ）处理
１５ｍｉｎ，放冷，过滤，滤液挥干，残渣加醋酸乙酯
１ｍＬ使溶解，供点样用。吸取该溶液各５μＬ，分
别点于同一硅胶Ｇ预制薄层板上。以环己烷－醋酸
乙酯 （１５∶１）为展开剂，展开，展距８．５ｃｍ，取
出，晾干，喷以２％香草醛硫酸溶液，１０５℃加热
至斑点显色清晰。见图１１。
１～５．泰山白首乌；６～７．耳叶牛皮消
图１１　薄层色谱图谱
３　讨论
从显微照片可以看出，泰山白首乌无乳汁管，耳
叶牛皮消有乳汁管［４］。粉末显微特征不易区分。二者
的横切面显微特征有很大区别，容易观察、区分。
泰山白首乌与耳叶牛皮消薄层色谱有较大差
异，能够很好地区分，该方法简便且重复性好。
目前，泰山白首乌野生资源岌岌可危，药材在
临床和保健方面供不应求［５］，野生品已经很少，尽
管现已取得家种成功［６］，但由于栽培周期长，
需３～５年，产量不高［７］。市场上很多标为 “泰山
白首乌”的产品并不是真正的泰山白首乌，而是耳
叶牛皮消。采用本文的方法对泰山白首乌与耳叶牛
皮消进行鉴别是可行的。
参考文献：
［１］ 徐凌川，张荣君，张华，等．泰山白首乌规范化种植基地环
境质量评价 ［Ｊ］．山东中医杂志，２００７，２６ （１０）：７０９－
７１０．
［２］ 徐凌川，梁传东，唐棣，等．泰山白首乌抗肿瘤作用的动物
实验研究 ［Ｊ］．中医药学刊，２００４，２２ （２）：３２３－３２３．
［３］ 庞亚京，徐晓婷，徐凌川，等．泰山白首乌甾体总苷抗衰老
作用的实验研究 ［Ｊ］．山东中医药大学学报，２０１１，３５
（０５）：４３９－４４０．
［４］ 肖培根．新编中药志． ［Ｍ］．北京．化学工业出版社，
２００２：５２４－５２４．
［５］ 张宁，闫滨，徐星航，等．不同来源白首乌ｒＤＮＡ　ＩＴＳ序列
分析 ［Ｊ］．中国中药杂志，２０１０，３５ （１２）：１５３７－１５４０．
［６］ 杨东，杨立华．泰山白首乌的栽培技术 ［Ｊ］．中草药，
２００６，３７ （２）：２８７－２８９．
［７］ 张荣军，徐凌川，郭素，等．泰山白首乌规范化种植研究
［Ｊ］．现代中药研究与实践，２００７，２１ （６）：３－６．
（本文编辑　王雅雯）
４４６ 中国药事２０１３年第２７卷第６期