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作 者 ：何建Organ-单位: 西南大学

期 刊 ：西南大学 2006年 11期 页码：54

关键词：长穗桑；组织培养；四倍体；

摘 要 ：长穗桑(Morus wittiorum Handel-Mazzetti)，是桑科(Moraceae)桑属(Morus)植物。该桑种的桑椹大且味甜，可作为果用桑，因树形高大，还可作为木材用桑。 果桑的果实既桑椹，桑椹具营养丰富、防病治病和延缓衰老等功能特点，在食品和药品上的应用极为广泛。特别是桑果中含有一种叫“白黎芦醇”(RES)的物质，能刺激人体内某些基因抑制癌细胞生长，并能阻止血液细胞中栓塞的形成。另外，桑椹还可以阻止致癌物质引起的细胞突变。因此，无论是传统医学还是现代医学都视桑椹为防病保健之佳品。1993国家卫生部把桑椹列为“既是食品又是药品”的农产品之一。据...

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