全 文 ：海峡药学2 02 0年 第 1 4卷 第 4期
3讨论
3 . 1紫苏子脂肪油含有大量人体必需的脂肪酸 :a-
亚麻酸 、 亚油酸和油酸等 ,是一种理想的食用油 。 a -
亚麻酸具有重要 的生理功能 : 它能增强神经系统和
调节免疫系统的功能 , 降低并预防多种疾病味 6 , 。
3
.
2 种子含种类齐全的氨基酸和矿质元素 。 F e 为
人体合成血红蛋 白所需 ; Z n 、 C u 包含在许多金属蛋
白和酶 中 ; M n 是 构成体 内精氨 酸 、 脯氨酸酶 的成
分 〔5 , 。 此外 , e a 的含量较高 , 达 4 . 7 6又 1 0乍g · g 一 ’ ,可
以进一步加工成补钙食品 。 因此 ,其种子具有较高的
营养价值 ,具有潜在的开发利用前景 。
参考文献
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,
1 2 ( 3 )
:
2 2 8 ~ 2 3 2
.
怀 山 药 的 伪 品 参 薯 、 脚 板 曹 的 鉴 别
王元梁 赖剑锋 (龙岩市第一医院 龙岩 3 6 4 0 0 0)
摘要 : 通过对怀山 药与地 方习 用 品参井 ,脚板菩的性状 , 显微 ,理化鉴别对比 , 山药与 习 用品及伪品在质量 , 功效上不 同 , 不 能药用 , 应认真识别 ·
不 可作山 药使 用 。
关键词 : 怀 山 药 ;参筹 ;脚板 蓉 ;鉴 别
中图分类号 : R 9 3 1 . 5 文献标识码 : B 文章编号 : 10 0 6一 3 76 5 ( 2 0 0 2 ) 04 一 0 0艺s 一 0 3
怀 山药 又名薯 菠 , 为薯菠 科薯拔属植 物薯预
D io s e o r e a o p p石s i t a T h u n b . 〔D . b a t a t a s D e e n e . 〕的一
种缠绕草本 , 肉质根状茎植物 , 药用根茎 , 以产于河
南焦作的温县 ,武险 ,博爱 ,沁 阳 (古怀庆府 )等地 ,为
著名得 “ 四大怀药 ”之一 。 山药始载于 《神农本草经 》 ,
称薯孩 , 列为上品 ,具有 “ 主治伤 中 , 补虚赢 , 除寒热
邪气 , 补足益气 , 长肌肉 , 久服耳 目聪明 , 轻身不饥延
年 。 ” 现代功效为健脾 , 固精 , 补脾 ,益肾 。 主治肺虚咳
嗽 ,脾虚 ,腹泻 ,糖尿病 ,遗精尿频 , 赤白带下等症 ,药
用价值高 ,品质好 , 为常用药材 ` , 、 2 , 。
传统的用药习惯 , 将 同科植 物参薯得干燥块茎
当药用山药使用 ,其使用地域 的广泛 ,许多地方的中
药鉴定书将参薯列为习用品 , 如薯预科植物参薯的
根茎 为山药的替代品种 ,称方山药 〔3〕 。 而 2 0 0 0 年版
《药典 》中所收载山药的质量标准为薯祯科植物薯预
的干燥根茎 , 同科植 物参薯的干燥根茎 的性状 , 显
微 , 理化鉴别与正 品怀 山药都有差异 。 按新颁发的
《药品管理法 》规定参薯应当按假药论述 。 为了明辨
真伪 , 确保临床用药安全有效 ,将真品怀山药与混淆
品 ,伪品鉴别如下 :
·
2 8
.
1 来源
l
·
I ILJ 药 薯预科 植 物 薯 莎 D io s e o r e a . o p o s i t a .
t h u n b 的干燥根茎 ,别名怀山药 , 白皮山药 。
1
.
1
.
1 毛山药 : 薯菠在冬季枯萎后采挖 ,切去芦头 ,
洗净 , 除去外皮及须根 ,用硫磺熏后干燥 , 习作 “ 毛山
药 。 ”
1
.
1
.
2 光山药 : 薯预采挖后去皮干燥 , 选择肥大顺
直 的置清水 中浸至无干心 , 闷透 ,用硫磺熏后 , 用木
板搓成圆柱状 ,切剂两端 ,晒干打光 ,习称 “ 光山药 ” 。
1
.
2 参薯 薯技科植物参薯 D i o s e o r e a . a l a t a . I , . 的
干燥根茎 , 别名 : 毛薯 ,雪薯 ,方 山药 。
1
.
3 脚 板 若 薯 祯 科 植 物 脚 板 苔 iD os c or ea .
b a t a t a s
·
F
·
f la b ll a
·
M
a k ir o 的干燥块茎 ,别 名大薯 , 红
脚板薯 , 鸡窝薯 。
2 性状鉴别
2
.
1 毛山药 为圆柱形成扁圆形 , 长 15 ~ 3 c0 m , 直
径为 1 . 5一 c6 m , 表面黄白色或淡黄色 , 有纵沟纵皱
纹 , 兼有残留的棕褐色栓 皮或须根痕 , 两头不整齐 ,
体重 . 质脆易断 , 断面白色 , 饮片断 面平坦 , 用指 甲
刮 ,粉性十足 . 粉末颗粒状 . 味甘酸 , 嚼之发粘 。
S tr a i t P ha r n飞a e e、 ,寸i e a l J o u r n a l V o l 1 4 N o
.
4 2 0 0 2
2
.
2 光山药 圆柱形 , 两端平整 . 长 9~ 18 c m , 直径
1
.
5 ~ c3 m
, 粗细均匀 ,挺直 , 全体洁白 ,光滑圆润 , 饮
片断面平坦 , 多切成斜片 ,形状椭圆 , 粉性足 。
2
.
3 参薯 多为不规则 圆柱 形 , 扁 圆状 , 长 7 ~
14 c m
, 直径 2一 c4 m , 表面浅 黄色 , 棕红色 , 有纵 皱
纺 ,粗糙而有须根痕 ,质坚实 , 断面类白色 ,具 粉性 ,
有的散有浅棕色点状物 , 饮片周边外栓皮存在 , 有时
中心有裂隙 , 切断面不平坦 , 味淡微酸 。
2
.
4 脚板曹 呈脚板状或 不规则 团块状 , 长 20 ~
45 c m 或更长 ,宽 5 ~ 1c5 m 或更宽 。 多去净栓皮 ,修去
支根 , 切成 5~ 1c0 m 段块或由正中劈开为四 ,表面紫
红色 , 间有 白色 , 凹凸不平 , 断面粉性 , 白色 , 味淡 而
涩 〔3 〕 。
3 显微鉴别
3
.
1 薯祯粉末类白色 , 味淡 , 微酸 。
3
.
1
.
1 淀粉粒极多 , 为粉末的主体 , 主为单粒 , 大多
扁卵形 ,也有类 圆形 , 三角状卵形 ,矩圆形 , 直径 8 ~
3 5产m , 长约 4 8拌m , 脐点点状 ,人字状 , 十字状或短缝
状 , 大多位 于较小端 , 层纹可察见 , 于侧面观 常见长
短不一的线纹 。 复粒稀少 , 由 2一 3 粒组成 。
3
.
1
.
2 草酸钙针晶束 ,存在 于粘液细胞 中 , 针 晶束
甚长大 , 长 8 。一 2 4 0拌m 、 每一针晶 2 ~ 5拌m ,先端稍尖
或平截 , 碎断面略呈方 形 , 针晶很少单个散离 , 含 晶
细胞大 ,矩圆形 , 壁稍弯曲 。
3
.
1
.
3 导管 , 主为具缘纹孔 , 及网纹导管 , 也有螺纹
及环纹导管 ,一般直径 12 一 48 拼m ,具缘纹孔长圆形 ,
多数延长成线形 , 且排 列紧密 ,形似梯状 , 导管束旁
伴 由木薄壁 细胞 , 壁非木化或微木化 , 具长形 单纹
孑L。
3
.
1
.
4 筛管 , 邻近于导管 , 筛管分子端壁具复筛板 ,
由多数筛域 ,作网状排列 。
3
.
1
.
5 纤维 (外皮部 ) 少数 , 细长 , 直径约 1 4拌m , 壁
甚厚 ,木化 ,孔沟不明显 ,胞腔线形 〔` 〕 。
3
.
2 参薯 : 粉末白色 , 味微酸 。
显微鉴别与薯技粉末的主要区别 : 石细胞成片 ,
性状 多样 , 直径 13 ~ 34 拼m , 壁较厚 . 多含 1一 2 个草
酸钙方 晶 , 厚壁细胞类方形 万壁稍厚 , 纹孔及孔沟细
密 ,偶含方晶 。
3
.
3 脚板苔 粉末灰 白色 , 味涩 。
淀粉粒众 多 , 单粒类圆形 , 三 角卵形或 长椭圆
形 , 长 l艺~ 5 6户 n 飞 . 直径 1 2 ~ 2 1拜m ,脐点点状人字状 .
层纹不明显 , 复粒多由 2 至数粒组成 . 导管多为梯纹
和网纹导管 ,直径 舒~ 68卜m , ,纤维无色 , 多散在 ,微
弯曲 , 长 1 2 4 ~ 2 6 5拜n l , 直径 1 2一 2 2拜m , 草酸钙方 晶
直径 3 ~ 7拼m , 〔5〕 。
4 理化鉴别
4
.
1 取山药粗粒 59 加水煮沸 , 过滤 。
4
.
1
.
1 取滤液 l m l ,加 5%氢氧化钠 2 滴 , 再加稀硫
酸铜 2 滴 ,显蓝紫色 。
4
.
1
.
2 取滤液 l m l , 水浴 加热 , 加费林试液 l m l , 水
浴加热 ,产生红色沉淀 。
4
.
1
.
3 取滤液滴于滤纸上 , 滴加 1%苟三酮丙酮液 ,
加热即显紫色 。
4
.
2 蛋 白电泳法 : 取山药粉末 g5 , 以 30 m l 水 4 0 C ,
浸提 h1 , 取滤液 Zm l , 与 40 %蔗糖溶液 Zm l 混合 , 进
样量 15 om l ,用 圆盘电泳仪 , 以不连续凝胶电泳法进
行试验 。 在电极缓冲液中加澳酚蓝作指示剂 ,控制电
流为 Zm A , 整个电泳过程电流强度不变 ,距末端 cI m
时停止电泳 。 取出胶柱 ,先在水中漂洗 ,后放人 0 . 2 %
考 马斯亮蓝 R 2 50 染色液 中 , 在 36 ℃染色 hl , 再用
2 0 %甲醇和 7%醋酸 的脱色液 于 36 C进行脱色 , 直
至背景晰为止 ,本品一级谱带 1 条 ,二级谱带 2 条 。
同样方法 ,参薯一级 ,二级电泳谱带共 3~ 5 条 。
4
.
3 取脚板若粉末 59 ,加水 2 0m l 水煮沸 ,过滤 。
4
.
3
.
1 取滤液 l m l ,加 5 %氢氧化钠 2 滴 , 再加稀硫
酸铜 2 滴不显色 。
4
.
3
.
2 取滤液 l m l ,加费林试液 l m l ,水 浴加热 , 无
红色沉淀 。
4
.
3
.
3 取滤液滴于滤纸上 ,滴加 1%苟三酮丙酮液 ,
加热即显浅紫色 〔 s〕 。
5 小结与讨论
5
.
1 山药系 “ 四大怀药 ” 之一 , 通称怀山药 , 但 自古
以来 , 山药的基 源即非一种 , 出现地方 习用品 , 如参
薯 , 脚板酋等 ,但在质量 , 功效与怀 山药都有差异 , 系
山药的伪品 , 不可作山药药用 。
5
.
2 薯技在 《四川中药志 》中称 白薯 。 《湖南药物志 》
称野 白薯 , 野脚板 薯 。 所以常 出现薯祯与脚板苔混
淆 , 误认 为是同一种植物 , 据文献 〔? 3明确指出是 同属
不同种的两种植物 。
5
.
3 脚板苔的基源在学术界有很大的争议 ,认为脚
板 酋的基源归属与参薯 , 中国植物志 〔幻 记载 “ 参薯 ”
通称脚板预 , 而药材商品名为方山药 , 方山药主要品
种有白薯 . 红薯 , 白脚板薯 , 红脚板薯 。 而白脚板薯呈
扁球形或姜块状的加 一 I一 ` 药材 . 即本文中的脚板菩 。 又
.
2 9
.
海峡药学 2 0 0 2 年 第 1魂卷 第 4期
据文献明 中记载参薯为家山药 , 而参薯的一个 变种
块 根扁 平式 似姜状 , 呈人 形 , 叫做佛掌薯 ( F or m .a
l s u k u n e
.
M a k i n o )
, 与本文中的脚板苔极为相似 , 故认
为脚板酋是参薯的一个变种 ,应与参薯区别 。
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麦 数 的 鉴 别 研 究
黄 凡 (泉州市药品检验所 泉州 3 6 2 0 0 0)
摘要 : 目的 探讨麦获的鉴别方 法 。 方法 根据外观 , 显徽特征 , 薄层色借等方法进行鉴别 。
鉴别 , 是方便有效的鉴别方法 。
关键词 : 麦获 ;性状鉴别 ; 显徽鉴别 ;薄层色讲
中圈分类号 : R 28 2 . s 文献标识码 : B 文章编号 : 1 0 0 6一 37 65 ( 20 0 2 ) 0 4一 0 03 2一 0 2
结果与结论 结果证明采 用外观 , 显徽 , 薄层 色语等
麦熬为禾本科植物小麦 T r i t i e u m a e s t i v u m 一J . 的
种 皮 。 始载于 《本草纲 目》 : “ 献及麦皮也 , 与浮麦 同
性 , 而止汗之功次于浮麦 ,盖浮麦无 肉也 。 ” 主要用于
虚汗盗汗 ,时疾热疮 ,脚气等症 。 现代科学研究表明 ,
麦数含有丰富的营养成分 ,如氨基酸类 。 目前 , 麦鼓
的生药学研究方面尚未见报道 , 为了制订该药质量
标准 , 以便更好地开发利用这一资源 ,本文从药材性
状 、 显微特征及薄层色谱方面对麦献进行了生药鉴
定研究 。
1 实验材料及试药
麦鼓为购于本地农贸市场的小麦经粉碎过筛而
得 。 亮氨酸 , 撷氨酸 ,丙氨酸对照品均由中国药品生
物制品检定所提供 ,硅胶 H (青岛海洋化工集团 ) 。 实
验所用试剂均为分析纯 。
2 药材性状
本品呈不规则薄片或碎末 。 外表面黄色 ,平滑 ,
稍有光泽 , 内表面白色或黄 白色 ,粗糙 , 粉性 。 体轻 ,
质柔软 , 气微香 ,味淡 。
3 显微特征
本品粉末黄白色 。 淀粉粒单粒 圆形 ,卵形 , 圆多
角形 ,直径 5 ~ 30 拼m ,脐点点状 , 裂缝状 ,有的可见层
纹 ; 复粒少 , 由 2 ~ 4一多分粒组成 。 果皮表皮细胞及
果 皮 中 层 细胞 类 长方形 或 长 多角 形 , 直 径 10 ~
2 5” m , 长 咬0一 1 ()拜m ,壁呈念珠状增厚 。 横细胞类长
方形 . 直径 z ( ,~ 2 5子, n l , 长 1〔)一 20 〔)子, n l . 壁呈念珠状增
.
3 ( )
·
厚 , 与果皮表皮细胞及果皮中层细胞垂直交错排列 ,
长 5 0一 5 0 0拼m , 直径 5一 2 5拼m 。 珠心触细胞类多角形 , 壁较厚 。 非腺毛单细胞 , 长 4 3一 9 5 0拼m ,直径 1一
2 9拌m , 壁厚 5一 1 1拌m 。 (见图 l ) 。
O(火叨肠护句
图 1 麦轶显橄结构图 K 3 20
l
、 淀粉粒 2 、 果皮裹皮细胞 3 、 横细胞 4 、珠心残余 5 、 非腺毛
4 薄层色谱
取本品 1 9 ,加甲醇 l o m l ,加热回流 3 o m i n ,滤过 ,
滤液挥发到约 0 . s m l . 作为供试品溶液 。 另取亮氨酸 、
撷氨酸 、 丙氨酸对照品加 7 () % 甲醇制成每 1 1 各含