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作 者 ：王浩东;谢娟平;黄宏升;Organ-单位: 安康学院化学化工系;

期 刊 ：食品工业 2011年 08期 页码：111-113

关键词：分光光度法；豆腐柴叶；总黄酮；

摘 要 ：建立紫外分光光度法测定豆腐柴叶中总黄酮含量的方法,研究测定波长、乙醇浓度、液料比、超声时间等因素对测定结果的影响,并在优化的试验条件下对不同生长期的野生豆腐柴叶中总黄酮含量进行测定,检出限为0.21μg/L,相对标准偏差小于3.5%,回收率为97.50%～102.50%。该法简便,快捷,灵敏度高,准确,适用于豆腐柴叶中总黄酮含量的测定。测定结果表明,野生豆腐柴叶中总黄酮含量与生长期有一定联系,为选择合适的豆腐柴叶采摘期提供了参考。

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